Нежный, сытный сырный суп из плавленых сырков с колбасой – блюдо для тех, кто ценит свое время, любит изысканную кухню. Варить его одно удовольствие, поскольку делается все буквально за четверть часа, или чуть больше. Для приготовления годится колбаса любого сорта и марки. Берите копченую, вареную, сырокопченую. Кладите ветчину или сосиски. Несмотря на мясной ингредиент, суп легко усваивается, не нагружая пищеварительную систему. Поэтому рекомендуется для детского меню и питания пожилых людей.
Какую бы вы ни выбрали колбасу, сырная похлебка получится насыщенной и аппетитной на вид. Помимо основных ингредиентов кладите картошку, овощи, добавляйте приправы. Единственное условие правильно сваренного супа — плавленый сырок всегда добавляется в самом конце варки – это правило соблюдайте неукоснительно. Тогда сырок не успеет вывариться. Те же самые правила соблюдайте при варке супов из сырков с курицей, их рецепты можно посмотреть на другой страничке, приглашаю.
Сырный суп с копченой колбасой из плавленых сырков – рецепт (пошагово)
Представляю самый простой базовый рецепт сырного удовольствия, освоив который вы с легкостью приготовите любой иной вариант.
Возьмите на 2 литра воды:
- Копченая колбаса (сосиски) – 250-300 гр.
- Картошка – 300-400 гр.
- Плавленые сырки – 2 шт.
- Морковка.
- Луковица.
- Подсолнечное масло для жарки.
Пошаговый рецепт:
Поставьте воду в кастрюльке на плиту.
Параллельно быстро почистите клубни картофеля, покрошите кубиком или суповой соломкой.
Нашинкуйте луковицу кубиками. Натрите морковку на терке с крупными ячейками.
Нарежьте копченую колбасу мелким кубиком.
Порежьте сырки.
Когда вода закипит, забросьте картофельную нарезку. Дайте закипеть, сбавьте мощность огня до минимума. Варите минут 10.
Плесните на сковороду капельку масла, выложите луковые кубики. Пассеруйте пару минут.
Выложите морковную стружку. Продолжайте обжаривать еще 2-3 минутки.
Добавьте колбасу. Перемешайте, обжаривайте до красивой румяности.
Проверьте картошку на готовность. Если она достаточно мягкая, переложите зажаренные овощи с колбасой в кастрюлю.
Сразу же отправьте следом сырки. Они тут же начнут расплавляться. Поэтому попробуйте суп на соль и подкорректируйте на свой вкус.
Сделайте огонь посильнее, чтобы суп закипел, проварите примерно 5 минут и выключайте конфорку.
Процесс приготовления супа
Картофель и морковь чистят. Клубни режут небольшими кубиками или брусочками. Морковь необходимо натереть достаточно мелко.
Сырки лучше заранее заморозить, а после натереть. Колбасу режут небольшими кубиками, обжаривают их на сковороде до румяности.
Кипятят воду, слега солят и перчат ее. Добавляют картофель и морковь. После повторного закипания отсчитывают пять минут и добавляют колбасу.
Когда корнеплод станет мягким, добавляют сырки, тщательно размешивают, чтобы они растворились. Посыпают все нарезанной зеленью, еще раз перемешивают и снимают с плиты. Вводят вермишель, размешивают, накрывают емкость крышкой.
Очень вкусный суп с плавлеными сырками и охотничьими колбасками
Берем:
- Вода – 2 литра.
- Картошка – 300 гр.
- Охотничьи колбаски – 200 гр.
- Лук – головка.
- Морковь.
- Плавленые сырки – 2 шт. (200 гр.).
- Смесь перцев, соль, куркума, лавровый лист, сушеный чеснок, хмели-сунели, зелень.
Пошаговое приготовление:
Покрошите головку лука.
Крупно натрите морковку.
Обжарьте в масле. Можно прямо в кастрюле, если позволяет толстое дно.
Влейте воду. Доведите до закипания.
Почистите картошку, забросьте в кипящую воду. Подсолите, готовьте до мягкости картофеля.
Порежьте кубиками плавленые сырки, отправьте вариться. Готовьте при тихом кипении около 5 минут.
Порежьте колечками колбаски. Добавьте в сырный суп. Тут же забросьте все приправы, размешайте.
Варите пару минут, затем прикройте блюдо крышкой. Дайте настояться 10 минут.
А это результат ваших трудов.
