Куриные сердечки в мультиварке

Куриные сердечки с овощами в сметане

Продукты, которые вам потребуются:

лук – 200 г;
нежирная сметана – 400 мл;
куриные сердечки – 0,8 кг;
белая мука – 20 г;
пряные травы, пищевая каменная соль;
пучок зелени;
растительное масло – 20 мл.

Пошаговая инструкция приготовления куриных сердечек в сметане:

В емкость мультиварки наливаем масло и задаем режим «Жарка».
Лук очищаем от шелухи, нашинковываем кубиками и кладем в чашу электроприбора.
С промытых сердечек срезаем жилки, сосуды, затем присоединяем к луку, обжариваем 10 минут и вливаем полстакана питьевой воды.
Включаем на приборе программу «Тушение», закрываем устройство и готовим субпродукт полчаса.
К ингредиентам добавляем муку, соль, сметану, пряные травы, измельченную зелень, перемешиваем лопаткой и тушим 15 минут.

Сердечки получатся очень нежные, вкусные, ароматные — просто пальчики оближешь.

Сердечки в мультиварке с картофелем

Как еще приготовить куриные сердечки в мультиварке? — есть одна продуктивная идея. Их можно потушить прямо с картофелем, тогда получится что-то вроде мясного рагу. Для этого рецепта возьмем классические продукты, проверенные временем.

Ингредиенты

сердца куриные – 0,5 кг;
картофель – 4 средних штуки;
лук и морковь – по 1 штуке;
масло растительное – 3 больших ложки;
сметана средней жирности – примерно столько же;
мука – 1 столовая ложка;
соль, специи и зелень – по вашему усмотрению.

Этот рецепт приготовления куриных сердечек можно воспроизвести с помощью мультиварки «Редмонд», а можно и в другом аппарате.

Как приготовить

Как обычно, сначала подготавливаем продукты. Чистим и моем овощи. Отрезаем жир и пленки, а также сосуды у сердец. Промываем все под проточной водой.
Лук нарезаем, а морковку натираем на крупной терке так, чтобы кусочки получились примерно одинаковых размеров.
Теперь нужно включить нашу кухонную помощницу в режим «жарки», выставить время 20 минут, налить растительное масло и прогреть его буквально 2-3 минуты.
Выкладываем смесь овощей, жарим 5 минут, затем кладем соль и все специи.
Еще через 5 минут закладываем сами куриные сердечки, жарим еще 6-7 минут.
Всыпаем муку и добавляем сметану, тщательно перемешиваем, прогреваем в течение всего оставшегося времени (буквально 3 минуты). Если жидкости совсем мало, можно добавить полстакана воды или куриного бульона, если он вдруг найдется в хозяйстве.
Первый этап завершен. Теперь нужно поставить режим «Тушение», выложить заранее порезанный картофель, а еще лавровый лист. Выставляем время 30 минут и занимаемся любимыми делами в ожидании сытного и полезного блюда.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью, сервировать любыми овощами.

Сердечки куриные с картофелем, приготовленные в мультиварке

Готовим с рисом

Состав блюда:

рис (длинный) – 350 г;
морковь среднего размера;
небольшая луковая головка;
чеснок – 2 зубка;
сметана – 100 мл;
пряные травы, пищевая каменная соль;
растительное масло – 40 мл;
зелень.

Как приготовить куриные сердечки с рисом:

С лука и чеснока счищаем шелуху, нашинковываем овощи на мелкие кусочки.
С моркови срезаем кожуру, пропускаем через мелкую терку.
В емкость мультиварки вливаем масло, включаем программу «Жарка», кладем измельченные овощи и пассеруем до мягкого состояния.
С сердечек удаляем жилки, сосуды, промываем под струей проточной воды. Присоединяем их к зажарке.
К ингредиентам добавляем сметану, соль, пряности и перемешиваем состав. Затем всыпаем хорошо промытый рис, вливаем два стакана питьевой воды.
Закрываем электроприбор, устанавливаем режим «Тушение».
Через 40 минут агрегат отключаем, оставляем кушанье на полчаса, чтобы оно хорошо настоялось.

Рассыпчатый рис и нежные сердечки отлично сочетаются в представленном блюде. Обязательно приготовьте такую вкуснятину, побалуйте своих домочадцев.

Чем хороши куриные сердечки?

Многие хозяюшки пренебрегают использованием субпродуктов, считая, что из них нельзя приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Чтобы развеять эти заблуждения, стоит изучить перечень полезных свойств, присущих куриным сердечкам, и хоть раз приготовить их для своей семьи.

Состав этого продукта из расчета на 100 гр:

белок — 15,8 гр;
жиры — 10,8 гр;
углеводы — 0,8 гр.

Калорийность – 160 ккал.

