Молочный коктейль – популярный напиток, любимый многими детьми и взрослыми. Его освежающая прохлада и прекрасный вкус уже давно завоевали сердца поклонников всех возрастов. Основными ингредиентами напитка являются мороженное, фрукты или фруктовый сироп и молоко.
Не стоит отчаиваться, если вдруг под рукой не оказалось мороженного. Данная статья познакомит с альтернативными рецептами приготовления молочных коктейлей без использования мороженного.
1Рецепт молочного коктейля с фруктами
Подготовьте компоненты:
- 2 стакана молока;
- 1 стакан йогурта (лучше домашнего);
- 1 банан;
- стакан клубники или ежевики.
Этапы приготовления коктейля:
- Банан очистите от кожуры и нарежьте некрупными фрагментами.
- Клубнику тщательно промойте, удалите хвостики.
- В чашу блендера налейте молоко и йогурт, добавьте фрукты.
- Взбейте все компоненты до получения однородной массы.
Данный рецепт является отличным решением для тех, кто с опаской поглядывает в сторону холодных напитков.
[custom_ads_shortcode1]
Компоты
Знакомые с детства напитки, для приготовления которых нужна только вода и фрукты. Их можно смешать с алкоголем или же просто разбавить льдом — чтобы спасаться от жары летом. Любой компот можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Виноград и яблоки
Для этого компота можно брать виноград и яблоки любого сорта и экспериментировать с сочетаниями: от выбранных фруктов будет зависеть вкус и цвет компота. Его можно пить сразу после приготовления, а можно разлить по банкам и законсервировать на зиму.
Ингредиенты:
- вода холодная – 4 литра;
- виноград (ягоды) – 1 кг;
- яблоки 650 грамм;
- сахар – 8 столовых ложек.
Приготовление:
Промойте виноград, уберите подпорченные ягоды и разомните в глубокой миске. С яблок снимите кожуру — не выбрасывайте ее, она нам понадобится, выньте сердцевину и нарежьте дольками. В кастрюлю влейте воду и добавьте кожуру. Доведите до кипения и держите 5-10 минут. Затем выловите шкурки, а в получившийся отвар закиньте нарезанные фрукты. Варите на среднем огне еще четверть часа. Добавьте сахар, подержите еще пять минут. Оставьте настаиваться до остывания, затем процедите и перелейте в графин.
Ревень
Ревень не слишком часто используется в русской кулинарии, хотя из него можно приготовить отличное варенье или пирог. Ну, а компот из него хорошо утолит жажду даже в самый жаркий летний день. Напиток готовится быстро, а подавать его лучше охлажденным или с кусочками льда.
Ингредиенты:
- стебли ревеня – 300 г;
- специи: гибискус, кардамон;
- апельсиновая цедра;
- мед – по вкусу.
Приготовление:
Стебли очистите и порежьте тонкими кружочками. Положите в кастрюлю, добавьте специи и цедру. Залейте водой, вскипятите и держите на огне пять минут. Процедите через плотное сито, добавьте мед и дайте настояться и остыть.
Яблоки с грушами
Светлый и вкусный компот из недорогих ингредиентов. В зависимости от сладости фруктов можно варьировать количество добавляемого сахара. Если вы вдруг переборщили с подсластителем, разбавьте водой или лимонным соком.
Ингредиенты:
- груши – 2 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- горячая вода – 3 л.
Как готовить:
Фрукты помойте, удалите серединку, нарежьте на ломтики вместе с кожурой. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром. Залейте кипятком и варите в течение пятнадцати минут. Готовый компот перелейте в банку вместе с кусочками груш и яблок.
Домашняя фанта
На вкус этот напиток действительно напоминает фанту, только гораздо полезнее. Для приготовления понадобится апельсин, лимон и абрикос. Его можно заготовить на зиму, а можно выпить сразу, оставив немного настояться перед подачей.
Ингредиенты:
- абрикосы – 3-4 шт.;
- апельсин;
- лимон;
- сахар – 1/2 стакана.
Как готовить:
Апельсин и лимон промойте под водой, потерев кожуру щеткой. Подержите фрукты в кипятке пару минут. Абрикосы помойте и нарежьте на дольки, положите в банку. Туда же добавьте нарезанные дольки апельсина и лимона. Добавьте сахар и залейте кипятком.
Яблоки с черноплодной рябиной
Освежающий и ароматный компот можно приготовить осенью — из свежих фруктов и ягод или в любое время года — из замороженных. Можно заменить рябину на другие ягоды, а яблоки взять любого сорта. Если вы делаете заготовки на зиму — наливайте компот сразу в банки, а для быстрого употребления готовьте в кастрюле.
