3 рецепта рисово-пшенной каши

Доброго всем дня, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами пшенно-рисовую кашу на молоке. Думаю, многие ее любят, особенно детки.

Наряду с овсяной и пшеничной кашкой, это блюдо не только вкусное и сытное, но и очень полезное. Ее рекомендуется варить с тыквой или же добавлять любимый джем после приготовления.

Очень вкусная пшенно-рисовая каша в мультиварке на молоке

Если пшенно-рисовую кашу готовить правильно, она получается очень нежной и воздушной. В ней много витаминов группы В, она обладает очищающими и обволакивающими свойствами. Для детского завтрака просто идеальна! Приятного вам кулинарного творчества!

Рисово-пшенная каша на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшено – ½ стакана
Рис – ½ стакана
Вода – 2 стакана
Молоко – 2 стакана
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Сливочное масло по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы рисово-пшенная каша получилась максимально вкусной, необходимо промыть рис под холодной водой.
Далее высыпаем промытый рис и пшено в общую кастрюлю. Заливаем 2 стакана воды.
Включаем плиту на медленном огне, ставим на нее кастрюлю с крупами и водой.
Примерно через 20 минут вся вода впитается. За это время нам необходимо подготовить молоко, вскипятив его в ковшике.
Как только вода испарится, добавляем в рисово-пшенную кашу кипяченое горячее молоко, соль и сахар по вкусу.
Накрываем кастрюлю крышку, и продолжаем варить кашу на медленном огне.
Примерно через 15 минут снимает кастрюлю с плиты, раскладываем кашу по тарелкам и добавляем кусочек сливочного масла в каждую. Приятного аппетита!

Каша с изюмом – основные принципы приготовления

Кашу с изюмом можно приготовить из любой крупы. Особой популярностью пользуется гречка, овсянка, пшено и рис.

Крупу предварительно хорошо промывают несколько раз, после чего приступают к приготовлению каши. Ее варят на молоке или воде.

Изюм замачивают на полчаса в теплой воде, затем откидывают на дуршлаг и добавляют в практически готовую кашу.

В кашу добавляют сахар или мед и сливочное масло. Время приготовления зависит от крупы, из которой готовится каша.

Отличным помощником на кухне стала мультиварка. Приготовленная в ней каша получается особенно вкусной, ведь она готовит по принципу русской печки. Каша из мультиварки никогда не подгорит, не сбежит и всегда имеет отменный вкус.

Кроме изюма, в кашу можно добавить другие сухофрукты, орехи или кусочки фруктов. Такая каша будет еще вкуснее и полезнее.

Рисово-пшенная каша в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшено – ½ стакана
Рис – ½ стакана
Молоко 3,2% – 4 стакана
Вода- 2 стакана
Соль- 1 ч.л.
Масло сливочное – 2 ч.л.
Сахар- 3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пшено и рис при необходимости переберите и залейте кипятком.
В чашу мультиварки налейте 2 стакана воды, 3 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли.
Слейте горячую воду с риса и пшена, промойте крупы снова холодной водой. Засыпьте их в чашу мультиварки.
Включите режим приготовления МОЛОЧНАЯ КАША. Периодически открывайте крышку, чтобы проверить оставшееся количество воды в чаше.
Как только вода будет заканчиваться, добавьте 4 стакана молока, и варите до полного приготовления рисово-пшенной каши.
По желанию вы можете добавить свежие или сухофрукты, сливочное масло, корицу, шоколадную стружку и другие специи на свой вкус.

