Блинчики на молоке тонкие — очень вкусные 9 проверенных рецептов

Доброго времени суток всем тем, кто попал на эту страничку! Продолжаем вновь готовиться к Масленице. А вы уже тренируетесь над этим делом? Я да, провожу эксперименты над разными рецептами, а потом делюсь ими с вами. Напоминаю, что в предыдущих моих заметках мы с вами делали на лакомства кефире, а сегодня будут на блины молоке.

А вы знаете, как их дома можно приготовить довольно быстро и чтобы они получились вкусными при этом, используя проверенные классические варианты? Если да, то я с нетерпением буду ждать ваших отзывов и пожеланий. Ну, а пока что предлагаю вам воспользоваться этой проверенной подборкой, которая я надеюсь станет вашим проводником в этом мире кулинарии.

Блины на молоке — очень вкусный классический рецепт

Что ж, давайте начнем с одного важного вопроса и поговорим и узнаем точные пропорции ингредиентов, которые нам потребуются, чтобы приготовить блины тонкими и с дырочками. Ведь именно от этого и будет зависеть конечный итог.

Согласитесь, что будет очень обидно, если вы будете так стараться и ничего не выйдет. Чтобы этого не случилось воспользуйтесь этим классным и в тоже время традиционным вариантом готовки. Именно этот вид подразумевает большое количество куриных яиц, поэтому будьте к этому готовы, запаситесь ими заранее.

Нам понадобится:

• мука — 250 г
• яйцо куриное — 5 шт.
• молоко — 0,5 л
• соль — 2 ч.л
• сахар — 2 ст.л
• масло сливочное растопленное — 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Для начала, чтобы не получилось в тесте никаких комочков, вам нужно яйца взбить с сахаром и солью. Только такая последовательность действий поможет вам сделать все правильно. Взбейте обычным ручным венчиком, чтобы все сухие ингредиенты хорошо растворились.

2. Теперь введите в яичную смесь муку. Получится что-то вязкое и гладкое, поэтому добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

3. И вот только теперь налейте молоко в эту смесь. Как видите у вас все получилось без единого комочка, тесто идеальное и однородное по своей структуре.

4. Тесто стало довольно жидким, таким каким и должно быть, чтобы начать жарку. Но, лучше чтобы оно постояло в тепле и отдохнуло 20 минут. В идеале тесто должно постоять в холодильнике 2 часа, но поскольку у нас нет возможности ждать, ничего страшного не произойдет.

Конечно тесто это половина успеха, чтобы блины удались нужна еще классная и проверенная сковорода. Как такую выбрать, я рассказывала в другой заметке.

5. Возьмите блинницу и смажьте растительным маслом и поставьте нагреваться на средний огонь и только после этого разлейте на нее небольшое количество теста половником.

6. Жарьте с двух сторон блины, переворачивайте при помощи лопатки.

7. А потом выложите их на сервировочное блюдо и каждый промажьте сливочным маслом, чтобы они не слиплись друг к другу. Подавайте с любым сладким вареньем или можно растопить масло и макать в него. Приятного аппетита!

Как приготовить тонкие, толстые, ажурные, пышные, в дырочку блины

Перечисленные выше рецепты дают возможность приготовить разные по плотности и внешнему виду блины. На молоке они получаться тонкими, если хорошо постараться и четко следовать рецептуре, то незначительной толщины можно добиться и используя кефирную основу.

Любителям толстых блинов, похожих по вкусу на оладьи, также придется запастись кефиром для приготовления лакомства.

Чтобы блюдо получилось пышным и воздушным, в процессе готовки нужно отделять белки от желтков. Для приготовления блинов в дырочку базовым будет рецепт с теплым молоком.

Настоящим шедевром могут стать ажурные блины. Они требуют определенного навыка, терпения и огромного желания удивить любимого мужа или ребенка. Для приготовления может использоваться любой рецепт, но лучше остановиться на классическом первом варианте готовки.

Подготовленную блинную смесь нужно поместить во что-то подобное кондитерскому шприцу. Изготовить его можно самому из подручных средств.

Сгодится бутылка от кетчупа или обычная пластиковая бутылка с прорезанным отверстием в крышке. Также можно приспособить пакет из-под молока с аккуратно отрезанным уголком.