Ингредиенты:
- яблоки – 2 шт.;
- черноплодная рябина – 1 стакан;
- сахар – 0,5 кг;
- вода – 2,5 л.
Приготовление:
Яблоки очистите, нарежьте дольками. Рябину разомните в пюре и переложите в кастрюлю, туда же добавьте яблоки. Насыпьте сахар, залейте водой и доведите до кипения. Оставьте на 5-10 минут, затем остудите. Готовый компот процедите и разлейте по стаканам. Подавайте со льдом.
Имбирный лимонад
Этот бодрящий напиток понравится поклонникам здорового образа жизни. С него приятно начинать утро, а еще он универсальный, его можно пить как в холодном, так и в горячем виде. Если вместо обычной воды добавить газированную, то получится летний освежающий лимонад.
Ингредиенты:
- имбирь (маленький корень) – 1 шт.;
- лимон – половинка;
- мёд, мята – по вкусу;
- вода – 0,3 л;
- газированная вода (по желанию).
Приготовление:
Корень имбиря промойте, очистите от плотной кожуры. Натрите его на терке и переложите в ситечко для заваривания чая. Положите имбирь в воду, доведите до кипения и подержите на огне пару минут. Остудите жидкость и влейте туда лимонный сок. Растворите мед, когда отвар немного остынет. Полученный сироп можно разбавить простой, газированной или кипяченой водой.
Молочный коктейль с мороженым: рецепт с фото пошагово
Молочный коктейль с мороженым является любимым напитком как детей, так и взрослых. Сегодня такой коктейль вытесняют…
2Рецепт охлажденного молочного коктейля с шоколадом и ванилью
Подготовьте компоненты:
- 250 мл молока;
- по 2 ч. л. какао-порошка и тертого черного шоколада;
- колотый лед (или несколько кубиков для льда).
Этапы приготовления коктейля:
- В чашу блендера отправляете теплое молоко, какао и шоколад. Взбиваете массу до однородной консистенции.
- Далее добавляете фрагменты льда и вновь взбиваете состав.
Получить охлажденный коктейль модно и без использования блендера. Для этого вам понадобятся 2 пакета разного размера.
- В пакет меньшего объема помещаете молоко, щепотку ванили и 1 ст. л. сахара. Плотно закрываете пакет, используя зажимы или ленту.
- В пакет большего объема помещаете лед и 2 ст. л. соли. Погружаете пакет с молоком в лед.
- Начинаете интенсивно трясти пакет. Продолжать манипуляцию стоит не менее 7-10 минут. Как только содержимое меньшего пакета загустеет, коктейль готов к употреблению.
[custom_ads_shortcode2]
Компот из терна и черноплодки на зиму
Эта заготовка удивляет своим вкусом, смесь терна и аронии в компоте дает вкус близкий к вишневому.
На 3-х литровую банку:
- Черноплодка — 200 г
- Терн — 200 г
- Сахар — 300 г
- Вода
Приготовление
Ягоды очистить от мусора и промыть. Просушить на бумажном полотенце.
Засыпать их в стерильную банку, залить кипятком по горлышко. Дать настояться 20 минут.
После чего ягодную воду слить обратно в кастрюлю и вмешать в нее сахар.
Довести до кипения и залить получившийся сахарный сироп обратно в банку. Закупорить крышкой.
Поставить на крышку, утеплить и ждать остывания. Хранить в прохладе и темноте.
3Рецепт молочного коктейля с медом
Подготовьте компоненты:
- 600 мл молока (лучше жирного);
- 200 мл вишневого сока;
- 1 ст. л. меда.
Этапы приготовления коктейля:
- Залейте в чашу блендера молоко и сок вишен. Перемешайте компоненты.
- Добавьте мед и еще раз все взбейте.
Коктейль готов. При желании напиток можно охдадить, поставив в холодильник.
[custom_ads_shortcode3] [custom_ads_shortcode1]
Шоколадный молочный напиток
Этот напиток с шоколадным вкусом порадует всех сладкоежек. Этот аппетитный и сытный коктейль с легкостью заменит завтрак и будет полноценным перекусом.
Для приготовления понадобится:
- три ст. л. шоколадного мороженого;
- пол-литра молока;
- две ст. л. арахисового масла;
- один банан.
Приготовление:
- Все компоненты взбивают до приобретения массой однородности.
- Переливают в стаканы и подают к столу.
4Рецепт молочного коктейля с творогом
Подготовьте компоненты:
- 250 мл молока;
- 100 г любых свежих фруктов;
- 2-3 ст. л. творога (либо жирных сливок);
- 1-2 ст. л. сгущенного молока или меда.