Рецепт каша пшенно-рисовая на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «каша пшенно-рисовая на молоке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.7 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1029 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.3%	1854 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	9.6%	636 г
Углеводы	17.1 г	219 г	7.8%	4.8%	1281 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2%	3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ	82.7 мкг	900 мкг	9.2%	5.6%	1088 г
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.7%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	4.2%	1440 г
Витамин В4, холин	22.6 мг	500 мг	4.5%	2.7%	2212 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	4%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	3.2%	1923 г
Витамин В9, фолаты	9.103 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4394 г
Витамин В12, кобаламин	0.314 мкг	3 мкг	10.5%	6.4%	955 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.6%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.131 мг	15 мг	0.9%	0.5%	11450 г
Витамин Н, биотин	2.694 мкг	50 мкг	5.4%	3.3%	1856 г
Витамин РР, НЭ	1.6345 мг	20 мг	8.2%	5%	1224 г
Макроэлементы
Калий, K	143.76 мг	2500 мг	5.8%	3.5%	1739 г
Кальций, Ca	93.25 мг	1000 мг	9.3%	5.7%	1072 г
Кремний, Si	5.231 мг	30 мг	17.4%	10.6%	574 г
Магний, Mg	21.19 мг	400 мг	5.3%	3.2%	1888 г
Натрий, Na	224.19 мг	1300 мг	17.2%	10.5%	580 г
Сера, S	34.55 мг	1000 мг	3.5%	2.1%	2894 г
Фосфор, P	101.6 мг	800 мг	12.7%	7.8%	787 г
Хлор, Cl	324.34 мг	2300 мг	14.1%	8.6%	709 г
Микроэлементы
Бор, B	6.3 мкг	~
Железо, Fe	0.415 мг	18 мг	2.3%	1.4%	4337 г
Йод, I	7.61 мкг	150 мкг	5.1%	3.1%	1971 г
Кобальт, Co	1.607 мкг	10 мкг	16.1%	9.8%	622 г
Марганец, Mn	0.1685 мг	2 мг	8.4%	5.1%	1187 г
Медь, Cu	62.47 мкг	1000 мкг	6.2%	3.8%	1601 г
Молибден, Mo	6.469 мкг	70 мкг	9.2%	5.6%	1082 г
Селен, Se	2.359 мкг	55 мкг	4.3%	2.6%	2331 г
Фтор, F	21.24 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18832 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	2.3%	2618 г
Цинк, Zn	0.5742 мг	12 мг	4.8%	2.9%	2090 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность каша пшенно-рисовая на молоке составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рисово пшенная каша с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшено – 200 г.
Рис – 180 г.
Тыква – 1 кг.
Молоко – 3 стакана
Сахар – 150 г.
Соль – ½ чайной ложечки
Сливочное масло – 120 грамм
Ванилин – 2 г.
Вкусовые добавки: мед, фрукты, орешки, сухофрукты, тыквенные семечки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рису и пшенную крупу нужно очистить от лишних примесей. Для этого рис промываем в теплой, a затем в горячей воде. A пшенную крупу в холодной воде, предварительно перебрав и выбросив нехорошие крупинки.
Тыкву очищаем, оставляем только мякоть. Мякоть промываем в холодной воде.
Нарезаем тыкву. Размер кусочков должен быть на ваше усмотрение. Чтобы тыквы приготовилась быстрее, порежьте ее кубиками по 2 см.
Чтобы тыква не пригорела, смазываем чашу мультиварки маслом. Выладываем в нее тыкву, наливаем стакан молока.
Варим в режиме СУП около 15 минут.
По истечении 15 минут взбиваем тыкву с молоком блендером. Выливаем в отельную емкость.
Рис и пшено смешиваем, добавляем молоко (1 стакан), соль и сахар по вкусу. Варим 20 минут в режиме КРУПА.
По истечении 20 минут, добавляем взбитую блендером тыквенную смесь, ванилин и сахар. Перемешиваем. Варим 15 минут в режими МОЛОЧНАЯ КАША.
После того, как прозвучал звуковой сигнал, сигнализирующий об окончании программы, добавляем сливочное масло. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Молоко	200 мл
Пшено	1/3 стакана
Рис	1/3 стакана
Сахар	2-3 столовые ложки
Соль	¼ чайной ложки
Ванильный сахар	3 грамма
Сливочное масло	25 грамм
Фрукты, ягоды, сухофрукты	для украшения

Вариант 3. Рисово-пшеная каша с сухофруктами в духовке в горшочке

Каша по этому рецепту готовится практически самостоятельно. Ваша задача — подготовить ингредиенты, поместить их в горшочек и отправить в духовку. За счет сухофруктов блюдо получается еще вкуснее и полезнее.

Ингредиенты

60 г пшена;
3 г молотого кардамона;
60 г круглозерного риса;
3 г молотой корицы;
пол-литра фильтрованной воды;
50 г вяленой вишни;
50 г кураги;
поваренная соль;
50 г изюма.

