Дрожжевой пирог с яблоками, запеченный в духовке, готовится очень быстро, на весь процесс уйдет не более получаса, и вкусно, вся семья будет в восторге! В «народе» пирог из яблок получил необычное название «шарлотка», которое в свою очередь «пришло» к нам из Великобритании от королевы Шарлотты, правившей в 15 веке.
Выпечкус яблоками можно выполнить из слоеного, песочного или дрожжевого теста, помимо яблок можно добавлять и другие фрукты, например, груши или абрикосы. В далекие времена такой вариант рецептуры использовали для выпечки с мясом или капустой, не следует ограничивать себя в кулинарных экспериментах.
Шарлотка – это вкус «ностальгии», детства, беззаботности. Румяный пирог, источающий сладковатый аромат наливных яблок, его любили все дети без исключения! Рецептов может быть множество, но результат всегда одинаков, состав прост и экономичен, все ингредиентные составляющие можно найти в каждом доме, процесс готовки не составит труда и не займет много времени.
Самый вкусный и просто рецепт пирога с яблоками в духовке
Невероятно простецкий и мгновенный в приготовлении десерт к чаю!
Ингредиентный перечень составляющих:
- мука высшей категории – 1 ½ ст.;
- яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
- сахарный песок – 200 г;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- сода – 2,5 г + яблочный (столовый) уксус (для гашения).
Приготовление:
- В глубокую чашу разбить яйца, взбить, до образования белой пенки на поверхности, отдельно погасить соду уксусом, влить к яйцам, продолжать взбивать пару-тройку минут.
- Всыпать сахарный песок, вымешать.
- Просеять в массу муку частями, не переставая замешивать тесто.
- Яблоки промыть, удалить сердцевину с косточками порезать в свободной форме на небольшие фракции.
- Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом без запаха, выложить яблочные дольки. Залить жидким тестом.
- Отправить, в предварительно прогретую до 180 С духовку на 25 минут.
Вкуснотища, невозможно удержаться и не попробовать!
Готовим в мультиварке
Приготовленный в мультиварке десерт из яблок – быстрое и вкусное блюдо, не требующее большого кулинарного опыта. Кроме того, не нужно постоянно следить за временем, достаточно просто выбрать программу и после звукового сигнала достать уже готовое блюдо. Выпечка готовится около 15 минут.
Фруктовый пирог на кефире
Ингредиенты:
- мука – 180-200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сахарная пудра – 150 г;
- кефир – 150-170 мл;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
- ванильный сахар – по вкусу;
- спелые яблоки – 3 шт.
Приготовление:
Простой пирог в мультиварке.
- В глубокой емкости смешать миксером яйца и сахарную пудру с ванилином.
- Добавить кефир и растопленный маргарин, перемешать до однородности.
- Постепенно ввести муку, просеянную с разрыхлителем. Полученная основа не должна быть слишком густой.
- Вымытые и очищенные плоды нарезать тонкими дольками.
- В смазанную чашу мультиварки выложить тесто, сверху распределить начинку и слегка посыпать сахаром.
- Установить режим “Выпечка” и готовить в течение 20-30 минут.
- По завершении работы мультиварки достать изделие, охладить и по желанию украсить сахарной пудрой.
Насыпной пирог с яблоками в мультиварке
Самый простой яблочный пирог с манной купой, маслом и мукой, приготовленный в мультиварке, получается хрустящим и рассыпчатым. Для приготовления основы без яиц потребуется около 10 минут.
Ингредиенты:
- сахар – 180 г;
- мука – 200 г;
- крупа манная – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сливочный маргарин или масло (замороженные) – 180 г;
- крупные яблоки – 2 шт.
Приготовление:
- Смешать крупу, сахар и муку, просеянную с разрыхлителем.
- Вымытые и очищенные фрукты натереть, перемешать с корицей. При необходимости (если плоды несладкие) добавить сахар.
- На дно чаши мультиварки натереть 2/3 замороженного масла или маргарина. Сверху распределить половину основы, разложить начинку и засыпать оставшейся частью сухого теста.
- Натереть оставшееся масло и равномерно распределить по поверхности изделия. Готовить десерт в режиме “Выпечка” в течение 25 минут. При необходимости время выпекания увеличить.
- После звукового сигнала, извещающего об окончании программы, десерт вынуть и, слегка остудив, нарезать на порционные куски.