В выбранную емкость наливается тесто и на разогретой сковороде очень быстро рисуется узор. Сначала нужно выполнить контуры, а потом заполнять середину. «Картинку» необходимо обжаривать с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаткой.

Идей изображений может быть масса. Например, любимому человеку можно «нарисовать» ажурное сердце, для дочки испечь блинные цветы, а сыну сотворить машинку на сковороде. К процессу важно подключить фантазию и усердие.

Тем, кто любит блины с джемом, вареньем, медом, можно приготовить блины в дырочки. В маленькие отверстия будет затекать наполнитель, и делать вкус блюда еще более насыщенным.

Такие «поры» получаются, если тесто хорошо насыщено кислородом. Для этого в него нужно добавлять гашенную соду или разрыхлитель, а также не забывать помешивать массу.

Проверенный рецепт блинов на дрожжах

Это лакомство безусловно любят все и взрослые и даже дети. Всегда бегут на запах блинчиков мои детишки и говорят мне, что они бы их ели всегда. Еще они любят, когда к ним приезжает их любимая бабушка и они с радостью просят ее испечь эти солнышки.

После выпекания мы все садимся за стол и получается прекрасное чаепитие. А вы как предпочитаете их кушать, с кем и что-то еще подаете на стол? Делитесь своими впечатлениями.

Конечно дрожжевые блины в основном пекутся не тонкими, а наоборот толстыми, напоминают они оладьи, но об этом в следующих статьях. Итак, поехали делать, используя этот удачный вариантик.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Поскольку тесто будет дрожжевое приготовьте для начала опару. Для этого возьмите молоко, но не холодное, а слегка подогрейте его, сделайте теплым. В нем вам нужно будет растворить одну ложечку сахарного песка, соль и всыпьте сухие дрожжи. Дрожжи очень дружат с сахаром, а вот с солью не очень). Далее положите 4 ложечки муки и размешайте.

Получится жидкая смесь, которую необходимо будет накрыть пищевой пленкой и дать постоять, чтобы опара поднялась.

После этого в отдельной чашке взбейте венчиком яйца и только после этого соедините с поднявшейся опарой, размешайте ложкой.

2. Добавьте муки и замесите довольно крутое густое тесто. Вымешивайте его до тех пор, пока не исчезнут все мучные сгустки. И вот теперь настал момент, о котором не забудьте. Влейте в тесто молоко, делайте это частями, чтобы не переборщить, хотя пропорции даны точные, так что все получится без проблем.

Консистенция смеси должна получиться жидкой, как будто вы купили в магазине сметану. И вот теперь вам необходимо опять накрыть салфеткой или крышкой миску и поставить в теплое место. Или же можно схитрить взять кастрюльку и налить в нее горячей воды, а затем поставить миску с тестом на эту кастрюлю.

Важно! Миска не должна касаться воды, а просто должна находиться над ней.

Как тесто подойдет вам нужно его заново перемешать ложечкой или лопаткой. Итак эту процедуру нужно проделать целых три раза. Да, это немного затратно по времени, если вас это не устраивает переходите к следующему варианту.

3. Что ж теперь выпекайте блинчики на сковороде, смазав ее растительным маслом, будьте аккуратны. Все делайте не торопясь. Жарить нужно такие лепешки с двух сторон до румяной золотистой корочки.

4. А затем выложите получившиеся кулинарные изделия на тарелочку и кушайте на здоровье! Вот какие суперские и смачные они получились, пробуйте сделать!

Рецепт ажурных блинов для ленивых

Разнообразие блинов, изготавливаемых на Руси, поражала. Их выполняли из овса и ржи, а в качестве начинки использовалась конопля, картошка или творог. Вместе с ними употребляли в пищу мед, сметану, масло, рыбу, икру и другие божьи дары. В рамках подготовки к Великому посту было принято максимально разнообразить праздничный стол. На него также подавали молоко, масло, рыбу, сметану и сыр. Но в течение всего недельного периода блины не должны были исчезать со стола.

Блины ленивые

Ингредиенты:

• 0,5 кг. муки.
• 12 домашних яиц
• 1,3 л. молока.
• По 3 грамма соли и питьевой воды.
• По 30 г. сахара и свиного жира.
• 150 мл. растительного масла.