Ингредиенты:
- Колбаса копченая — 400 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Сельдерей, стебли — 1-2 Штук
- Картофель — 5 Штук (средней величины)
- Сыр полутвердый — 150 Грамм
- Молоко или нежирные сливки — 2 Стакана
- Куриный бульон — 0,8 Литра
- Мука — 2-3 Ст. ложек
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Зелень — По вкусу (петрушка, лук зеленый, укроп)
Количество порций: 5-6
Как приготовить сырный суп с вареной колбасой и вермишелью
Быстрое, экономное и безумно вкусное первое блюдо. вермишель берите самую мелкую, типа Паутинки. Если решите добавить картошку, кладите в первую очередь.
Берем:
- Плавленый сырок – 3 шт.
- Вареная колбаса – 300 гр.
- Вермишель – 100 гр.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Морковка, лук – по 1 шт.
- Дольки чеснока – 3 шт.
- Укроп, петрушка.
Как сварить:
- Поставьте кастрюлю с водой на конфорку. Почистите овощи, натрите и покрошите.
- Обжарьте лук с морковкой на сковороде, распустив кусочек сливочного масла. Переложите в кастрюлю с закипевшей водой.
- На освободившейся сковороде пожарьте порезанную брусочками вареную колбасу, также отправьте в суп.
- Добавьте вермишель. Размешайте содержимое.
- Спустя пару минут положите порезанный кубиками сырок. Пропустите через пресс чеснок, положите в кастрюлю. Поварите блюдо, пока сырок не распустится окончательно и не сварится вермишель. В тарелку обязательно добавьте рубленую зелень, иначе сырное блюдо не получится ароматным.
Очень вкусный и простой сырный суп
Приготовьте его своим родным и они засыплют вас комплементами.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Рис варенный – 1 стакан
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Колбаса варено-копченая – 400г
- Сыр плавленый – 400 г
- Чеснок -3 зуб.
- Зелень
Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Тем временем картофель нарезаем кубиком и засыпаем в воду.
Колбаску нарезаем кубиком и обжарим на небольшом количестве масла. По истечению 10 минут отправляем к колбасе тертую морковь и рубленый лук.
Тушим 7 минут. Сыр режем на кубики. К картофелю добавим сыр и ждем полного растворения. Теперь в кастрюлю добавляем рис. В суп отправим зажарку.
Варим 3 минуты и пробуем на соль. Добавить можно любые специи. Теперь в суп добавим чеснок.
Приятного аппетита.
Суп из плавленых сырков с грибами
Очень сытный сырный суп с ветчиной и шампиньонами. Прекрасный пример быстрых супов, поскольку готовится на скорую руку, буквально на четверть часа.
Необходимо:
- Вода – 2 литра.
- Сыр – 2 шт.
- Грибы – 200 гр.
- Ветчина – 200 гр.
- Морковка.
- Картошка – 3 клубня.
- Луковица.
Варим:
- Подготовьте овощи к приготовлению супа – помойте, почистите, нарежьте.
- Грибы промойте и поделите пластинами. Нарежьте соломкой ветчину.
- Обжарьте лук, затем добавьте тертую морковь, пассеруйте до золотистости.
- Отправьте жарить грибную нарезку. Спустя 5-7 минут, когда выпарится основная часть жидкости, можно выключать конфорку.
- Забросьте в кипящую воду все подготовленные компоненты. Посолите, поперчите.
- Порежьте сырок, отправьте в кипящий сырный суп. Когда сыр распустится, блюдо считается готовым. Зелень кладется непосредственно в тарелку.
Супчик сырный с колбасой в мультиварке
Вкусный суп за 20 минут.
Ингредиенты:
- Плавленый сыр – 1 шт.
- Картофель – 5 шт.
- Колбаса – 200г
- Лук -1 шт.
- Морковь – 1 шт.
Приготовление:
В чашу мульварки нальем немного масла и обжарим мелко рубленую морковь.
Затем добавим тертый картофель, колбасу и сыр. Оставим на программе выпечка на 10 минут. Наливаем воду.
Выставляем программу на 130 градусов и 30 минут.
Приятного аппетита.
Как готовится суп с сырками и рисом
Еще одна версия сытного супа с плавленым сыром. Колбасу берите любую, вареную или копченую.
Понадобится:
- Колбаса – 400 гр.
- Картошка – 3 клубня.
- Рис, отваренный – стакан.
- Морковка, лук – по 1 шт.
- Плавленый сыр – 400 гр.
- Зубчики чеснока – 3 шт.
- Зелень, соль, масло.
Приготовление:
- Заранее отварите рис до полной готовности.
- Поставьте воду в кастрюльке на плиту, доедите до закипания.
- Одновременно почистите и порежьте картофельные клубни, отправьте в кастрюлю вариться до готовности.
- Поделите колбасу кубиками, немного обжарьте. Положите в колбасе измельченные лук с морковкой. Обжаривайте до красивой румяности.
- Проверьте на готовность картошку. Если все в порядке, переложите в кастрюлю зажарку с колбасками.