Пирог с творогом и яблоками: очень вкусный, быстрый и нежный
Творожный пирог с яблоками необычайно воздушное лакомство, которое «испаряется» со стола за доли секунды!
Продуктовые составляющие:
- мука – 200 г;
- крупа манки – 200 г;
- сахар-песок – 200 г;
- разрыхлитель для теста – 10 г;
- яблоки «Антоновка» — 4 шт.;
- творог домашний – 0,3 кг;
- сахарная пудра – 3 ст.л.;
- измельченные ядра орехов – ½ ст.;
- сливочное масло – ½ уп.
Способ приготовления:
- В глубокой миске соединить все сыпучие ингредиенты (исключая сахарную пудру).
- В отдельной емкости соединить творог и яйца, «разбить» массу блендером, присыпать состав сахарной пудрой, вымешать до однородного состояния.
- Яблоки сполоснуть, очистить кожицу, удалить сердевинки с семечками, пропустить через терку с крупными сотами.
- Лист для запекания смазать подсолнечным маслом без запаха.
- Сыпучую смесь зрительно поделить на 3 части, ее нужно будет чередовать с начинками.
- Припорошить сухой смесью, поверх выложить яблоки, вновь припорошить, распределить творожно-яичную массу, верх посыпать остатками смеси. Украсить ореховой крошкой.
- Сделать проколы зубочисткой, натереть сливочное масло.
- Выпекать час при 180 С.
Чтобы описать этот десерт, не найдется слов, нужно пробовать!
Яблочный пирог с шоколадом
Иногда этот десерт называют еще «русским пирогом».
Тебе понадобится:
250 г сливочного масла, 250 г сахара, 200 г муки, 15 г разрыхлителя, 50 г молотых орехов, 50 г темного шоколада, 4 ст.л. рома, 5 яблок, 4 яйца, корица.
Приготовление:
1. Очисти яблоки, нарежь кубиком и смешай их с ромом. 2. Размягченное масло взбей с сахаром, добавь туда яйца и продолжай взбивать. Медленно введи муку с разрыхлителем, корицей, молотыми орехами и тертым шоколадом. 3. В тесто вмешай яблоки и выложи его в форму. Выпекай час при 180 градусах, а за 15 минут до конца накрой фольгой.
Воздушный пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовке
Пышная, сладкая, ароматная выпечка на раз-два!
Продуктовый состав:
- дрожжи «Саф-момент» — ½ уп. (маленькой);
- молоко (теплое) – 1 ½ ст.;
- соль – 5 г;
- масло сливочное – ¼ брикета;
- яйцо – 1 шт. + 1 желток;
- сахар-песок – ½ ст. с горкой (тесто)+1/3 ст. (начинка);
- мука – 2 ст. с верхом;
- яблоки – 200 г;
- лимон – 1 шт.
Описание действий:
- В теплом (не горячем) молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахарного песка и соль, вымешать, накрыть крышкой, дать дрожжам «разойтись» четверть часа.
- Яйца разбить отдельно, ввести сахар, разогретый на «водяной бане» кусочек сливочного масла, перемешать.
- В просеянной муке, сделать углубление, влить дрожжевую, затем яичную массу. Замесить тесто. Смазать его растительным маслом, накрыть блюдо пищевой пленкой, убрать в тепло на час-полтора.
- Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать на средние кубики, припорошить сахаром, влить пару ложек свежевыжатого лимонного сока и припорошить цедрой лимона, предварительно перетертой на терке с маленькими сотами.
- Форму смазать маслом без запаха, вложить 1 пласт теста, поверх него начинку, верх украсить полосками теста, смазать, взбитым яичным желтком.
- Отправить в прогретую до 180 С духовку на половину часа.
Пирог с яблоками из дрожжевого теста с первого кусочка становится «любимчиком» всей семьи!
Пирог из слоеного теста с яблоками и творогом
Очень вкусный и полезный пирог, который обязательно придется по нраву и взрослым, и детям. Сладкие сочные яблоки, нежный чуть кисловатый творог и непередаваемый аромат корицы – в сочетании это просто нереальный вкус.
Готовится пирог очень и очень просто. Подавать его можно и горячим, но если выстоять одну ночь в холодильнике, то простой пирог с яблоками становится похожим на всеми любимый чизкейк. Нежный, сочный, удивительно вкусный – попробуйте испечь этот десерт и угостить своих любимых.
