Аргентинские креветки (лангустины) в сливочно-чесночном соусе
1. Перед тем как приготовить лангустинов, их необходимо разморозить. В домашних условиях достаточно извлечь креветки и оставить на нижней полке холодильника для оттаивания.
2. За это время сделайте соус. Освободите чесночные дольки от шелухи, порубите слайсами мелко. Соедините с порубленным укропом, рыбной приправой, соком лимона, солью.
3. Размягчите, но сильно не растапливайте масло. Добавьте к нему вышеприготовленную смесь. Теперь из этой массы сделайте шарики и уберите в морозилку до застывания.
4. Лангустины к этому времени уже оттаяли, начинайте разделывать их. Голову не трогайте, слегка надрежьте панцирь. Это необходимо сделать, чтобы извлечь кишечник. Если креветки очень крупные, этот шаг ни в коем случае пропускать нельзя.
5. Существует самая простая методика извлечения кишечника у лангустинов: для этого делаем надрез вдоль спины, включаем напор воды и моем под струёй раскрытую полость. В обязательном порядке нужно также промыть голову, иногда кишечник переходит в эту область. Под таким напором все несъедобные части самостоятельно удалятся.
6. Перед тем как приготовить аргентинские креветки, ставим духовой шкаф на разогрев до 180 градусов. Готовим форму, смазываем её сливочным маслом, в красивом порядке выкладываем лангустинов.
7. Достаём из морозильной камеры сливочные шарики, режем острым ножом на 2 равные части и выкладываем поверх лангустинов. Отправляем блюдо в духовку на четверть часа. Готово!
Отварные аргентинские креветки
1. Как и в предыдущем случае, аргентинские креветки необходимо разморозить, затем разрезать по спинке и под струёй воды вымыть пищевод. Далее просушите лангустинов.
2. Наберите в кастрюлю воду, отправьте на плиту. Всыпьте чесночные дольки, соль с горошковым перцем. Дождитесь начала бурления.
3. После закипания начинайте варку аргентинских креветок. Опускайте их в кипяток партиями и засекайте длительность варки. Она составляет 2 минуты.
4. Затем сразу же вытаскивайте, выкладывайте на салатные листья. Перед подачей опрысните соком лимона.
К пиву
Креветки — одна из самых желанных закусок к пиву. В них содержится большое количество белка, витамины, они обладают приятным сладковатым вкусом, отлично сочетающимся с пивом.
Ингредиенты:
- дикие красные креветки — 1 кг;
- вода — 2 кг;
- лавровый лист — 1-2 листочка;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный горошком — 4-5 горошин.
Время приготовления — 10 минут;
Время готовки — 8 минут.
Количество порций — 4.
На 100 грамм продукта:
- калории — 118,9
- белки — 23,2
- жиры — 2,7
- углеводы — 0,4
- Морепродукты следует заранее разморозить щадящим способом. По желанию их можно очистить от панциря и брюшной вены.
- Вскипятить воду в кастрюле, добавить приправы и креветки.
- Варить 7-8 минут. В зависимости от размера время варки ракообразных может отличаться. Всплывающие креветки — признак того, что они сварились.
- Воду слить, выложить ракообразных на блюдо. Сверху можно полить соком лимона и украсить лимонными дольками.
Важно! Не переваривайте ракообразных, иначе их мясо станет резиновым и не вкусным! Сколько готовить эти морепродукты подскажет их изменившийся цвет.
pixabay.com
Аргентинские креветки на гриле
Решая, как приготовить лангустинов, рассмотрите вариант на гриле.
1. Перед тем как приготовить аргентинские креветки, их нужно разморозить, поместив в дуршлаг. Вся лишняя влага должна полностью стечь. Параллельно займитесь подготовкой других продуктов.
2. Очистите имбирный корень и натрите на мелкой тёрке. Таким же образом поступите с чесноком. Смешайте составляющие в пиале, влейте сок лимона. Туда же добавьте масло оливы, соевый соус и специи по вкусу.