Чтобы приготовить ленивые блины, нужно было в заранее приготовленное молоко постепенно добавлять по 1 яйцу, перемешивая общую массу миксером. Следовало взбивать консистенцию, добавив туда другие компоненты — сахар, соль, растительное масло, муку и соду. В тесто дополнительно вливается до 200 мл. кипятка, после чего вся масса перемешивается. Блины выпекались на заранее разгоряченной сковородке, которая предварительно поливалась растительным маслом. Вместе с блюдом на стол подавался мед, сметана или варенье. Вкус у блинов оказывался незабываемым.

Блинчики «Вологодское кружево» на кефире

Заварные блинчики, выполненные на кефире, имеют нежные вкус — они пористые и мягкие. «Вологодское кружево» отличается красотой и внешностью, поэтому получили такое симпатичное название. В блинчиках присутствует множество дырочек, но чтобы их получить и не повредить блюдо, следует наливать тесто на раскаленную сковороду небольшим слоем. Для создания кружевных блинов следует использовать кефир, настоянный в течение 2-3 дней. Чем более кислым он будет, тем больше дырок появится на блинчиках. Заварные блинчики, созданные на кефире, идеально подходят для сладкой начинки, но она должна быть плотной. По этой причине часто отдают предпочтение крему или яблочно-изюмной начинке, чтобы та не «убежала» через небольшие дырки. Блинчики с джемом, поданные с медом и джемом, тают во рту, являются воздушными и легкими.

Ингредиенты для блинов:

• 5-6 столовых ложек (до 180 г.) пшеничной муки.
• 1/2 чайной ложки муки.
• Пара ложек растительного масла.
• Пара куриных яиц.
• 1,5 столовых ложек сахара-песка.
• Четверть литра крутого кипятка.
• 1/2 чайной ложки пищевой соды.
• Столовую ложку уксуса для гашения.
• Четверть литра кефира 1% жирности.

Приготовление

• Выберите глубокую емкость, куда следует разбить яйца, куда добавляется соль, сахар и растительное масло. Все содержимое взбивается венчиком либо миксером, пока не образуется однородная смесь, на поверхности которой образуется небольшая пенная шапочка.
• В емкость добавляется стакан кефира комнатной температуры. Лучше, если он будет кислым или хотя бы не сегодняшним. Благодаря свежему не получится добиться большого количества пены, но блины также будут иметь поры. Кефир смешивается с заготовленной яичной массой, после чего туда всыпается вся мука. При помощи кипятка вы сможете самостоятельно регулировать густоту теста.
• Прежде чем заваривать тесто, где придется хорошо взбить. Когда в нем не останется мелких комочков, небольшой струей в него вливается кипяток, параллельно взбивая его миксером. Буквально на глазах образуются пузырьки разного размера, а само тесто приобретет легкость и воздушность.

Источник

Тонкие ажурные блины с дырочками — рецепт как у бабушки

Помню в детстве бабушка всегда делала такие сладенькие и пышненькие блинчики, от которых у меня просто слюнки текли. Теперь я знаю ее секрет, она заботясь о нас добавляла в них секретный ингредиент под названием мед, вот почему они имели медовый вкус и ту великолепную неописуемые сладость.

А еще оказывается она часто добавляла в него не свежее молоко, а прокисшее и это несколько не портило вкус.

Нам понадобится:

• мука — 1 ст.
• молока — 2 ст.
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло в тесто — 2 ст.л
• мед — 3 ст.л
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Всыпьте в миску муки и разбейте одно куриное яйцо, затем добавьте растительное масло и достаточно жидкий мед. Если он у вас густой, то растопите его на водяной бане. Вылейте в эту смесь половину молока, его нужно будет подогреть, чтобы оно стало теплым.

Размешайте все тщательно ложкой или венчиком. А после влейте остальное молоко и на этом все, тесто готово. Дайте ему постоять и настояться 20-30 минут.

2. Выпекайте на сковороде, которую нужно разогреть сначала очень сильно и смазать растительным маслом с обоих сторон, чтобы цвет стал коричневый и золотистый. Приятного аппетита!

Быстрые заварные блинчики на воде (с кипятком)

Я очень люблю заварные блины, ведь они получаются прям очень нежными, тающими во рту. Готовятся просто молниеносно. Удивите своих родных таким вкусным завтраком, который придаст заряд бодрости и хорошего настроения на весь день!

Нам понадобятся:

• кипяток — 500 мл;
• мука — 1 стакан;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 2-3 ст.ложки;
• соль — щепотка;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Сахар смешиваем с яйцами до его полного растворения.

