Дети очень любят сладости и с нетерпением ждут праздников. Чтобы украсить детский торт, нужно учесть не только вкус и качество продуктов, но и интересы ребёнка. Угощение, оформленное специально для мальчика или девочки, создаст особое праздничное настроение и надолго запомнится.
Праздничный торт девочке
Торт для маленькой принцессы — это, в первую очередь, красота. Но и вкус у него должен быть изысканным. Торт для девочки часто украшают цветы, бантики, рюши. Их легко сформировать своими руками из домашнего крема. Подойдёт белковая масса, взбитые сливки, смесь сливочного масла и сгущённого молока, творожный и даже сырный крем.
С помощью различных насадок для кондитерского мешка легко делаются звёздочки, бутоны, ракушки, волны и другие фигуры. Насадкой с тонким кончиком можно написать поздравление или имя ребёнка. Надписи из белого крема хорошо видны на слое топлёного шоколада.
Девочка будет счастлива увидеть торт в форме любимого героя мультфильма, например, принцессы Диснея — силуэт достаточно просто вырезается из бисквитных коржей. Далее с помощью пищевых красителей готовятся порции крема разных оттенков. Ими и рисуются детали и украшения.
Младшеклассникам и дошкольникам очень понравятся торты в форме зверят. Другой интересный вариант — цифра, всем сообщающая о том, сколько лет уже исполнилось малышу.
Масляный крем
Знакомый нам еще с детства. Именно ним украшали тортики наши мамы. Но его широко используют и современные кондитеры, ведь он прост в приготовлении, а с его помощью можно создавать настоящие шедевры.
Рецепт крема из сливочного масла:
- ½ пачки масла (100 грамм);
- 5 или 6 столовых ложек сгущенного молока. Можно брать как обычную сгущенку, так и вареную.
Масло должно быть мягким. Тщательно перемешиваем его с помощью миксера со сгущенкой, пока не получится однородная масса. По сути крем уже готов. По желанию его можно покрасить пищевыми красителями. Наносят крем при помощи кондитерского мешка. А если такового под рукой не оказалось, то подойдет и полиэтиленовый пакет с обрезанным уголком.
Вот несколько идей украшения масляным кремом.
Чем удивить мальчика
Торт в виде машины, танка или футбольного мяча понравится мальчику. Форма и украшение торта должны подчеркнуть таланты маленького человечка, чтобы он почувствовал себя особенным в праздничный день.
Оформить торт для мальчика можно двумя способами: коржи торта вырезаются особым образом, либо на верхнем слое размещается композиция из мастики.
Совет Рисовать на тортах лучше из плотных кремов: масляного, белкового, творожного, на основе сгущённого молока.
Как украсить торт мастикой в домашних условиях?
- Не стоит считать, что мастика — это такое сложное кондитерское украшение, которое вряд ли по силам каждому
- Такой декоративный сладкий материал стало возможно приобрести в любом кондитерском магазине и даже на рынке. Мода на украшение тортов не оставляет в стороне и простых домохозяек, предлагая им возможность познать искусство овладения «кулинарным пластилином»
- Мастикой украшают как взрослые, так и детские торты. Из нее легко лепить смешные мультипликационные фигурки и красочные красивые цветы
Перед тем, как начать украшение, необходимо четко выполнить все условия по выпечке торта:
- выпекайте коржи одинаковые по размеру, старайтесь делать на них ровные разрезы
- пропитывая торт кремом, распределяйте его равномерно, чтобы не было скатов и горбов
- лопаткой выровняйте торт со всех сторон и только потом приступайте к мастике
кондитерская мастика
Мастика достаточно покладистый и тягучий материал. Но если вы раскатаете его слишком тонко, он сможет порваться.
После того, как вы раскатали мастику (ее размер должен в два раза превышать размер торта), накройте ею ваш десерт. Аккуратно заправьте материал под каждый бочок торта и только потом отрежьте лишние куски ножом по кругу.