3. Хорошенько размешайте маринад до однородности. Поместите в него креветки. Лангустины должны полностью покрыться соусом. Оставьте на 2 часа, иногда перемешивайте.
4. Раскалите гриль и обжарьте креветки с каждой стороны по 3 минуты. Подавайте закуску в горячем виде. С лангустинами отлично сочетается острый соус и соус для морепродуктов.
Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?
Многие считают, что неочищенные креветки более вкусные. Но, к сожалению, они не подходят для приготовления других блюд, так как употреблять неочищенные креветки неудобно.
Но вам не нужно бояться, что после очищения любимые морепродукты потеряют собственную сочность. Если их правильно пожарите, то их вкус получится даже лучше.
Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:
- Крупных креветок – 250 г
- Соевого соуса – по своему усмотрению
- Лимончика – немного
- Чеснока – 2 зубка
- Молотого перца – щепотку
- Зелени – немного
Пожарить креветки для салата
Приготовление:
- Очистите креветки
- Почистите чеснок, нарежьте мелко, соедините с креветками
- Добавьте остальные ингредиенты
- Креветки должны немного полежать в маринаде. Затем обжарьте их с обеих сторон
Лангустины на сковороде
1. Перед тем как приготовить аргентинские креветки на сковороде, их предварительно нужно разморозить и очистить. Удалите всё лишнее.
2. Выдавите чеснок через пресс, смешайте с мелкорубленной зеленью, перцем чили и солью. Влейте масло и сок лимона.
3. Тщательно вымешайте продукты и поместите креветки. Оставьте на 25—35 минут. Тем временем раскалите сковородку. Масло добавлять не нужно.
4. Обжарьте морепродукт с каждой стороны по 1 минуте. Подавайте с овощным салатом с добавлением авокадо.
Особенности приготовления
Отличает этот вид то, что он готовится быстрее, чем другие креветки. Если их переварить, они становятся слишком мягкими, поэтому необходимо строго следить за временем. Достаточно кинуть креветки в уже кипящую воду на минуту или две; можно для аромата добавить в воду соль, сельдерей, лавровый лист или другие приправы. Если используется замороженный морепродукт, то его помещают в кипящую воду и варят примерно 2-3 минуты.
При обжарке на сковороде можно использовать любое растительное масло и даже сливочное. Добавляют к морепродукту не только соевый соус – замечательно сочетается с ним чеснок, душистые травы, можно положить овощи, но тушить более 1–2 минут нельзя. Если используется лимонный сок, соус, их требуется вливать в последнюю минуту приготовления.
В некоторых странах очень любят жарить аргентинские креветки на гриле, для этого их потребуется предварительно замариновать. Подвергают тепловой обработке как в панцире, так и без него. Желательно, чтобы продукт был уже разморожен, поскольку в таком режиме сложно проконтролировать готовность и необходимо, чтобы мясо прожарилось равномерно.
Аргентинские креветки. Много рецептов и идей, как приготовить. Важные нюансы при приготовлении.
Креветки это та еда, от которой никогда не отказываюсь.
Перепробовала готовить много всяких из тех, что в магазинах продаются.
Начинала с самых мелких, обычных, потом мне было мало и подсела на королевские. Но, попробовав в каком то месте Том Ям с огромной креветкой я поняла—нет больше в моей жизни места прежней мелочи!
Аргентинские красные креветки.
Продаются у нас чаще в замороженном виде, на развес или в упаковке, бывают также в коробках. Есть в продаже креветки с головами и без, а у самых дорогих есть и голова и усы.
Цена в среднем 700 р за кг замороженных креветок.
Размер аргентинской около 15 см. Без головы 10. Это из тех, что у нас продают.
Креветка без головы. Не очищенная/очищенная
По цвету панцирь розовый, но это их естественный цвет.
Креветка с головой.
Известно, что более мелкие виды креветок продают уже отваренными и их можно просто опустить в горячую воду и уже можно есть. Эти же обязательно надо готовить.
Никогда не встречала у таких креветок икры.