2. Затем вливаем горячую воду, перемешиваем и начинаем вводить частями муку. Также не забываем про соль. Все тщательно смешиваем. Тесто должно быть жидким.

Муку желательно просеять.

3. Растительное масло можно добавить прям в тесто, для это влейте в него 2-3 ст.ложки. Либо можно смазывать им сковороду каждый раз, когда блинчики начнут прилипать.

Жарим на горячей сковороде, быстро распределяя по ней тесто. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем на другую.

Готовые блины по желанию можно смазать сливочным маслом. Зовем всех в столу на чаепитие!

Заварные блины на кипятке (получаются тонкие и кружевные)

Двигаемся дальше и учимся делать эти кулинарные творения быстро и в тоже время легко. Один из самых популярных рецептов среди моих подписчиков, это именно заварные блины, кому непонятно значение этого слово, так растолковываю. Тесто будет заливаться кипятком, то есть в свою очередь заварится, что даст рыхлость и пузырьчатость готовому изделию.

Делали вы когда-нибудь так, используя данный вариант? Я неоднократно и мне, если честно очень нравится, я в восторге.

Нам понадобится:

• мука — 1 ст.
• молоко — 0,5 ст.
• кипяток крутой — 0,5 ст.
• яйцо — 1 шт.
• соль и сахар по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Разбейте в миску яйцо и добавьте к нему сахарный песок и соль, взбейте эту смесь венчиком. Взбивайте до тех пор, пока не увидите небольшую пенку, примерно 2-3 минуты и это произойдет. Теперь влейте кипяток, именно в этот момент. Часто еще делают по другому, сначала готовят тесто, а потом уже вливают кипяток в самый последний момент, в следующей статье вы узнаете про этот способ.

Итак, после добавления кипятка масса увеличится в объеме, станет воздушной, вы продолжайте ее взбивать еще пару минут. Следом отправьте просеянную муку и хорошо размешайте, смесь станет густой. Теперь не переставая помешивать венчиком внесите молоко тонкой струей.

2. И вот после этого смесь разжижется и станет по консистенции чуть гуще, чем молоко. Дайте постоять и отдохнуть 10 минут.

3. Теперь разогрейте сковороду на среднем огне и помажьте растительным маслом. Влейте равномерно, распределяя по поверхности блинную смесь, понадобится 1 половник.

4. Как только вы увидите золотистые, как солнышко края, сразу же берите в руки лопатку и делайте бросок. Ух, поймали? Вообщем переверните его на другую сторону.

5. Я надеюсь у вас все получилось! Это работа больше напоминает игру, причем славную, ведь потом вы позовете всех к столу и устроите сладкое чаепитие с джемом, вареньем или даже с шоколадной нуттелой. Приятного аппетита!

Блины на Масленицу: варианты и советы приготовления

Классический рецепт – это угощения, приготовленные на молоке. Обычно в пользу такого лакомства делают выбор хозяйки разных возрастов. Рецепт очень простой, ведь достаточно объединить в емкости основные ингредиенты, вылить все в сковороду и начать обжаривать. В некоторых случаях тесто может начать рваться, поэтому ему нужно дать настояться после взбивания. Пользоваться нужно домашним молоком, которое обладает оптимальной консистенцией.

Просто приготовить и блины на воде, ведь особых ингредиентов не понадобится. Получается вкусное блюдо, обладающее тонким ароматом. Если вы хотите приготовить блинчики на кефире, то не нужно брать слишком жирный продукт, ведь он свернется, а результаты ваших стараний не оправдают ожиданий.

Готовить блинчики на дрожжах и молоке, как и прочие угощения, нужно по правилам. Это делается за три часа до планируемой подачи на стол. За пять часов замешивают дрожжевое тесто, чтобы оно успело дойти. Чтобы тесто получилось пышным, просейте муку во время приготовления лакомства. Яйца тщательно взбивают так, чтобы получить плотную пену.

Блины на сметане получатся вкусными, если не объединять в одной емкости желтки и белки. Эти ингредиенты взбивают в разных мисках, тщательно перетирая их с сахаром. Лучше сразу добавить в тесто желтки, чтобы оно не потеряло свою консистенцию.