Этапы приготовления коктейля:
- Если под рукой не отказалось свежих фруктов, альтернативным вариантом может стать фруктовый сок, варенье или перетертые фрукты с сахаром. Если используете уже сладкую фруктовую добавку, от использования меда или сгущенного молока можно отказаться – следите, чтобы напиток не получился слишком сладким.
- Подготовленные фрукты моете и, если необходимо, избавляете от косточек.
- Помещаете наполнитель в блендер и пюрируете его.
- Отдельно взбиваете творог и мед.
- Добавляете фруктовое. Вновь перемешиваете все компоненты.
- Немного подогрейте молоко в микроволновой печи. Взбиваете его не менее 1 минуты – до образования большого количества пены.
- Соединяете фруктовую массу и молоко. Используя блендер, перемешиваете компоненты в течение 2-3 секунд.
Количество порций:
Время на подготовку:
10 мин
Молочный напиток сочетает в себе пользу молока, фруктов и ягод, а также необыкновенный сладкий вкус, ощущение праздника и простоту изготовления. Сегодня это лакомство многие готовят дома. Всем известно, что в классический состав этого напитка входят молоко, сахар и мороженое.
Остальные компоненты вносятся по желанию. А если вы на низкокалорийной диете или в доме не оказалось мороженого? Не отказываться же от удовольствия?
! В таком случае есть выход. Из этой статьи вы поймете, как сделать молочный коктейль без мороженого, который сохранит нужную консистенцию и вкус.
[custom_ads_shortcode2]
Приготовление без миксера
Если нет аппарата для молочных коктейлей, то можно сделать напиток из подручных приборов. Основные компоненты молоко и мороженное. А потом добавляют любимые компоненты, главное, чтобы фрукты и ягоды были тщательно измельчены.
- Делают напиток с помощью венчика. Необходимо приложить некоторое усилие, старания будут оправданы.
- Еще один вариант – взбивают прямо в стакане. В емкость кладут мороженое, молоко, сироп и закрыть крышкой. Тщательно взбалтывают. На это уйдет пара минут.
- Третий вариант выделяется отсутствием посуды — напиток делают в плотном с застежкой пакете. Только он должен быть плотным, с застежкой. Кладут в пакет все продукты по рецепту и хорошо перемешивают.
Пошаговый рецепт приготовления Молочный коктейль без мороженого с фото
А готовится коктейль так:В чистую емкость отправьте творог со сгущенным молоком. Если не любите сгущенку, можете заменить продукт медом, сахарной пудрой, а также творог можно заменить жирными сливками. Итак, в творог со сгущенным молоком добавьте фрукты или ягоды, которым вы отдали предпочтение.
Взбейте ингредиенты с помощью блендера, должна получиться однородная гладкая масса. Теперь молоко прогрейте в микроволновке до теплого состояния, а потом перелейте его в чистую пиалу, в которой сможете его взбивать. Далее возьмите погружной блендер, сделайте максимальную скорость и взбивайте молоко минуту, должна появиться белая пена.
Теперь в творожно – фруктовую смесь влейте взбитую молочную пенку, снова взбейте массу блендером, достаточно трех секунд. Отправьте десерт в холодильник на 5 минут. Вот и все молочный коктейль без мороженого готов, можете приглашать своих детишек к столу!
[custom_ads_shortcode1]
Кофейный напиток
Весьма необыкновенный молочный напиток выходит с добавлением обычного кофе. При добавлении карамельного сиропа получается оригинальный десерт, в который все влюбляются с первого глотка.
Для приготовления понадобится:
- два стакана молока.;
- три ст. л. карамельного сиропа;
- 3/4 стакана свежеприготовленного черного кофе;
- один стакан колотого льда.
Рецепт молочного коктейля в домашних условиях в блендере с кофе:
- Все компоненты смешивают в блендере.
- Затем тщательно взбивают до однородности.
- При подаче к столу украшают шоколадной крошкой и взбитыми сливками.
Готовим коктейль в пластиковой бутылке
Для того, чтобы приготовить коктейль без миксера, можно использовать простую пластиковую бутылку. Главное — брать бутылку от пищевого продукта. Отлично для этого подойдет пластиковая тара от лимонада.
Для самого коктейля необходимы следующие ингредиенты:
- молоко с процентным содержанием жира 3,2% — стакан;
- мороженое — 200 г;
- один банан (или сироп в количестве 50 мл).
Способ приготовления:
- Дать мороженому подтаять, чтобы легко поместить его в бутылку.
- Если вместо сиропа используется банан, то его необходимо растолочь в кашицу.
- Все ингредиенты поместить в пластиковую тару. Бутылку плотно закрыть крышкой.
- Интенсивно трясти тару приблизительно 5-10 минут.
На выходе получается вкусный коктейль, который ничем не отличается от приготовленного при помощи блендера.