Вкус
Очень сильно отличаются от королевских, к которым все привыкли. Тут именно мясо. Морское мясо. И морской вкус в хорошем смысле этого слова. Это как тунец в мире рыб.
Вот ещё один вид креветки, которая имеет необычный вкус Тигровая креветка
Мясо плотное (если правильно приготовлено), упругое и его много. Кусаешь и чувствуешь, что это действительно деликатес не на каждый день. Чем то напоминает раков, но нет тут той сладковатой нотки.
Вкус на любителя. Тем, кто обожает любые морские штуки понравится точно, а вот тем, кто осторожен с ними и начинает дрожать при виде щупалец, устриц или морского ежа—возможно не зайдёт.
В сыром виде мясо с сероватым оттенком, в готовом виде белеет.
Аргентинские очень сытные. Даже я, большой любитель этих гадов, не в состоянии съесть больше 7 штук. И несколько дней подряд именно эти есть не могу. Нужен перерыв.
Панцирь и пищевод
Розовый, очень твёрдый панцирь, очищается легко вместе с лапками, буквально снимается одним слоем. Такую креветку невозможно недочистить, как это бывает с королевскими. Некоторые предпочитают оставлять нетронутым кончик хвостика при готовке, но я все снимаю, считаю это привилегией ресторанов.
На спинке расположена чёрная вена. Это кишечник. Его обязательно надо удалять, потому что он очень большой. Если часть его останется, то во рту чувствуется песок, который поглощала креветка. Иногда он убирается одним движением, иногда рвётся и тогда необходимо промыть креветину. И по правилам хорошего тона, да и просто потому, что готовим для себя любимых, нужно удалять пищевод даже когда готовите неочищенную креветку. Для этого размораживаем гадов (обязательно в холодной воде!) и ножницами делаем продольный надреза по спинке. Зубочисткой убираем ненужное.
Кстати, панцири замораживаю, они хорошо подходят для бульона.
Как готовить?
Тут вариантов масса!
▪️Самое простое пожарить с чесноком не очищенные креветки. Отлично идёт под пиво или белое вино.
Сначала маринуем креветки в любимых приправах 10 минут. У меня это перец чёрный, чеснок, базилик и немного соли. Можно в соевом соусе, тогда соль не нужна.
Раскаляем на сковороде подсолнечное масло, кидаем много чеснока. И один важный момент—добавляем немного сливочного. Так получится ещё и изумительный чесночный соус для них. Ровным слоем укладываем креветки и жарим по 1,5 минуты с одной стороны, также и с другой.
Присыпаем зеленью, (сочетаются с кинзой, петрушкой) едим горячими! Вы великолепны!
▪️Добавить в Том Ям. Рецепт супа писать не буду, но сюда добавляю по 3 штуки на порцию, целиком. Кидать надо за минуту до готовности супа, ведь креветы продолжат готовиться даже в тарелке.
▪️На шпажках. Как лёгкая закуска или аперитив. Замариновала очищенными в перце и соевом соусе, нанизала, продев их полностью и пожарила со всех сторон. Просто и эффектно.
▪️ Сделать красивый салат из золотистых обжаренных очищенных целиковых креветок. Черри, авокадо, микс зелёных салатов или кинза, сверху креветки. Заправить соусом из лимонного сока, соли, прованских трав и оливкового масла. Выглядит красиво, но как то неинтересно. В салат аргентинские не добавляю, ведь у них гораздо больший потенциал.
▪️Вот что действительно классно и прекрасно, так это креветки на гриле. Они этого заслуживают! Маринуем и просто жарим. На сильном жаре не больше минуты с каждой стороны. Как то не уследили и готовились они 7 минут. Это было нечто. Они просто разваливались. Получилось невкусно: но пришлось есть, ведь деньги уплочены и выбрасывать креветы это кощунство.
▪️ Часто варю томатный суп и обязательно с креветками. Нравится добавлять целые.