Чтобы тесто на блины не стало вязким или слишком жидким, не нужно нарушать последовательность рецепта. Просеянную муку запрещено добавлять в ту смесь, которая обладает жидкой консистенцией. Ее добавляют тонкой струйкой в тесто, не забывая помешивать продукты.

Как приготовить блины на Масленицу: рецепты с фото

Перед добавлением к ингредиентам соли и сахара, их растворяют в отдельной миске в жидкости. Готовить блины на сыворотке нужно без кристалликов нерастворенных продуктов. В противном случае вкусного блюда не получится. Добавьте в тесто сливочное масло после муки, чтобы блинчики стали аппетитными и ароматными.

Готовить яичные или блины с творогом нужно так, чтобы они были румяными. Если вы видите, что угощение бледное, то тесто стало кислым. Не нужно бросать дело на полпути, поскольку достаточно просто подсластить его. Не сыпьте много сахара, поскольку ваш кулинарный шедевр быстро пригорит.

Блины с творогом, начинка которых должна получиться рассыпчатой, обычно готовят на дрожжевом тесте. Если оно не поднялось, то нужно добавить теплого молока, постоянно перемешивая содержимое емкости. Помните о том, что из не добродившего теста получаются жесткие угощения с подгоревшей поверхностью.

Теперь вы в курсе, какие секреты приготовления блинчиков существуют. Воспользуйтесь ими на практике, чтобы получить аппетитное и вкусное угощение.

Готовим блины на 1 литр молока, чтобы не пригорали

Всех интересует обычно два вопроса, как испечь блины, чтобы они получились с дырками, а еще, чтобы не липли к сковороде. Секрет конечно в самом тесте и конечно же в правильных пропорциях. Как говорится, берите все на глаз тут не прокатит, хотя если вы уже заядлая хозяйка, то конечно вы все делаете, так сказать на ощупь.

Ну, а начинающим юным мастерицам стоит все таки исходить из нужного количества продуктов. Итак, подготовьте все ингредиенты к работе заранее и приступайте. Заметьте, именно этот вариант будет без соды и даже без разрыхлителя, а получается совсем не хуже.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Взбейте в посуде яйца, сделайте это венчиком, не используйте миксер, он не к чему, можно и даже нужно взбивать массу руками. К ним добавьте растительное масло, без него никуда, а то точно потом готовые вкусняшки прилипнут к сковороде. Затем внесите соль и тщательно все размешайте до полного растворения.

Интересно! Как видите еще, что здесь нет сахарного песка, вкус будет более пресный, поэтому при желании вы можете добавить 1 ст. л сахара, если любите эти круглые лакомства сладкими.

2. Теперь влейте половину молока, которое потребуется, размешайте и добавьте муку. Добавьте столько муки, сколько хотите, не переусердствуйте. Нужно столько внести, чтобы получилась густоватая смесь. Тщательно размешайте, чтобы не появились комки.

И только после всех действий вновь влейте остатки молока и получится структура однородной и глянцевой на внешний вид.

3. Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Желательно брать чугунную сковородку, на ней они получаются самыми вкусными. Жарьте с двух сторон, пока не увидите нужный цвет. Кто любит позажаристее, жарьте подольше.

4. После жарки нужно каждое кулинарное изделие смазать маслом и выложить аккуратно и красиво на блюдце. Налить стаканчик чая, а лучше кофе или какао и позвать всех к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить блины: рецепты приготовления в домашних условиях

Если у вас нет опыта в приготовлении таких угощений, то рецепты пошагово станут вашими лучшими помощниками. Изучите несколько вариантов, чтобы подавать на стол разные лакомства регулярно.

Блинчики для фарширования

Блины тонкие с дырочками можно нафаршировать любыми продуктами. Это фишка праздничного стола, к которой так и тянутся руки.

Ингредиенты:

• сода – половина чайной ложки;
• молоко 3,5% жирности – 300 мл;
• масло растительное – 2 чайных ложки;
• яйцо – 2 штуки;
• начинка – любимые продукты;
• мука – 500 г;
• соль – 1 чайная ложка;
• сахар – 1 чайная ложка;
• топленое масло – для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. муку просейте в миску, не боящуюся высоких температур, добавив соли и соды, посахарите продукты и перемешайте их;
2. влейте молоко и 500 мл воды, которая подогрета до комфортной температуры, продолжайте вымешивать до растворения мелких комков (должна выйти однородная смесь);
3. яйца взбейте, добавив растительное масло, введите смесь в тесто, перемешайте продукты;
4. выпекайте блинчики на горячей сковороде, чтобы вторая сторона подсохла, не переворачивая будущее угощение.