покрытие торта мастикой
Из остатков материала вы можете слепить любое украшение: цветочки, фигурки, ленточки и бантики. Если желаете сделать узор, воспользуйтесь специальным кондитерским штампом, который оставит вдавленный рисунок по всему периметру торта.
торт, украшенный кондитерской мастикой
Пробуйте такое украшение каждый раз и в итоге ваша работа наберет высокий профессионализм.
Мастика: правильный рецепт
Торты в кондитерских красиво оформляются ровной массой — мастикой. Украсить детский торт мастикой можно и в домашних условиях. Она легко готовится из мягких конфет маршмеллоу.
Ингредиенты:
- маршмеллоу — 250 г;
- сахарная пудра (самая мелкая) — 300—500 г;
- лимонная кислота — 1,5 ч. л.;
- красители пищевые или натуральные.
Как сделать мастику:
- Конфеты маршмеллоу растопить в однородную массу. Для этого их нужно поместить на водяную баню или на несколько секунд в микроволновку. Зефир должен увеличиться в 2—3 раза и стать мягким. На этом этапе добавляются красители.
- Размешать ложкой массу из маршмеллоу, постепенно всыпая сахарную пудру. Количество пудры зависит от консистенции. Должно получиться плотное и нелипкое тесто. Слишком много пудры сыпать не нужно, иначе мастика получится слишком сладкой и жёсткой.
- Вымесить мастику руками, как тесто.
- Сформировать шар, затем раскатывать пласты толщиной до 2—3 мм (небольшие — для отдельных элементов и один большой — для всего торта). Чтобы покрыть коржи, их обтягивают мастикой и разглаживают покрытие утюжком.
- Вырезать фигуры из мастики с помощью формочек или острого ножа.
Совет Мастику желательно использовать сразу после приготовления: она быстро твердеет и сохнет. Если работать с массой предстоит частями, то остальное тесто заворачивается в пищевую плёнку.
Маршмеллоу
Особенно популярны торты с такими украшениями на 1 или 2 года. Украшения получаются очень красочные.
Приготовление маршмеллоу. Ингредиенты:
- Зефир (бывает белый, розовый) — 200 грамм.
- Сахарная пудра — 500 грамм.
- Масло сливочное — 1 столовая ложка.
- Крахмал картофельный — 200 грамм.
Зефир и сливочное масло поставить в микроволновку на 40 секунд. Добавить немного воды или молока. В полученную массу ввести сахарную пудру и крахмал.тщательно размешать ложкой. Когда ложкой становится трудно мешать — посыпаем стол сахарной пудрой и месим массу руками. Делаем это долго, пока мастика не перестаёт липнуть к рукам. Завернуть её в плёнку и отложить минут на 30. Потом раскатываем мастику скалкой. У нас получится ровная однородная мастика, похожая на пластилин. Если нужно окрасить мастику — отделяете часть и добавляя краситель (размешать с водой), мешаете до однородной массы.
Варианты оформления маршмеллоу:
Айсинг: королевская глазурь для рисования
Работа с мастикой очень кропотливая. Предлагаем попробовать метод без мастики — айсинг. Это особая белковая масса, которая при застывании похрустывает, напоминая лёд. Как мастика, делается цветной и позволяет создавать сложные узоры и рисунки с обилием мелких деталей.
Ингредиенты:
- белок куриного яйца — 1 шт.;
- сахарная пудра — 250 г;
- лимонная кислота — 1/4 ч. л.;
- кипячёная вода — по консистенции;
- ароматизаторы и красители.
Как приготовить королевскую глазурь:
- Пудру просеять через сито, избавив от комочков. Добавить лимонную кислоту.
- Белок отделить от желтка, добавить к пудре. Перемешать и взбивать миксером на средней скорости 2—3 минуты.
- Включить максимальную скорость и взбивать ещё 4—5 минут до получения густой консистенции.
- По желанию — добавлять красители (есть специальные для айсинга) и ароматизаторы в небольшом количестве.
Густой массой обычно склеивают конструкции. Для рисования понадобится более жидкая консистенция:
- Добавить воду маленькими порциями — по несколько капель.