▪️Паста с кокосовым молоком и креветками. Обжариваем чили, добавляем куркуму, сушёную петрушку, заливаем кокосовым молоком, тушим. Добавляем очищенные креветки и сок лайма, готовим минуту, добавляем отваренные спагетти, тушим ещё минуту. Приправляем перцем и кинзой. Подаём с долькой лайма.
Рецепты
Для приготовления изумительной закуски с использованием аргентинской креветки и соусом чимичурри потребуется приготовить:
- петрушку;
- орегано;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 перчик чили;
- креветки;
- рисовый уксус;
- полента;
- сыр пекорино;
- масло.
В данном блюде калорийность на сто граммов будет 554 калории, при этом углеводов – 46 гр., жира – 33 гр., белка – 24 гр. Продукт полезен из-за большого содержания натрия, его в порции 1511 мг.
- На первом этапе доводят воду в кастрюле до кипения, добавляют соль. Пока вода закипает стебель петрушки и орегано перемалывают через мясорубку. Чеснок раздавливают, соединяют всё вместе и добавляют чили. Всё подсаливают и перчат чёрным молотым перцем.
- Приступают к приготовлению соуса чимичурри. К приготовленной смеси добавляют уксус, оливковое масло, 1 ст. воды и ¼ чайной ложки соли. Всё в небольшой миске тщательно перемешивают. В этом соусе маринуют креветки не менее пяти минут, но желательно дольше.
- Пока можно заняться приготовлением поленты. Как только вода закипела, уменьшаем огонь до среднего и всыпаем кукурузную муку, помешиваем постоянно в течение минуты. Ждём, пока кукурузная мука хорошо проварится; если проводить аналогию с более привычными нам блюдами, то мы готовим мамалыгу. Выключаем огонь, кладём сливочное масло и сыр пекорино.
- В последнюю очередь готовим креветки: для этого ставим большую сковороду на огонь и разогреваем оливковое масло. Обжаривают морепродукт в течение двух минут, по минуте с каждой стороны. Подают мамалыгу с креветками в порционных тарелках.
Если не хочется тратить много времени можно просто отварить креветки и подать их в таком виде к столу. Для начала потребуется взять большую кастрюлю и вскипятить воду. Креветки нужно опускать в солёную, уже кипящую жидкость. Если они начали всплывать и приобрели оранжевый цвет, значит, готовы к употреблению.
Достаточно трёх минут, чтобы сырой продукт довести до готовности, а если приобретается уже варёный, тогда нужно лишь на 30 секунд опустить морепродукт в воду и сразу его вынимать, а иначе он будет переваренный.
В воду для аромата желательно добавить:
- чёрный перец горошком;
- чеснок;
- сок лимона;
- гвоздику;
- лавровый лист;
- укроп;
- томатную пасту.
Аргентинские лангустины в сливках с чесноком
Калорийность такого блюда составляет 335 кКал. Кроме низкой калорийности, аргентинские лангустины в сливочно-чесночном соусе отличаются пикантным вкусом.
Какие ингредиенты понадобятся?
Чтобы «создать» такое пикантное блюдо, нужно подготовить такие ингредиенты:
Используя такой набор продуктов можно приготовить 4 порции.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм приготовления закуски из морепродукта:
Креветки нужно уложить обратно в сковороду и ложкой в течение 2-х мин. поливать морепродукт горячим соусом из сковороды.
Что можно добавить?
Чтобы разнообразить вкус морепродуктов, можно добавить несколько гребешков. Также не стоит бояться экспериментировать со специями и зеленью.
Правила подачи блюда, украшение
Когда производится закладка полуготовых креветок во второй раз, стоит поменять сковороду вок на сковороду для подачи. Именно в такой емкости и подается блюдо к столу. При этом украсить закуска можно ломтиком лимона и веточкой петрушки.
Хрустящие креветки на гриле
Что может быть вкуснее, чем креветки, приготовленные на гриле. Но морепродукты являются весьма деликатным вкусом и ароматом, который может перебить едкий запах дыма.