Когда блинчики поджарятся, положите их на ровную и чистую поверхность. Внутрь толстой колбаской выложите начинку, которую вы подготовили. Аккуратно все заверните, верните на сковороду и пожарьте, чтобы появилась корочка золотистого оттенка. Как вы видите, рецепт тонких блинов очень простой.

Блинчики по-царски

Как и блины на молоке с кипятком рецепт с фото, такое лакомство получается невероятно вкусным. Оно понравится истинным гурманам, ведь в него входит красная икра.

Ингредиенты:

• сливки жирные – 300 г;
• сливочное масло – 250 г;
• сахар – 1 чайная ложка;
• икра – для декора;
• мука – 150 г;
• белки – 2 штуки;
• желтки – 6 штук.

Приготовление:

1. желтки смешайте со сливочным маслом, посахарите, установите на емкость со льдом, перебейте до пенообразной консистенции;
2. возьмите 200 г сливок и разведите в них муку, закипятите и тщательно перемешайте, чтобы получить тесто для блинчиков оптимальной консистенции;
3. введите ранее подготовленную смесь, перемешайте, введите экстракт апельсина, добавьте белки и те сливки, которые у вас остались;
4. печь блины нужно на сковороде, переворачивая их.

Снимают блюдо, опрокидывая его на тарелку. Угощение с икрой можно подавать к столу, чтобы гости смогли насладиться его изысканным вкусом.

Салат с блинчиками

Простой салат с блинами выглядит оригинально и аппетитно. Вкусное угощение порадует гостей, которые собрались за вашим столом. Справиться с его приготовлением сможет каждая хозяйка.

Ингредиенты:

• зеленый лук – 5 перьев;
• сыр сливочный с зеленью – 200 г;
• укроп – 1 пучок;
• тоненькие блины – 10 штук;
• соль и перец молотый – на ваш вкус;
• майонез – 200 г;
• кукуруза (консерва) – 300 г;
• маслины и черри – для украшения;
• ветчина вареная – 350 г;
• болгарский перец – 2 штуки;
• сыр эдам – 300 г.

Приготовление:

1. смажьте блинчики сыром с зеленью, сделайте рулетики и разрежьте их на кусочки по 1 сантиметру;
2. твердый сыр и ветчину нарежьте кубиками небольшого размера, из консервы слейте жидкость;
3. очистите болгарский перец, нарежьте его кусочками маленького размера;
4. зелень измельчите, перемешайте все подготовленные продукты, добавьте майонеза, перца и соли;
5. салатник круглой формы застелите пищевой пленкой, выложите внутрь рулетики из блинчиков;
6. салат разложите сверху, разровняв его, накройте пленкой, оставьте в холодильнике на 2-3 часа;
7. когда пройдет указанное время, переверните содержимое круглой емкости на отдельное вместительное блюдо.

Уберите пленку, чтобы украсить угощение маленькими помидорами или маслинами. Оно произведет настоящий фурор, ведь его вид вызывает аппетит, а аромат сводит с ума.

Классический рецепт блинов на молоке

Приготовление блинчиков по-классически является самым популярным и стандартным вариантом, который подойдет и для фарширования или для простой подачи с медом. Такие блинчики готовятся на молоке, поэтому для тех, кто соблюдает пост или диету не подойдут.

Полный рецепт здесь>>

Постные блины на воде без яиц

А данный рецепт как раз является постным и подойдет даже для тех, кто соблюдает диету. Но любая начинка может дополнить блюдо. Блинчики получаются тонкие и, несмотря на то, что они постные, аппетитные.

Фото рецепт>>

Пышные блины на кефире

Такой вариант блинчиков понравится всем, кто любит быстро наесться. Пышные, сочные, аппетитные блинчики на кефире полюбят все. Для начинки не совсем подойдут, но можно заправить сметаной.

Рецепт>>

Заварные блины на молоке и кипятке

Заварные блинчики на молоке готовятся еще и на кипятке для того, чтобы получились узорчатые или с дырочками, так они выглядят более аппетитные и вкусные.

Полный рецепт>>

Блины на газированной воде

Газированная вода используется в приготовлении блинов для того, чтобы они получились хрустящими, так они вкуснее.