Понадобится:
- слоеное тесто – 500 гр.;
- творог – 400-500 гр.;
- сахар – 200 гр.;
- яблоки – 6-7 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- ванильный сахар по вкусу;
- лимонный сок по вкусу;
- маргарин для смазывания;
- корица по желанию.
Этапы приготовления.
В форму для выпекания выложите кусок раскатанного заранее теста – важно им закрыть бортики.
Яблоки промойте, оботрите и очистите. Удалите сердцевинку специальным приспособлением.
Разрежьте яблоки на 2 половинки и сделайте на каждой половинке разрезы, но не до конца.
Полейте яблочки лимонным соком, присыпьте сахаром и корицей.
Разложите яблоки по тесту, слегка воткнув их внутрь, по всей площади с небольшим промежутком между друг другом.
- Вам будет интересно: Курица тушеная в соусе на сковороде. 5 рецептов как просто и быстро приготовить вкусную курицу.
Творог перетрите через сито или измельчите блендером. Разбейте в него 2 яйца и перемешайте. Добавьте сахар, ванильный сахар и снова размешайте.
Выложите творожную начинку на пирог между яблоками. Разровняйте.
Выпекайте при 180 градусах примерно 1 час.
Яблочный пирог, который тает во рту — вкуснее чем шарлотка, а готовить легче
Вкусняцкое лакомство с «секретным» ингредиентом!
Ингредиентный состав:
- яблоки – 400 г;
- масло сливочное (размягченное) – ½ брикета;
- сахар – ½ ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- мука высшего сорта – 1 ст. с верхом;
- корица – 2,5 г;
- ванильный порошок – 5 г;
- пищевая сода – 2,5 г;
- йогурт 10 % (греческий/фруктовый/сметана) – 1 ст.
Приготовление:
- Яблоки сполоснуть, удалить кожицу и сердцевинки, порезать на средние фракции.
- Размягченное масло взбить миксером на большой скорости с сахарным песком.
- Во взбитую массу просеять муку, добавить корицу, ванилин, соду и соль, вымешать, затем взбить.
- Йогурт влить в тесто, взбить миксером.
- Засыпать кусочки яблок, перемешать ложкой.
- Съемную форму застелить пергаментом, края смазать маслом, распределить однородную массу.
- Выпекать при 180 С 40 минут.
Невероятное удовольствие, подавать с мороженым или вареной сгущенкой!
Венгерский яблочный пирог
Возможно, один из самых простых рецептов выпечки с яблоками в мире.
Тебе понадобится:
120 г сливочного масла, 130 г муки, 150 г сахара, 160 г манки, 7 г разрыхлителя, 7 яблок, корица.
Приготовление:
1. Смешай все сухие ингредиенты, а яблоки очисти и натри на крупной терке. 2. Застели форму пергаментом, густо смажь маслом и высыпь слой сухой смеси. Сверху выложи яблоки слоем такой же толщины, и чередуй до конца ингредиентов. Последней должна быть сухая смесь. 3. Сверху засыпь пирог тертым сливочным маслом и 45 минут выпекай при 180 градусах.
Пышный пирог «Шарлотка» с яблоками в духовке — самый простой рецепт
Невероятно простецкий вариант рецепта с красивой подачей, оценят все!
Составляющие:
- кисло-сладкие яблоки – 5 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- мука – 1 ст. с верхом;
- сахар – 1 ст. без горки;
- сметана 15 % — 180 мл;
- масло подсолнечное без запаха – 7 ст.л;
- разрыхлитель – 2 ч.л.;
- ванильный сахар – ½ ч.л.
Подробное приготовление:
- Яйца взбить с сахаром до белой пенки.
- Добавить сметану, масло, разрыхлитель и ванильный сахар, взбить. Просеять муку, вымешать или взбить миксером на средней скорости.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевин с косточками, нарезать кубиком. Замешать в тесто.
- Массу выложить, в смазанную и застеленную пергаментом, форму.
- Из половинок яблок сделать украшение, нарезав на тоненькие дольки и равномерно распределить на поверхности пирога, в форме розочки.
- Готовить в духовке час при 190 С.
Ароматная шарлотка из яблок на скорую руку «выручит», если неожиданно нагрянули гости!
Рецепт яблочного пирога без яиц в духовке
Разнообразьте осеннюю хандру выпечкой с любимыми фруктами без яиц. Это лакомство подойдет тем, у кого непереносимость этого ингредиента. Или, например, если куриного продукта не оказалось на кухне.