Еще одной сложностью является создание хрустящей корочки, поэтому важно подобрать правильную рецептуру.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления креветок на гриле с хрустящей корочкой, не нужно подготавливать огромный набор продуктов:
Соль использовать не рекомендуется, так как соевый соус достаточно соленый.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления креветок на мангале:
После окончания времени маринования, нужно сразу же выложить шпажки с креветками на решетку. Обжаривание с одной стороны производится в течение 2-х мин.
Что можно добавить?
Дополнением могут стать любые виды специй, которые хорошо гармонируют с базовым набором приправ. В соевый соус можно влить 10-15 г апельсинового сока. Отличным дополнением может стать сливочный соус.
Правила подачи блюда, украшение
В зависимости от количества шпажек, формируется фигура для подачи, в центре которой находится соусница. Обычно это вигвам из шпажек, а рядом расположить соусницу. Дополнительно на блюдо стоит положить ¼ часть апельсина и веточку базилика.
В микроволновке
Гости с пивом на пороге, а в холодильнике шаром покати, кому не знакома такая ситуация. В этом случае выручит заранее прикупленная и ждущая своего часа в морозилке упаковка креветок да микроволновая печь. Сколько по времени займет такая варка, всего минут 8-10, да и продуктов потребуется минимум.
Рецепт приготовления в микроволновке:
КБЖУ – 78,5; 16; 0,7; 1,9. Готовка – 10 мин.
Ингредиенты:
- Морепродукты – 400 гр.
- Соевый соус – 150 г.
- Вода – 50 мл.
- Перец черный (горошек) – 6 гр.
Приготовление:
- Разморозить и промыть сырые аргентинские креветки.
- Поместить их в специальную посуду и выдавить сверху через давилку чеснок.
- Добавить туда же перец, соль и соевый соус.
- Влить теплую водичку, накрыть крышкой, поместить в печь на 4 минуты.
- Вытащить, перемешать и опять поставить в микроволновку на три мин., блюдо готово.
Хорошо, если есть время чтобы морепродукты остыли в рассоле, они станут вкуснее и сочнее вобрав в себя ароматную жидкость.
Лангустины на сковороде
Лангусты, приготовленные на сковороде, отличаются природным вкусом морепродуктов, так как запекание производится посредством использования минимального количества продуктов.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления лангустов на сковороде необходимо подготовить такие ингредиенты:
для приготовления и тушения в данной рецептуре используется много воды.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить аргентинские креветки на сковороде можно следующим образом:
Тушить аргентинские креветки в таком состоянии рекомендуется около 5 мин. Потом следует выключить плиту и оставить продукт томиться под закрытой крышкой еще 5 мин.
Что можно добавить?
Чтобы разнообразить вкус, можно использовать разноплановые специи или приправы. Часто используется чеснок.
Правила подачи блюда, украшение
Лангустов рекомендуется подавать теплыми, сочетая их с отварным рисом. Украсить подачу смогут ломтики лайма и веточки тимьяна.
Лангустины с запахом дымка на мангале
Приготовить аргентинские креветки на мангале так, чтобы они сохранили тонкий аромат дыма достаточно сложно.
Но главную роль в удачном разрешении задачи играет именно маринад.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления «ароматных» лангустинов на мангале понадобятся такие ингредиенты:
Можно дополнить маринад ароматными специями или вместо лимона взять апельсин (лайм).
Пошаговый процесс приготовления
В первую очередь нужно разжечь мангал и раскалить угли.
Потом можно приступить к подготовке лангустов:
Потом готовиться соус для подачи. Нужно смешать мелко порубленную петрушку, майонез, специи, цедру с лимонов и сок ½ части самого лимона.
Что можно добавить?
В качестве гарнира могут выступать овощи гриль. Желательно использовать болгарский перец, лимон, кабачки. Дополнением могут стать свежие овощи – огурец и помидоры черри.
Правила подачи блюда, украшение
Еще теплые креветки нужно выложить на блюдо и полить соусом. Рядом рекомендуется выложить свежие овощи и овощи гриль.