- Размешать и проверить на густоту: провести ложкой черту, если она исчезнет через 15 секунд, то консистенция подходящая.
- Чтобы нарисовать линию айсингом, его помещают в кондитерские мешки. Линия сначала выдавливается, а потом опускается на корж.
Совет Айсинг быстро засыхает, поэтому его накрывают полиэтиленовой плёнкой или сразу после приготовления помещают в кондитерский мешок.
Торт для мальчика на 4-5 лет 2021: фото
Ваш малыш быстро растет! Не успели оглянуться, как уже пролетели 4 года и ваш кроха спешит отпраздновать свой четвертый День Рождения. Четырехлетний ребенок – это уже достаточно самостоятельный, имеющий свое мнение маленький человечек. И поверьте, он с огромным нетерпением ожидает своих очередных именин, ведь он уже точно знает, что День Рождения – это всегда море подарков, веселья и сладостей.
Сладости на торте: что можно использовать
Родители обычно строго следят за тем, что ест ребёнок, стараются исключить вредные сладости. Но в особенный день можно сделать исключение. Ярким и красивым украшением для торта будут цветные драже M&Ms. Если бисквит покрывается сгущённым молоком, удачной добавкой будут орешки, шоколадная стружка или конфеты. На лёгкий крем можно уложить цветной мармелад, кондитерскую посыпку, кокосовую стружку и даже конфеты «Рафаэлло» или небольшие печенья-безе.
Беспроигрышный вариант — фруктовое украшение. Например, из кусочков фруктов и ягод, поместив их на шпажки, сложить интересную композицию. Ещё варианты полезного декора: воздушный рис, цукаты, кукурузные хлопья.
Особое восхищение вызывают торты с чёткими изображениями. Они делаются с помощью пищевого принтера на вафельной бумаге. Печать картинок можно заказать или купить готовые. Мальчику понравятся изображения супергероев, девочке — принцесс и животных.
Как украсить торт ммдемс? Идеи украшения
Наверное нет такого человека, который не знает и не любит шоколадные таблетки M&M’s. Создается впечатление, что они существовали всегда и даже в детстве такая сладость нас радовала невероятно. Есть два вида M&M’s:
- с шоколадной помадкой
- с арахисом внутри
Это яркие и красочные элементы, способные сделать праздничным и интересным любой десерт. Приобрести конфеты можно в любом магазине, а само украшение в домашних условиях не займет много времени.
украшение торта шоколадными M&M’s
Данный вариант торта, конечно же сложный. Он изображает упаковку рассыпающихся конфет M&M’s. Сами конфеты предстают в собственной роли и пышной россыпью украшают один край выпечки.
шоколадный торт с M&M’s
Этот способ украшения попроще, но он дополнен и шоколадными батончиками, которые окружают боковую сторону торта по кругу. M&M’s же расположены на поверхности десерта и создают радужное настроение своими яркими цветами.
Как украсить торт — решаете только вы. Но пользуясь конфетами M&M’s вам необходимо знать об их красящейся особенности. Поэтому конфеты рекомендуется класть на густые масляные шоколадные крема, где вероятность того, что конфета растает и потечет цветная глазурь — минимальна.
Полезные советы
Чтобы праздник ребёнка удался, нужно многое учесть. Несколько советов для родителей, которые помогут справиться с украшением торта и организацией праздника:
- Иногда оформление играет бо́льшую роль, чем вкус десерта. Не пожалейте сил на создание интересных ребёнку фигурок.
- Не забудьте про свечи, если отмечается День рождения. Не обязательно размещать на торте столько свечей, сколько лет исполняется, в продаже есть свечи в виде цифры.
- Цветные и яркие торты больше понравятся детям, чем сдержанные однотонные. Исключение — топинг из топлёного шоколада, он завораживает малышей сладостью и вкусом.
- Жирный крем понравится не всем детям. Лучше выбирать лёгкие кремы, взбитые сливки, шоколад, мороженое.
- Вырезать различные фигуры легче всего из бисквитных коржей. Это может быть цифра, сердце, цветок и более сложные формы.