Результат получится ничуть не хуже классической и смачной печености. Обязательно уделите созданию яства всего лишь 1 час и сладкое наслаждение будет ждать вас в конце кулинарного приключения.
Ингредиенты:
- 1 ст. манной крупы;
- 1 ст. муки;
- 1 ст. сахарного песка;
- 1 ч. л. чайной соды;
- ½ ст. растительного масла без запаха;
- 1,5 стакана кефира;
- 3 крупных фрукта.
Технология приготовления:
1. Начнем с того, что подготовим для теста сухие компоненты. Для этого всыпьте в глубокую ёмкость просеянную муку, манную крупу, песок и чайную соду. Хорошенько всё перемешайте.
2. Далее влейте в массу подсолнечное масло и руками или вилочкой перетрите компоненты между собой.
3. Добавьте в смесь свеженький кефир и перемешайте. У вас получится густое тесто.
4. Переходим к фруктам. Вымойте их и протрите полотенцем. Положите плоды на кухонную доску и нарежьте на дольки, удалив из них сердцевину с семенами. Кожуру удалять с фруктов не нужно. Переложите получившиеся кусочки в тарелку.
5. Разогрейте печь до 180 градусов. Выложите нарезанные плоды в, смазанную маслом и присыпанную мукой, жаропрочную ёмкость.
6. Перелейте тесто на нарезанные дольки, распределив его по посуде. Спрячьте яство в духовку на 45-50 минут.
От края формы до теста должно остаться не меньше 1 см, так как оно еще будет подниматься.
7. Признак готовности яства – это появившаяся золотистая корочка на его поверхности. Готовое сладкое выложите на решетку и дайте ему немного остыть.
Ах, как духовочка красиво позаботилась о фруктовом лакомстве. Красиво нарежьте его к семейному столу. Пусть десерт украсит этот уютный завтрак, обед или ужин, а беседа за райским сладким будет долгой и душевной.
Цветаевский яблочный пирог — классический рецепт
Невероятнейший и очень нежный пирог из яблок по давно забытому рецепту!
Состав ингредиентов включает в себя:
- мука высшей категории – 2 ст. без верха + ¼ ст. (начинка);
- яйцо – 1 шт.;
- масло сливочное – 1 уп.;
- сметана высокой жирности – ½ ст. (тесто) + 1 ¼ ст. (начинка);
- разрыхлитель – 5 г;
- сахар-песок – 1 ст.;
- яблоки «с кислинкой» — 3 шт.
Этапы приготовления:
- В просеянную муку влить растопленное сливочное масло, присыпать разрыхлитель, вымешать.
- На рабочей поверхности, припыленной мукой, вымешивать тесто минут 5-7, до исчезновения эффекта липкости.
- Выложить тесто в форму, распределить по поверхности, в конце следует сформировать бортики.
- Для начинки соединить сметану, сахар, яйцо, взбить миксером, засыпать муку и вновь взбить.
- У яблок удалить кожицу, сердевинку и семечки, порезать дольками. В хаотичном порядке раскидать поверх теста.
- Залить пирог сметанным кремом, немного постучать по форме, чтобы крем равномерно распределился по всей поверхности.
- Отправить в духовку на 40 минут при 190 С.
Десерт получается с хрустящей золотистой корочкой, нежной прослойкой крема и яблочно-сливочным ароматом, объеденье! Подавать через час-полтора, дав лакомству остыть и полностью пропитаться.
Яблочный пирог «Роза»
Это не только очень вкусно, но еще и красиво!
Тебе понадобится:
270 г муки, 7 г сухих дрожжей, 60 г сливочного масла, 120 мл молока, 4 ч.л. сахара, щепотка соли, 2-3 яблока.
Приготовление:
1. Смешай дрожжи, ложку сахара и 25 мл теплого молока, и оставь на 7 минут. 2. В просеянную муку добавь кусочки масла, оставшееся молоко с сахаром, соль и дрожжевую массу. Замеси тесто и убери в тепло на 1,5 часа. 3. Тонко раскатай тесто и нарежь прямоугольниками шириной около 2 см. Яблоки очисти и порежь тонкими дольками. 4. По бортику выложи в форму полоски теста, потом – яблоки, снова тесто – и так до самой середины. По желанию смажь сливками или желтком и выпекай 40 минут при 180 градусах.
Яблочный пирог из песочного теста на скорую руку
Пирог с яблоками, который словно во рту тает, будет готов, глазом не успеете моргнуть!