Полезные составляющие куриных сердечек:

витамины В, в том числе достаточно редкий, незаменимый для человеческого организма В12. Эти вещества гарантируют нормализацию обмена веществ, выработки гормонов и ферментов, необходимых всем нам для полноценной жизнедеятельности;
витамин А – союзник укрепления зрения и иммунитета, прочности костной ткани;
никотиновая кислота – витамин РР. Этот компонент позволяет избежать дерматологических заболеваний, улучшить кровообращение, получить заряд энергии;
сочетание магния, меди и железа. Эти вещества участвуют в процессе кроветворения. В частности, без них невозможно добиться повышения гемоглобина;
фосфор – отвечает за укрепление костной и соединительной тканей;
калий – является гарантией полноценной работы вашей нервной системы.

Благодаря разнообразному химическому составу куриные сердечки должны присутствовать в рационе спортсменов, ежедневно выдерживающих большие физические нагрузки. Сослужат они добрую службу и людям, восстанавливающимся после травм или родов, страдающим от анемии, недостатка массы тела и т. д. Если же вы не жалуетесь на здоровье, то сердечки куриные в мультиварке можно расценивать как профилактику опасных сердечно-сосудистых, нервных и других заболеваний.

Сытное блюдо с картошкой

Перечень продуктов:

морковь среднего размера;
небольшая луковица;
картофель (крупный) – 5 клубней;
сердечки – 0,5 кг;
зелень петрушки;
пряные травы, пищевая каменная соль.

Пошаговое изготовление куриных сердечек с картошкой в мультиварке:

Снимаем с луковицы шелуху и нашинковываем овощ полукольцами.
Очищаем морковь и картофель от кожуры, шинкуем кубиками.
Сердечки обмываем проточной водой, разделяем на кусочки.
В чашу мультиварки кладем овощи, субпродукт, вливаем литр питьевой воды. Закрываем агрегат и включаем режим «Тушение».
Через час к ингредиентам присоединяем нарубленную мелко зелень, соль, пряные травы, перемешиваем и тушим пищу еще 5 минут.

Легкое и вкусное кушанье непременно понравиться вашим гурманам.

Тушеные сердца с капустой

Используемые ингредиенты (на 4 порции):

Куриные сердца, 500 г;
Средний кочан капусты;
Небольшая луковица;
Чайная ложка томатной пасты.

В мультиварку добавляют масло, слегка обжаривают сердца с луком. Капусту шинкуют с помощью терки или ножа, интенсивно мнут, вводят к содержимому. Приливают стакан воды, закрывают крышкой и тушат блюдо в течение 40 минут. После, мультиварку выключают, но крышку держат закрытой еще 30 минут.

Это интересно: как приготовить куриные сердечки

Куриные сердечки, тушеные в сливках

Вам потребуются такие продукты:

морковка среднего размера;
сливки – 200 мл;
некрупная луковица;
сливочное масло из коровьего молока – 200 г;
субпродукт (сердечки) – 0,5 кг;
пряные травы, пищевая каменная соль;
зелень – пучок.

Рассмотрим пошаговое изготовление блюда:

С лука счищаем шелуху и нашинковываем на полукольца.
С моркови срезаем кожуру, пропускаем через мелкую терку.
Сердечки очищаем от сгустков крови, жилок, промываем фильтрованной водой.
На мультиварке включаем режим «Тушение».
В чашу прибора вливаем масло (растопленное), смешанное со сливками.
В соус кладем овощи, субпродукт, соль, пряные травы, закрываем электроприбор, тушим ингредиенты 30 минут.
Измельчаем зелень и добавляем ароматную смесь в блюдо.

За счет сливок сердечки станут еще нежнее и вкуснее.

Куриные сердечки в мультиварке с капустой: рецепт с фото

Куриные сердечки в мультиварке с капустой — вот довольно необычный рецепт, который на просторах кулинарного интернета встретишь не так часто. Тем не менее, он тоже имеет право на существование, да еще какое!

Это блюдо подойдет любителям капусты, а еще тем – кто всерьез следит за фигурой. Куриные сердечки с капустой отлично насыщают и в то же время дают не более 160 ккал на 100 г готового продукта. Очевидный плюс – полезные свойства капусты. Благодаря клетчатке она как фильтр очищает кишечник и улучшает наше пищеварение.

Ингредиенты

куриные сердечки — 0,5 кг;
капуста – половина кочана (0,5 кг);
томатная паста – 2 столовые ложки (или 4 ложки томатного пюре);
лук и морковь – по 1 средней штуке;
масло растительное – 2 большие ложки;
соль, перец и зелень – по вашему усмотрению.

Как приготовить сердечки

Кстати, сердечки куриные по этому рецепту можно приготовить как в мультиварке, так и на сковороде. Ход приготовления в мультиварке такой: необходимо сразу смешать все ингредиенты в большой миске, перемешать и тушить в аппарате 1,5-2 часа до готовности.

Куриные сердечки в мультиварке тушеные с капустой

Веточка томатов черри, салатный лист и немного свежей зелени превращают это вполне будничное блюдо в настоящий деликатес ресторанного уровня. При желании можно добавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока – легкая кислинка улучшает вкус.