Рецепт с чесночным соусом и белым вином в духовке
Приготовить аргентинские креветки можно и в духовке. Для этого нужно подобрать подходящий маринад.
Такое блюдо станет отличной альтернативой креветкам с мангала.
Какие ингредиенты понадобятся?
Чтобы приготовить лангустинов в духовке с чесночным соусом и белым вином, нужно приготовить набор продуктов:
Примечание
Некоторые кулинары предпочитают отделять головы креветок и удалять спинной сосуд. Для этого нужно разрезать панцири морских жителей ножницами вдоль спинки, а затем промыть проточной водой. Сам панцирь можно не отделять. Такой способ приготовления годится для профессионалов. Но даже в крутых ресторанах шеф-повара все же варят и подают креветок целиком, в природном их виде.
Ароматные креветки в панцире с итальянскими травами в духовке
Ароматные креветки в итальянских травах могут стать отличной закуской, которая будет напоминать изысканное блюдо европейской кухни.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления нужно подготовить следующие продукты:
Дополнительно используется морская соль и ¼ часть лайма.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить аргентинские креветки с итальянскими травами можно по такой схеме:
Нужно выложить заготовку на решетку, которую нужно поставить в заранее разогретую духовку. Запекать блюдо нужно в течение 10 мин.
Правила подачи блюда, украшение
Горячие креветки желательно выложить на тарелку и полить любым сливочным соусом. Уложить кусочек лимона и веточку петрушки.
Мягкий и сочный тушеный морепродукт
Мягкие и сочные лангустины могут стать отличным дополнением праздничного стола. Принцип приготовления элементарный и быстрый, поэтому часто используется неопытными кулинарами.
Какие ингредиенты понадобятся?
Что можно использовать для приготовления тушеных лангустинов:
Вместо лимона можно взять лайм.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления тушеных лангустов:
В сливках креветки должны томиться около 5 мин.
Правила подачи блюда, украшение
Креветки нужно выложить на блюдо и залить остатками соуса, который остался после тушения. Дополнительно можно украсить кусочками лимона.
Жареные креветки в соевом соусе
Креветки, жаренные в соевом соусе, считаются простой закуской, которую можно подавать к праздничному столу.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления жареных креветок в соевом соусе, нужно использовать такие продукты:
Дополнительно можно применять другие специи и лимон.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм приготовления заключается в выполнении следующих шагов:
В процессе жарки нужно каждую минуту переворачивать лангустины, чтобы они равномерно обжаривались.
Что можно добавить?
В соевый соус можно добавить несколько столовых ложек сухого белого вина.
Правила подачи блюда, украшение
Выложить креветки на тарелку и выжать сверху лимона. Украсить можно мелко нашинкованной петрушкой. Подавать закуску можно в горячем и холодном виде.
Соус
Особое внимание при подаче креветок на стол уделяется приготовлению соуса. В принципе, у него много вариаций, поэтому предоставляем вашему вниманию одну распространенную версию.
- Ингредиенты: пара зубков чесночка, полстакана соевого соуса, пол-лимона, имбирь свежий или маринованный, масло оливок – 3 большие ложки.
- Смешиваем в подходящей посуде тертый корень имбирный, резаный мелко чесночок, оливковое масло, соус соевый. Хорошенько перемешиваем.
- Кипятить или варить соус не требуется. Как уже говорилось, вы можете варьировать составляющие.
- Во время еды полагается макать очищенную креветку в соус и отправлять в рот!
Жареные креветки с лимоном
На приготовление жареных креветок с лимоном уходит максимум 30 мин. Закуска считается универсальной, так как сочетается с любыми соусами и гарнирами.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для получения 3-х порций, нужно подготовить такие продукты:
Дополнительно применяется черный перец.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить на сковороде аргентинские креветки с лимоном можно по такой схеме:
После обжаривания нужно выложить лангустины на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Что можно добавить?
Дополнительно можно добавить другую зелень – петрушку, базилик, итальянские травы.
