Маш – пожалуй, единственный бобовый продукт, который вкусно есть в виде проростков. Кроме того, среди бобов он лидер по быстроте приготовления. А еще это древняя аюрведическая панацея, основа для приготовления желе, лапши и мороженого.
- Пищевая ценность и состав маша
- Описание маша
- Вкус маша
- Применение маша в кулинарии
- Применение маша в хозяйстве
- Сезон созревания маша и условия его хранения
- Виды и сорта маша
- Полезные и вредные свойства маша
- Интересные факты о маше
Ну, кто сказал, что человек – не хищник? Очень даже хищник, да еще какой! Причем это вовсе не относится к тем людям, которые питаются мясом. Им что? Вышли в магазин или на рынок, купили кусочек тушки и пошли домой готовить.
То ли дело вегетарианцы, веганы и сыроеды, вынужденные жить в не слишком дружественной к ним мясоедческой среде. Это ж прирожденные «хищники»! Днем и ночью они охотятся за безлактозными йогуртами, безжелатиновыми сладостями, безкопытным сыром.
А чего стоит открытие новых вкусов? В каком-нибудь ларьке возле дома вы не найдете урбеч, тофу, масло гхи, конопляную клетчатку. Все это нужно добывать день за днем в тех местах, где эта самая добыча водится – пасти ее, присматривать, какая качественнее и дешевле, и, конечно, нападать первыми, пока другие такие же вегетарианские хищники не расхватали.