Нам понадобятся:
- масло сливочное размягченное – 150 г;
- сахарный песок – 1 ¼ ст.;
- крупа манная – ½ ст.;
- яблоки -4-5 шт.;
- мука – 1ст. с горкой;
- разрыхлитель – 10 г.
Приготовление с подробно описанными деталями:
- Масло взбить с сахаром до однородности состава.
- К ним просеять муку с разрыхлителем для теста, всыпать манку, вымешать. Готовое тесто имеет внешнее сходство с крошками. Поделить на 3 части.
- Яблоки очистить от «внутренностей» и жесткой кожицы. Пропустить через терку с крупными ячейками.
- Смазанную поверхность формы припорошить крошкой, поверх выложить половину тертых яблок, чередовать, верх снова припорошить рассыпчатым тестом.
- В прогретую до 180 С духовку, установить форму, выпекать половину часа до легкой золотистости.
Рассыпчатый десерт будет как нельзя, кстати, к чаю с ароматными травками и клубничным сиропом!
Американский яблочный пирог
Легкий во всех смыслах пирог, в котором почти нет теста.
Тебе понадобится:
1 кг яблок, 190 г сахара, 400 г муки, 225 г сливочного масла, 2 яйца, корица.
Приготовление:
1. Взбей масло и 50 г сахара до однородности, добавь 1 яйцо и 1 желток. Туда же добавь 350 г муки, хорошо вымеси тесто и убери в холодильник под пленку на 45 минут. 2. Очисти яблоки, нарежь ломтиками и заверни в бумажные полотенца, чтобы ушла лишняя влага. 3. Смешай оставшийся сахар с мукой и корицей и добавь к ним яблоки. 4. Тонко раскатай треть теста и выложи в форму, сформируй борта и сверху положи начинку. 5. Раскатай остальную часть теста, накрой пирог, слепи бока и сделай несколько отверстия для выхода пара. Смажь верхушку взбитым белком и 45 минут выпекай при 180 градусах.
Пирог из слоеного теста: 15 вкусных рецептов приготовления
Итальянский яблочный пирог по-деревенски с корицей
Деревенский пирог по-итальянски отличается изысканным вкусом и простотой выполнения!
Продуктовый перечень:
- мука – 1 ст.;
- сахар песком – 1 ст. с горкой;
- яйцо – 4 шт.;
- сливочное масло – 2/3 брикета;
- лимонная цедра – 1 плод;
- разрыхлитель – 2 ½ ч.л.;
- соль – щепотка;
- ванилин – 10 г;
- корица – 1 ч.л;
- яблоки «Гала» — 6 шт.
Список поэтапных действий:
- Следует заранее приготовить форму, застелив дно пекарской бумагой, бортики смазать, размягченными брусочками сливочного масла, а поверх прилепить пергамент.
- У яблок удалить кожуру и «внутренности», порезать тонюсенькими дольками.
- Муку просеять в глубокую чашу, замешав соль и разрыхлитель.
- Яйца разбить в отдельную посуду, ввести сахарно-ванильную смесь, взбить миксером до воздушной белой «шапки».
- Сливочное масло растопить на огне, остудить, влить в яичную массу, вымешать.
- Добавить цедру 1 лимона, следом всыпать мучную массу, вымешать состав до однородной консистенции.
- Тесто распределить по дну формы, поверх уложить яблочные дольки, припорошить смесью корицы и щепотки сахара.
- Выпекать 45-50 минут при 170 С.
Необычайная вкуснотища на радость всем домочадцам! Пирог получается очень сытным.
Французский яблочный пирог — быстро и вкусно
Шикарный пирог, в котором много яблок и мало теста называют еще невидимым или исчезающим. Можно сказать, что это улучшенный вариант шарлотки – нежно, сочно, вкусно!
Ингредиенты:
- яблоки – 4-5 штук
- 1/2 лимона
- яйца – 2 шт.
- молоко — 100 мл
- мука – 80 г
- масло сливочное – 20 г
- соль, сахар, ванилин, разрыхлитель.
Продукты заранее достаньте из холодильника, пусть прогреются. А масло необходимо растопить.
Как приготовить
- Разбиваем яйца в чашку, кладем щепотку соли и взбиваем миксером 1 минуту.
- Насыпаем сахар по вкусу (примерно 50 грамм, если яблоки кисло-сладкие), добавляем ванилин (1 ч.л) и запускаем снова блендер на 2-3 минуты, пока масса не станет пышной.