- Порежьте сырки, заложите вариться. Подождите, когда сыр расплавится, добавьте рис. Если используйте сырую крупу риса, кладите её одновременно с картофелем.
- Проварите 2-3 минутки, посолите. По желанию сдобрите перцем или иными приправами. Покрошите дольки чеснока, заложите в похлебку. Потомите при тихом кипении буквально минутку и выключите. Готовый сырный суп желательно настоять хотя бы 10 минут.
Сырный с сосисками
Очень вкусный и простой сырный супчик.
Ингредиенты:
- Сосиски – 4 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Лук -1 шт.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Морковь – 1 шт.
- Макароны – 100г.
- Приготовление:
- Чистим и моем овощи.
Приготовление:
Чтобы сэкономить время кипятим воду в чайнике. Выливаем воду в кастрюлю.
Картофель рубим мелким кубиком и отправляем в кастрюлю. Спустя 5 минут добавим макароны. Морковь трем.
Лук нарезаем мелким кубиком. Обжарим лук и морковь. Спустя 4 минуты добавим мелко резаные сосиски. Зажарку добавим в суп.
Сыр отправим в кастрюлю и варим суп до полного его растворения.
Суп-пюре из плавленых сырков с курицей – французский рецепт
Великолепный сырный суп из рецептов высокой французской кухни.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 гр.
- Плавленый сыр – 200 гр.
- Морковка.
- Вода – 1,2 литра.
- Луковка.
- Картошка – 250 гр.
- Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
- Соль, лаврушка, пара горошин перца.
Как приготовить:
- Налейте в кастрюлю воду, опустите курицу. Варите после закипания 20 минут на умеренном огне. Добавьте в бульон горошины перца и лист лавра. Когда мясо сварится, достаньте его вместе с приправами. Нарежьте курицу.
- Порежьте морковку, измельчите лук. Пассеруйте до румяности овощей.
- Почистите картошку, порежьте кубиками. Выложите в кастрюлю вместо сваренной к тому времени курицы. Варите при малом кипении до готовности картофельных кубиков около 10 минут. Не забудьте посолить.
- Верните куриное мясо в кастрюлю, варите 3-5 минут. Затем пробейте блендером в пюре.
- Натрите сырки на мелкой терке, переложите массу в кастрюлю. Дайте закипеть на медленном огне, непрерывно перемешивая содержимое. Блюдо готово, когда сыр расплавится. После выключения плиты, непременно подержите блюдо под крышкой не менее 10 минут. Подавайте с зеленью или сухариками.
С помидорами
Сырный суп из плавленных сырков с колбасой приобретет более насыщенный оттенок и приятный аромат, если в его состав включить свежие томаты. При этом они придают горячему блюду легкую кислинку во вкусе. Угощение характеризуется пикантным пряным запахом, поскольку используются сушеные пряности. В качестве последних лучше всего подойдут хмели-сунели и сушеный базилик.
Состав ингредиентов
Самостоятельное изготовление сырного супа с добавлением томатов возможно при наличии следующих продуктов питания:
- зелень – для подачи;
- картофель – 200 г;
- копченая колбаса – 200 г;
- лук-порей, сельдерей – на свое усмотрение;
- плавленый сыр – 1 шт.;
- соль, пряности – по необходимости;
- томаты – 200 г.
Если нет лука-порея, его разрешается заменить обычным репчатым луком либо зелеными луковыми перьями.
Пошаговый процесс приготовления
Подробный процесс создания сытного супа на основе копченой колбасы и томатов отображен в указанных ниже пунктах:
- В кипящую жидкость требуется поместить чищеный и резаный ломтиками картофель.
- Лук совместно с колбасой и томатами понадобится нашинковать и обжарить на масле. По истечении 10 мин. следует поместить зажарку к картофелю.
- В конце потребуется добавить сельдерей, тертый сыр, специи и готовить суп на протяжении 7 мин.
Как подавать блюдо на стол
Перед дегустацией суп распределяют по порционным тарелкам и дополняют измельченной свежей зеленью. Для получения более насыщенного привкуса блюдо заправляют сметаной. При желании можно дополнить состав ржаными сухариками.
Описание приготовления:
Сырный суп с охотничьими колбасками – настоящая палочка-выручалочка, если вы хотите приготовить быстрый и вкусный обед, но ограничены во времени и продуктах. Этот суп готовится очень быстро, поскольку не нужно долго варить бульон, для него нужно минимум продуктов, которые практически всегда можно найти в холодильнике. Даже, если вы захотите купить продуктов специально для этого супа, то не потратите слишком много денег, а ведь это тоже очень важно, не так ли? Что ж, давайте приступать к приготовлению этого вкусного супа!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр / Колбаса / Колбаса копченая Блюдо: Супы