- Красители — неотъемлемая часть в приготовлении крема или мастики для детского торта. Не все хозяйки доверяют пищевым красителям из магазина и предпочитают заменять их на натуральные. Для получения оттенков розового используется свежий свекольный сок, зелёный цвет даёт шпинат, морковь позволяет добиться оранжевого оттенка. Важный момент: чтобы мастика или крем не обрели овощной привкус, сок добавляется в количестве 1 чайной ложки, не больше.
- Натуральные ароматизаторы для детских десертов: кофе, какао, ванильная эссенция, шоколад, цитрусы, мёд.
- Для большой детской компании украшение торта имеет значение. Чем больше разных элементов — цветов, бусинок, вафель и т.д. — тем лучше. Если на торте будет две ягодки, то тем, кому они не достанутся, будет немного обидно. Украшение так же важно, как и сам торт, и его должно хватить всем гостям.
- Спросите ребёнка, что он хочет увидеть на праздничном столе. Детское воображение часто выдаёт уникальные и интересные идеи. Вырезать фигурки, лепить, клеить их на торт — увлекательно и под силу малышам, торт, приготовленный вместе, будет вдвойне вкуснее.
Домашние торты, оформленные с любовью, по всем параметрам превосходят магазинные. Подберите лёгкий и вкусный крем и пропитку, добавьте красок и необычных форм, и детский праздник пройдёт на ура.
Торт на 3 года с сюрпризом внутри своими руками
Оригинальная идея оформления именинного торта для ребенка – это сделать торт с сюрпризом внутри.
Испеките пышный высокий бисквитный корж. Разрежьте его на пополам. Ложкой выберите сердцевину. Наполните торт конфетами, шоколадками, зефиром, фруктами или даже можете положить внутрь подарок (важно подарок упаковать в пищевую пленку). Смажьте нижний корж кремом, накройте второй половинкой и украсьте торт кремом и сахарными цветными присыпками.
Не забудьте и про свечи!
Торт для мальчика на 7 лет 2021: фото варианты
Каждая мама хочет подарить своему ребенку на день рождения настоящий праздник. Чтобы увидеть восторг сына, матери уделяют огромное внимание приятным мелочам, делая цифры из бумаги, приглашая клоунов, развешивая шарики. Но когда вносят короля стола, все внимание направлено только на него. Торт на 7 лет мальчику должен быть особенным. В выборе торта для ребенка, мамы ориентируются прежде всего на внешний вид. Сладкий шедевр должен соответствовать возрасту и интересам ребёнка. Дальше в ход идёт фантазия для украшения и рецепты для приготовления.
Торт для мальчика на 10 лет 2021 фото варианты
С каждым годом детские интересы меняются. Поэтому на день рождения очень важно приготовить актуальный возрасту десерт. Он может быть ассоциирован с предпочтениями мальчика в еде, спорте, хобби, играх или кинематографе. Рассмотрим несколько вариантов. В 10 лет многие дети уже стараются казаться старше своего возраст. Поэтому десерт, украшенный сюжетом из любимого мультфильма, может быть слегка неуместен.
Торт для мальчика на 11, 12, 13, 14 лет 2021: фото
В этом возрасте молодые люди уже слишком взрослые для тортов на детскую тематику. В эти годы основной упор делается на вкус десерта. Торт «Чародейка» будет лучшим решением для праздничного стола.
Торт для мальчика на 15, 16, 17 лет 2021: фото
Украшать детские торты для мальчиков нужно с учетом их возраста и увлечений. Среди наиболее распространенных тематик выделяют:
- Спорт − мячи, футболки с номерами, поле, бутсы, боксерские перчатки и пр.
- Техника − самолеты, автомобили, танки, корабли, автобусы и др.
- Мультфильмы и фильмы.
- Животные, динозавры или насекомые.
- Всегда актуальными будут украшения торта именем именинника, цифрой или пожеланиями от близких.
Торт для мальчика должен соответствовать отмечаемому событию. Поэтому готовить его лучше, придерживаясь возрастной категории гостей и предпочтений ребенка.