- Теперь вливаем молоко и масло, которое придаст дополнительный сливочный вкус, по желанию кладем тертую цедру лимона, мешаем на малых оборотах всего 10 секунд.
- Далее очередь муки, просеиваем ее в два приема. Готовое тесто должно получиться жидкой консистенции.
- Займемся яблочками: освободим их от кожуры и внутренностей и нашинкуем на специальной терке с широким лезвием. Если такой у вас нет, то просто нарежьте ножом очень тонкими ломтиками.
- Чтобы яблоки не темнели, добавьте к ним сок лимона, который придаст еще и дополнительную кислинку пирогу.
- В самом конце подготовки в тесто не забудьте положить разрыхлитель и выложите яблоки. Бережно перемешиваем лопаткой, обваливая в тесте каждый кусочек плода.
Яблочное тесто выкладываем в форму, лучше взять неразъемную. Легонько уплотняем, между дольками не должно быть зазоров.
Выпекать следует в духовке при температуре 180 градусов ориентировочно 40-60 минут, время будет зависеть от диаметра формы и высоты пирога.
Когда пирог подрумянится, он будет готов. Можно посыпать его сахарной пудрой только по краю, положив на середину тарелку для удобства.
Посмотрите, какой аппетитный кусок – это сказка!
Быстрый и вкусный рецепт пирога из тыквы с яблоками в духовке
Десерт сочетает, с первого взгляда, не сочетаемые элементы, на удивление получается аппетитно, а аромат просто головокружительный!
Продуктовый перечень включает в себя:
- крупа манки – ½ ст.;
- мука просеянная – ½ ст.;
- сахарный песок – ½ ст. без горки;
- разрыхлитель – 5 г;
- тыква – 200 г;
- яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
- сахарная пудра – 5 г;
- сливочное масло – ½ брикета.
Способ приготовления:
- В глубокой емкости соединить сахарный песок, манку и просеянную муку, внести разрыхлитель, вымешать.
- Тыкву и яблоки (с кожицей, без семян) пропустить через терку со средними сотами. Припорошить сахарной пудрой.
- Сухую смесь (тесто) разделить на 3 равные части и, чередуя с начинкой, следует «собрать» пирог, предварительно застелив форму бумагой для выпечки.
- Замороженное масло перетереть на крупной терке и припорошить «стружкой» верх выпечки.
- Выпекать, в заранее прогретой до 180 С духовке, на протяжении 50 минут.
Подготовка ингредиентов занимает не более 5 минут, восхитительная вариация летне-осеннего пирога!
Как приготовить пирог из тыквы и яблок по быстрому рецепту
А вот и тыква присоединилась к ароматной компании яблок. Пусть она вселит в десерт еще больше сладких, зрелых и смачных нот. От оранжевого овоща лакомство станет нежнее, интереснее и особеннее на вкус.
Яркое тесто из сливочного масла в сочетании с лакомыми кусочками фруктов и тыковки сделают свое дело, пленя уста и аппетиты самого любимого окружения. Так давайте вложим в приготовление яства всю свою любовь. И с большой заботой подадим его на дружный стол.
Состав десерта:
- 300 гр. очищенной тыквы;
- 2 средних фрукта;
- 100 гр. сливочного масла;
- 150 гр. сахарного песка;
- 3 куриных яйца;
- 250 гр. муки;
- 10 гр. разрыхлителя;
- соль на глаз;
- корица по своему усмотрению.
Процесс приготовления:
1. И снова начнем с теста. За 15-20 минут до начала процесса приготовления извлеките из холодильника сливочное масло. Уберите его на стол. Пусть размягчится.
2. По прошествии времени, положите в кухонный тазик сливочное маслице, сахарный песок и куриные яйца. Хорошенько взбейте все блендером до однородной массы.
3. Теперь тыква. Тщательно ее промойте, нарежьте овощ на кусочки и удалите с него кожицу.
4. Подготовьте тёрку и поставьте ее в миску. Натрите ломтики тыквы на крупной стороне измельчителя. И перенесите рыжую массу в масляно-яичный состав.
Оставьте несколько кусочков тыквы для украшения лакомства. Также оставьте для этих целей и один ароматный фрукт, а можно и его половинку.
5. Очистите кожицу одного яблока и разделите его на несколько частей. Так же натираем их на крупной терке и выкладываем массу в тарелку, отжав с неё сок.
6. Засыпаем фрукт корицей и хорошенько перемешиваем, да выкладываем его вслед за тыквой. И активно смешиваем компоненты между собой.