Как приготовить

Температуру духовки включите на 150 С. Рисовую крупу переберите, выложите в сито и промывайте под струей проточной воды, пока та не станет прозрачной. С пшеном проделайте ту же операцию, только в конце ее обдайте кипятком, чтобы удалить с крупы жировой налет.

Сухофрукты вымойте, выложите в глубокую чашку и залейте теплой водой. Вымачивайте на протяжении десяти минут, затем слейте воду. Сухофрукты выложите на бумажное полотенце и обсушите. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

В небольшую кастрюлю налейте пол-литра фильтрованной воды, выложите в нее крупы, перемешайте и доведите до кипения, посолите и снимите с плиты. Содержимое кастрюли разложите в два горшочка. Добавьте в каждый сухофрукты поровну, приправьте специями и перемешайте.

Горшочки поставьте в холодную духовку. Включите на 180 градусов. Томите кашу сорок минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Выключите духовку и оставьте в ней горшочки еще минут на десять.

Перед подачей кашу можете полить медом или топленым маслом. Чтобы избавиться от специфического запаха, пшено прокалите на сухой сковороде. Чтобы каша получилась еще вкуснее, перед приготовлением замочите глиняные горшочки в холодной воде на час.

Приготовление

Первый этап – промывание круп. Это важный этап, позволяющий удалить все ненужные включения и лишнюю клейковину из зерен. Особенно тщательно надо промывать пшено, чтобы рисовая каша с тыквой не имела остатков пыли и плевел. Рекомендуется пару раз залить пшено водой, аккуратно слить, а потом еще промыть в сите под теплой проточной водой. Пшено даже поменяет цвет на ярко-желтый, когда с него смоется пыльная пленка.

Рис многократно промыть водой, пока слив не станет прозрачным. Потом обе крупы надо залить стаканом теплой воды и оставить для набухания хотя бы на час. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кубиками.

Через час тыкву поместить в кастрюлю, залить стаканом воды, добавить щепотку соли и варить на среднем огне под крышкой до разваривания каши.

Когда мякоть будет готова, ее можно потолочь до состояния пюре. Стакан молока довести до кипения, вылить в кастрюлю с тыквой. С круп слить лишнюю воду и добавить их в кастрюлю, всыпать сахар. Варить кашу до полной готовности риса и пшена. Не забывайте регулярно перемешивать содержимое, чтобы блюдо не пригорело.

Когда пшенная каша с тыквой и рисом будет готова, в кастрюлю закинуть ложку масла, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут, чтобы она пропиталась ароматом масла. Если каша покажется густой, можно долить горячее молоко.

Подавать кашу надо теплой, можно добавить варенье, изюм или свежие фрукты – банан, персик, сочную грушу, сливы. Для малышей можно блендером измельчить готовую кашу до пюреобразного состояния.

Вариант 5. Рисово-пшеная каша с фруктами

Свежие фрукты могут стать прекрасным дополнением к любой каше. За счет этого блюдо получается полезным, ярким и очень вкусным.

Ингредиенты

90 г пшена;
поваренная соль;
90 г риса;
400 мл питьевой воды;
40 г масла сливочного;
50 г сахарного песка;
полкилограмма фруктов (чернослив, яблоки, груши).

Пошаговый рецепт

Пшено промойте, залейте кипящей водой, перемешайте и откиньте крупу на сито. Рисовую крупу вымойте, постоянно сливая воду, пока она не станет прозрачной. Пшено и рис выложите в кастрюлю. Залейте кипящей водой, посолите, перемешайте и варите, постоянно помешивая, до полного впитывания жидкости.

Снимите кастрюлю с кашей с огня, влейте в нее горячее молоко, добавьте сахарный песок и сливочное масло.

Яблоки и груши вымойте, оботрите полотенцем, очистите кожуру, разрежьте пополам и удалите перегородки с семенами. Мякоть фруктов нарежьте небольшими кусочками. Чернослив помойте, удалите косточки и измельчите так же, как и остальные фрукты.

В кастрюлю с кашей добавьте измельченные овощи, перемешайте и поставьте кашу в духовку, разогрев ее до 180 градусов. Готовьте еще полчаса.

Готовую кашу разложите по тарелкам, и подавайте, полив фруктовым сиропом или сгущенкой. Летом можете добавить в кашу кусочки персика, абрикосов или слив. Для приготовления блюда можно использовать орехи, миндаль или ягоды.