Полный рецепт>>

Яблочные блины на сметане

Яблочные блинчики особенные, потому что фрукты придают блюду приятный вкус, к тому же они приготовлены на сметанке. Эти нежные особенные блины отлично подойдут на десерт.

Инструкция>>

Блины на ряженке с сладким творогом и изюмом

Еще один вариант десертных сладких блинов с творогом. Блюдо сладкое благодаря начинке, готовится она несложно, но стоит потратить немного времени, поверьте мне! Блинчики на ряженке — это объедение, попробуйте!

Рецепт>>

Блины на пиве

На пиве тоже готовятся блины, главное соблюдать инструкцию, чтобы получились именно такие, как надо. Если в тесто добавить пиво, то выпечка получится с дырочками, к чему стремятся многие хозяйки, ведь это так аппетитно и красиво.

Инструкция>>

Ажурные блины из бутылки

Ну по красоте ажурным блинам не уступают никакие блины. Только ажурные могут поистине украсить ваш праздничный стол на Масленицу, но рецептура не для всех. Только любители-романтики могут провести немало времени, чтобы получить такой шедевр. Попробуйте и удивите гостей!

Фото рецепт>>

Шоколадные блины на молоке

Для любителей шоколада этот рецепт придется на славу. Сам рецепт несложный, а шоколадные блинчики на молоке получаются красивые и вкусные.

Инструкция>>

Роллы из блинов с красной икрой

Роллы можно приготовить даже из блинчиков! Если вам надоела стандартная подача блинов, то приготовьте роллы, украшением которых будет красная икра! Поистине царское угощение на праздник.

Рецепт>>

Блины на йогурте питьевом

Такие блинчики на йогурте особенно любят дети, ведь они сладенькие и аппетитные, а благодаря кисломолочному продукту обретают фруктовый вкус. Готовится такая выпечка легко и быстро, но нужно следовать инструкции.

Инструкция>>

Кукурузные блины

Блинчики на кукурузной муке особенные, потому что не часто встречаются на столах. Но если вам надоели стандартные пшеничные, то попробуйте сделать кукурузные блины. Возможно они станут вашими любимыми.

Рецепт>>

Банановые блины на молоке

Банановые блины очень вкусные и подойдут на десерт. Довольно сытные и сладкие, приготовленные на молоке, поэтому для худеющих не подойдут. Зато на Масленицу за праздничным столом всем понравятся.

Инструкция>>

Блины с дырочками на айране

Еще один вариант блинов на кисломолочном продукте, на этот раз на айране, по восточному рецепту. Благодаря образующимся дырочкам они выглядят аппетитнее и вкуснее.

Рецепт>>

Дрожжевые блины на молоке

Блинчики на дрожжах, приготовленные на молоке, получаются очень красивые, пышные и праздничные. Если подадите такие для гостей, то будьте уверены — ни одного не останется. Готовятся быстро, а получаются супер!

Инструкция>>

Блины на сухом молоке

На сухом молоке тоже можно приготовить, только нужно следовать четкой инструкции. Попробуйте сделать такие блинчики с сухим молоком, на вкус получаются нежные и вкусные.

Рецепт>>

Сырные блины с зеленью

Сырные блинчики с зеленью — просто пальчики оближешь! Сытное, аппетитное и обалденно вкусное блюдо уйдет со стола первым, ведь мимо такой красоты не пройти мимо. Зелень отлично дополняет блюдо.

Рецепт>>

Блины на майонезе

Если вы не пробовали испечь блины на майонезе, то обязательно попробуйте. Также получаются тонкие и немного хрустящие, что добавляет преимущества блюду.

Инструкция с фото>>

Блины из овсяной муки на кефире

Овсяные блинчики на кефире также готовятся несложно, зато очень вкусные, и самое главное — очень полезные. Выпечка на овсяной муке считается диетической, поэтому для худеющих самое то.

Рецепт>>

Томатные блины

Если в тесто добавить томатного сока, то получится яркая румяная выпечка. Томатные блинчики на воде получаются тонкими и вкусными, подойдут даже для любой соленой начинки.

Рецепт>>

Блины на кислом молоке, фаршированные мясом

Блины на кислом молоке получаются очень сытными и пышными. В данном рецепте в блины добавили фарш из мяса, поэтому блюдо супер аппетитное и вкусное. Зажаренные на гриле блинчики с мясом порадуют ваших гостей и никто не останется голодным.