7. Частями просейте к ингредиентам муку, а так же всыпьте к ним разрыхлитель. Аккуратно замесите вкусно-пахнущее тесто.
8. Включите духовку на 200 градусов и оставьте ее разогреться. Форму для печи застелите пергаментной бумагой и распределите по нему тесто.
9. Оставшийся красивый фрукт разделите пополам, отделите от него сердцевину с зернами. И поделите половинки на тоненькие дольки. Оставшуюся тыкву так же порежьте на не толстые ломтики.
10. Украсьте кусочками компонентов будущий десерт и, на свое усмотрение, посыпьте его кристаллами сахара. Отправьте яство в печь примерно на 1 час. Перед подачей немного остудите сладкое.
Вот и готово! Результат ваших трудов восхитит этот мир. Вас ожидает праздник осени, вкуса и живота! Купайтесь в смачно — рыжим результатом, друзья!
Заливной пирог с яблоками на кефире в духовке
Быстро испечь яблочный пирог в духовке – не проблема, на время готовки уйдет не более часа, результат всех приятно удивит!
Потребуется наличие следующих ингредиентов:
- кефир 2,5 % — 1 ст.;
- сахар-песок – ½ ст.;
- яблоки «Антоновка» — 2 шт.;
- пищевая сода – 2,5 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука цельнозерновая – 1 ½ ст.;
- корица – 10 г.
Подробно описанные приготовления:
- Теплый кефир замешать с содой и сахарным песком, дать настояться четверть часа.
- Разбить в массу яйца, припорошить корицей, взбить венчиком до состояния однородности.
- Муку просеять в общий состав, поделив на части. Вымешать, исключая формирования комочков.
- Яблоки порезать на половинки, удалить сердцевинки с семечками и кожицу, порубить квадратиком. Замешать в жидкое тесто.
- Противень с высокими бортиками смазать маслом без запаха, выложить тесто с яблоками, распределив по всей поверхности листа.
- В прогретую духовку установить противень, готовить при 180С 40-50 минут.
Насыщенный вкус и сладковатый аромат кружат голову и манят попробовать!
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
Пирог три стакана с яблоками вполне может считаться постным блюдом, из-за отсутствия в составе продуктов животного происхождения!
Ингредиентный список:
- крупа манки – 1 ст.;
- мука высшего сорта – 1 ст.;
- сахар-песок – 1 ст.;
- разрыхлитель – 7-8 г;
- вода кипяченая – 250 мл;
- кисло-сладкий сорт яблок – 400 г.
Приготовление:
- Для теста следует соединить все сыпучие ингредиенты, вымешать, поделить на 4 равные по объему части (для удобства расфасовать по мерным стаканчикам).
- Яблоки очистить от серединки с семенами, измельчить в кухонном комбайне. Начинку поделить на 3 части.
- Форму застелить пекарской бумагой, смазать сливочным, либо растительным маслом. Всыпать содержимое 1 стакана «теста». Поверх выложить 1/3 часть начинки, остальные ингредиенты чередовать, в обусловленном ранее порядке.
- Когда пирог «собран», сделать в нем отверстия вилкой до самого дна формы, подогреть воду и полить ею верхний слой.
- Духовку заранее нагреть до 190 С, выпекать до золотистого румянца 35-40 минут.
Низкокалорийный, но в то же время нежный и сочный по вкусу десерт!
Как приготовить яблочный пирог на кефире быстро, экономно и очень вкусно
Ничего проще и вкуснее, чем пирог шарлотка с яблоками по простецкому рецепту, вы и не пробовали!
Перечень ингредиентов:
- куриные яйца – 3 шт.;
- сахар – 1 ½ ст.;
- соль – 2,5 г;
- порошок ванилина – 10 г;
- кефир 2,5% — 1 ст.;
- масло подсолнечное рафинированное – ½ ст.;
- мука пшеничная – 1 ½ ст.;
- разрыхлитель – 1 уп. (маленькая);
- яблоки «Гала» – 5 шт.;
- какао-порошок – 10 г;
- сахарная пудра – 1 ст.л.
Приготовление с подробным описанием состоит всего из 5 этапов:
- Яйца взбить с сахаром до легкой белой «шапки».
- Во взбитую массу добавить остальные ингредиенты (исключая яблоки и сахарную пудру), кефир не должен быть холодным. Взбить миксером на максимальной скорости.