Приятного аппетита!

Как приготовить с макаронами

Состав блюда:

крупная луковица;
макаронные изделия (спиральки) – 0,5 кг;
субпродукт (сердечки) – 0,5 кг;
растительное масло – 30 мл;
пряные травы, пищевая каменная соль.

Пошаговое приготовление блюда:

Луковицы освобождаем от шелухи, шинкуем овощ полукольцами.
Сердечки промываем в фильтрованной воде, срезаем жилки, пленки. Можем разделить их на половинки либо оставить целыми. Кому как нравится!
В емкость мультиварки вливаем масло и включаем программу «Тушение».
Кладем в чашу кухонного прибора лук, сердечки, слегка обжариваем, затем закрываем агрегат и готовим 20 минут.
Далее к ингредиентам присоединяем макароны, соль, пряные травы, два стакана воды и перемешиваем состав. Закрываем устройство, выбираем режим «Выпечка».

Через 20 минут сытное блюдо готово. Для приготовления кушанья нужно использовать макароны из твердых сортов пшеницы.

Куриные желудки с рисом в мультиварке

Ингредиенты:

пупки куриные – 600 г;
рис пропаренный – 180 г;
лук — порей – 200 г;
1 морковь
кукурузное масло – 20 мл.;
вода – 500 мл.;
2-3 зубчика чеснока;
смесь специй для плова – 30-40 г;
соль.

Способ приготовления:

Рис промыть 6-7 раз и оставить в прохладной воде.
Желудки куриные замочить на 30 минут, слить воду, удалить жесткие плёнки и хорошо промыть.
Субпродукты нарезать небольшими кусочками (каждый на 3-4 части).
Белый стебель лука-порея необходимо хорошо промыть несколько раз, а затем нарезать кольцами толщиной 5 мм.
Морковь натереть. Чеснок раздавить.
Овощи и потрошки перемешать в чаше мультиварки.
Смешать масло со специями для плова, слегка помять руками, чтобы появился сок. Поставить в холодильник мариноваться не менее чем на 2 часа.
Слить воду с риса, выложить его поверх желудочков и овощей. Влить горячую воду, чтобы блюдо было покрыто на 1 см и готовить в режиме «Плов» 1,5 часа. За 15 минут до готовности посолить и перемешать.

Подавать куриные желудки с рисом, приготовленные в мультиварке, с салатом из свежих овощей и зелени. Готовый плов можно посыпать распаренным изюмом и дроблеными грецкими орехами.

С гречневой крупой и грибами

Перечень необходимых продуктов:

грибы (шампиньоны, свежие) – 300 г;
крупа гречневая – 300 г;
сердечки куриные – 0,5 кг;
средняя луковица (белая);
томатная паста – 40 г;
жирные сливки – 200 мл;
масло сливочное из натурального молока – 100 г.

Пошаговое приготовление блюда:

С лука снимаем шелуху и нашинковываем полукольцами;
Грибы нарезаем пластинками.
С промытых сердечек удаляем жилки, пленки, сгустки крови и режим на кусочки.
На мультиварке включаем программу «Жарка», в чашу кладем масло, лук, грибы, субпродукты, пассеруем компоненты блюда до румяности.
К ингредиентам присоединяем томат, сливки, соль, промытую гречку, 0,5 литра питьевой воды, готовим на режиме «Тушение».
Через 40 минут электроприбор отключаем, в кашу всыпаем пряные травы, перемешиваем массу, оставляем кушанье в закрытом состоянии примерно на час.

Яство получается неимоверно вкусное и ароматное. Если вы любители пикантных блюд, то добавьте перец и чеснок.

Советы перед приготовлением

Перед тем, как преступить к приготовлению блюд, следует учесть несколько важных моментов:

Если продукт подвергался заморозке, ему нужно дать растаять самостоятельно. Желательно, процесс разморозки не ускорять: не нужно использовать микроволновую печь или класть замороженный пакет с сердцами в горячую воду. От таких способов, ухудшаются вкусовые свойства сердечек, вместе с водой теряется часть сока.
Сердца предварительно моют под холодной водой, очищают от жировых прожилок, срезая их. Если на продукте присутствуют сосуды, сгустки крови, их также удаляют. Можно разрезать каждое сердечко на половинки, но совсем маленькие кусочки делать не стоит.
Сердца прекрасно переносят термическую обработку в мультиварке. Время приготовления продукта – 35-45 минут в режиме «Тушение» или «Выпечка».
Для приготовления блюд можно использовать морковь, лук, специи по желанию. Данные ингредиенты придадут сочность готовому продукту, сделают его вкус более насыщенным. Часто используют для тушения сметану, сливки, томатную пасту или майонезные соусы. Сердечки прекрасно подойдут к картофелю, макаронным изделиям, рису.