Правила подачи блюда, украшение
«Обезжиренные» креветки выложить в виде пирамиды в центре тарелки. Полить соусом и украсить кусочком лимона.
Предварительная подготовка
Можно по-разному готовить креветку: отварить, пожарить на сковороде, гриле, замариновать и съесть сырой – в любом случае, если она приобретается не варёной, то иногда её потребуется предварительно почистить.
Снимать панцирь и удалять голову с кишечником необходимо при жарке в кляре. В этом случае можно использовать специальные ножницы и самостоятельно убрать голову, потом гнуть гребень хвостовой части, пока он не лопнет и, зацепив пальцами, разорвать панцирь, оставляя только хвостовик.
После находят кишечник, осторожно подцепляют его и вытягивают рукой, так, чтобы он не порвался, а его содержимое не оказалось на мясе.
Если так случилось, недостаточно просто промыть креветку, лучше всего сделать это в растворе картофельного крахмала.
Креветочный коктейль
Креветочный коктейль – это салат, в котором основным ингредиентом является мясо креветки. Такое блюдо может подаваться только к праздничному столу, так как имеет «грандиозный» вид.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления креветочного коктейля понадобятся такие продукты:
Дополнительно используется кайенский молотый перец, морская соль, черный молотый перец.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить креветочный коктейль можно именно так:
Сверху можно вылить остатки соуса, в котором «замачивался» морепродукт.
Что можно добавить?
Когда все будет уложено в креманку, можно сбрызнуть коктейль лимоном.
Правила подачи блюда, украшение
Подавать коктейль можно холодным или теплым. Украшением могут стать листья салата.
Креветки на пару в мультиварке
Лангустины на пару в мультиварке готовятся быстро, а блюдо получается очень легким и вкусным. Приготовить такой вариант блюда можно без особых проблем с минимумом ингредиентов.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления лангустинов на пару в мультиварке, нужны такие продукты:
Дополнением станут специи и соль.
Пошаговый процесс приготовления
Получить вкусное и быстрое блюдо можно следующим образом:
Выложить креветки на фольгу для запекания. Предварительно нужно уложить в специальную емкость из мультиварки для приготовления на пару. Нужно сделать дырочки в фольге. Установить заготовку в мультиварку и выставить программу «варка на пару». Готовить 10 мин.
Что можно добавить?
Дополнительно можно использовать ломтики лимона или лайма.
Правила подачи блюда, украшение
Выложить креветки горкой и залить сливочным соусом и веточкой петрушки. Кушать блюдо лучше еще теплым.
Пикантные маринованные креветки
Когда надоедают роллы с креветками, супы и салаты, попробуйте замариновать креветки — вам непременно понравится эта необычная закуска. Доведите до кипения 30 очищенных креветок в соленой воде с лавровым листом. Слейте воду, остудите и переложите их в полулитровую банку или небольшую кастрюльку. Добавьте к креветкам пару зубчиков измельченного чеснока, порубленную зелень петрушки и любые специи на глаз — кориандр, перец горошком, гвоздику, тмин или чили. Налейте в банку 1 ч. л. уксуса или лимонного сока, добавьте ½ ч. л. соли и залейте доверху растительным маслом. Маринованные креветки готовы уже на следующий день — их можно есть как самостоятельную закуску, делать из них пиццу с креветками и другие блюда.
Креветки можно томить в мультиварке, запекать в аэрогриле, варить в скороварке, жарить в кляре или варить в пиве. Морепродукты всегда полезны, поэтому вы можете изобрести самые разные способы приготовления креветок и подавать их с изысканными соусами.
Полезные советы и рекомендации
Чтобы получить вкусных лангустинов в процессе любого типа приготовления, нужно придерживаться определенных рекомендаций:
Если учитывать эти рекомендации, то блюдо в любом случае получится вкусным и ароматным. Хорошо приготовить вкусные аргентинские креветки несложно, используя любую кулинарную технологию и рецептуру. Различные рецепты предполагают использование разноплановых продуктов, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры на каждый день.
