Среди интересных и востребованных салатов, принадлежащих обновленной русской кухне XX века, можно отнести «Гнездо глухаря». История его появления уходит в Древнюю Русь, когда популярным способом время провождения была охота на птицу этого вида. Именно она была основным составным компонентом блюда.
Сегодня рецептурных вариаций настолько много, что классика встречается очень редко. Главная особенность салата – его форма. По внешнему виду он напоминает аккуратно оформленное гнездо птицы, внутри которого выложены яйца. Блюдо на праздничном столе привлекает своим видом, а вкус превосходит все ожидания. Не менее вкусным считается салат с черемшой, яйцами и огурцами, его готовка займет минут 15.