Рецепт>>

Блины с маком и медом

Такой рецепт достался мне от бабушки, она очень любила добавлять в разную выпечку мак. Попробуйте и вы такое рецепт блинов с маком, и вы меня поймете.

Инструкция>>

Блинные мешочки с начинкой из сыра с грибами

В наше время все популярнее становятся мешочки из блинов, причем есть разные варианты заворачивания блинов и сервировки. Некоторые заворачивают стрелами зеленого лука, корейской морковкой или кальмарами. Я использовала для завязки ленты сыра сулугуни, что тоже смотрятся отлично. А начинка с грибами и сыром — отличная сытная добавка для блюда.

Пошаговый рецепт>>

Американские панкейки по рецепту Энди Шефа

Все рецепты Энди Шефа заслуживают особого уважения, и я с удовольствием попробовала один из них для приготовления американских панкейков. Получились довольно вкусными и сытными, просто волшебство! Советую и вам попробовать.

Полный рецепт>>

Самый простой рецепт блинчиков без яиц

Как ни странно для кого-то может показаться, но и такой вариант существует. Дело в том, что яйца продукт довольно аллергенный, поэтому придумали следующий рецепт, который не требует много составляющих и для разнообразия вы можете его сделать.

Гурманы и вегетарианцы его точно полюбят и будут в восторге. Еще забыла сказать, что в данной пошаговой инструкции не будет указана сода и дрожжи, что для многих также будет радостно.

Нам понадобится:

• молоко — пол литра
• сахар — 2 ст.
• мука — 200 г
• растительное масло — 2 ст.л
• соль — 1 щепотка
• сливочное масло

Способ приготовления:

1. Начните свою кулинарную работу со смешивания сыпучих ингредиентов, возьмите сахар, соль и муку и перемешайте в миске. Не забудьте просеять муку через сито.

2. Теперь по немного вливайте молоко, мешайте венчиком. Смесь сначала будет густая, а потом постепенно она будет все жиже и нежнее и станет совсем жидкой. В самом конце внесите растительное масло.

Тесто готово, дайте ему постоять отдохнуть и настояться 20 минут. А затем переходите к жарке, раскалите сковородку и равномерно по одной поварешке разливайте равномерно жидкость, обжарьте с двух сторон.

Важно! Не забывайте заранее сковороду смазать растительным маслом.

3. Таким образом, у вас должна получиться большая дюжина свежих и ароматных блинчиков, которые можно нафаршировать любой начинкой или просто так съесть с компотом или киселем.

Ну, как вам такая жареная прелесть? Кстати говоря, ведь такие можно делать в Великий пост и если вы на диете.

Пошаговый рецепт тонких блинов для начинающих

Еще хочу поделиться с вами одним секретиком для того, чтобы изделие не пригорало при выпечке. Для этого лучше всего используйте чугунную сковороду, а также можно предварительно раскалить на ней соль и затем удалить ее хлопчатобумажной салфеткой, но не мойте.

Кстати, переворачивать лепешки можно руками, я так всегда делаю, ну или лопаткой.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Молоко — 500 мл;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Мука — 180 гр..

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем яйца и добавляем соль. Слегка взбиваем вилкой. Далее налейте молоко и добавьте сахар. Постепенно насыпаем муку.

2. Тесто хорошо перемешиваем. Лучше воспользуйтесь блендером, чтобы не было ни одного комочка.

3. Даем немного массе постоять. В это время разогреваем сковороду и смазываем маслом. Наливаем небольшую порцию теста, равномерно распределяя по сковороде. Обжариваем с двух сторон.

Видео о том, как приготовить блины вкусно и быстро дома

Хотите узнать все секреты этого знаменитого русского блюда, тогда смотрите этот короткий ролик и учитесь. И тогда у вас точно, никогда не получится комом. А наоборот получится только с большим успехом это великолепное круглое творение, на которое сбегутся все ваши домочадцы, а может быть и соседи.

Причем это видео содержит в себе три способа приготовления, представляете? Вы сможете сравнить что лучше, делать тесто на блины в кухонном комбайне, взбивать блендером или венчиком в ручную. Ведь согласитесь рецептов много, а как выбрать тот самый, который придется всем по душе.