- Яблоки порезать в свободной форме, вырезав сердцевинки и удалив жесткую кожицу, закинуть в жидкое тесто, вымешать лопаткой.
- В смазанную маслом форму уложить готовую массу, дно можно припорошить манкой или мукой.
- Выпекать при 190 С 35-40 минут. Готовый горячий пирог припорошить сахарной пудрой.
Готовить легко, яблочный пирог из теста на основе кефира – идеальный вариант для пикника или семейного завтрака!
Яблочный пирог на манке
Это не совсем обычный манник, который скорее напоминает по консистенции пудинг.
Тебе понадобится:
200 г муки, 200 г манки, 160 г сахара, 1,5 кг яблок, 15 г ванильного сахара, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, 350 мл молока.
Приготовление:
1. Очисти яблоки и натри на крупной терке, перемешай с ванильным сахаром и оставь постоять. 2. Смешай манку, муку, разрыхлитель и сахар, и выложи треть мучной смеси на дно формы. 3. Сверху выложи тертые яблоки, но не прижимай, и засыпь еще одним слоем манки. Повтори еще по одному такому же слою, оставь немного сухой смеси. 4. Взбей 300 мл молока с яйцом и растительным маслом и равномерно залей пирог. Выпекай около 15 минут при 200 градусах. 5. Полей пирог сверху оставшимся молоком и засыпь остатками сухой крошки. Допекай еще 25 минут и дай настояться хотя бы 3 часа.
Яблочный пирог «Невидимый»: тает во рту, много яблок и мало теста
Супер экономичная вариация летнего лакомства из яблок в тесте!
Продуктовый перечень:
- яблоки – 4 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- груши сладкие – 2 шт.;
- мука цельнозерновая – ½ ст.;
- молоко 2,5 % — ½ ст.;
- яйца – 2 шт.;
- масло сливочное – 1/6 брикета;
- сахар – ¼ ст. с горкой;
- разрыхлитель — 11 г;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- У яблок и груш удалить кожицу и сердцевину, порезать дольками.
- Лимон обдать кипятком, натереть к яблокам цедру. Сбрызнуть фрукты свежевыжатым соком половинки лимона.
- В отдельной емкости вымешать мягкое масло, соль, сахар и куриные яйца.
- В муку ввести разрыхлитель, всыпать в жидкий состав, постоянно помешивая, во избежание появления комочков.
- Выпекать в форме с дном, застеленным пекарской бумаге, при 180 С половину часа.
Лакомство на «французский лад», невероятное и воздушное по вкусовым ощущениям!
Яблочный пирог Цветаевой — пошаговый рецепт
Цветаевский яблочный пирог
Об этом пироге ходят легенды. Это невероятный, нежный и очень вкусный пирог с кремовой заливкой, который очень легко и быстро готовится.
Ингредиенты для цветаевского пирога
Для теста понадобится:
- Масло сливочное — 150 г.
- Мука пшеничная — 250 г.
- Сметана — 100 г.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Для начинки понадобится:
- Сметана — 250 г.
- Сахар — 150 г.
- Мука пшеничная — 2 ст. л. с горкой
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Ванилин (на кончике ножа) — 1 г.
- Яблоки (около 500-600 гр, кисло-сладкого сорта) — 3 шт.
Способ приготовления
- Растопим сливочное масло на медленном огне.
- Муку просеем, добавим разрыхлитель и перемешаем.
- Добавим в муку масло, сахар и сметану. Замешиваем до однородного состояния.
- Тесто заворачиваем в пленку или полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник.
- Начинаем готовить начинку для цветаевского пирога. Яйца, сметану и сахар взбиваем до однородного состояния, добавляем муку и снова взбиваем.
- Очистим яблоки от кожуры и сердцевины, нарежем тонкими ломтиками (сбрызнем соком лимона).
- Выстелем форму бумагой для выпечки и выложим в нее тесто, разравняв по всей поверхности, формируя бортики высотой 2-2,5 см.
- Тесто надо наколоть вилкой в нескольких местах.
- Яблоки выкладываем на тесто в один слой по кругу немного внахлест, начиная от края.
- Заливаем сметанным кремом (крем должен покрыть всю поверхность).
- И выпекаем в духовке при 170-180 градусах 50-55 минут.
- Пирогу надо обязательно дать немного остыть, а затем аккуратно вынуть из формы.
- Теплый пирог нарезать на порции и подавать гостям к ароматному чаю или с шариком ванильного мороженого.
