Торт с «Ммдемс» (M&Ms) — рецепты, как сделать и украсить детский торт своими руками

6

Приготовил : Джулия Ветрина

01.12.2017 Время приготовления: 35 мин

В последние пару лет в кондитерском деле пошла мода на использование знаменитых сладостей. В обиход идут шоколадки, конфеты, печеньки и другие вкусности. Давайте попробуем один из таких вариантов!

Делаем торт «Кит Кат»: три быстрых рецепта с фото

Мода на торты «Кит Кат» пришла к нам из Америки. Популярность такого десерта связана с тем, что его очень просто приготовить, а выглядит он при этом очень эффектно и празднично. Кроме того, такие торты обожают дети.

Если вы испекли коржи для домашнего торта, и их форма вас не устраивает, используйте «Кит Кат» для декорирования, и у вас получится скрыть все случайные огрехи. Множество идей для вдохновения вы можете увидеть в карусели фото ниже.

Ингредиенты и инструменты, которые понадобятся

Для того чтобы изготовить украшение для торта в виде фигурки ММдемс из мастики, необходим набор следующих ингредиентов и инструментов.

Для основы фигурки:

1. Воздушный рис или воздушная пшеница. Количество ингредиента зависит от размера мастичной фигуры.
2. Маршмеллоу. Подойдет как классический – белый маршмеллоу, так и разноцветный.

Для лепки фигурки:

1. Мастика. Приготовить ее можно самостоятельно – у нас вы найдете множество подробных пошаговых рецептов мастики и мастер-классов кондитеров. Но можно воспользоваться и готовой массой. Для украшений понадобится красная, желтая, черная, белая и розовая мастика.

Полезно знать!

Цвет мастики зависит от выбранного персонажа. Для классического варианта изготавливаются красный и желтый эмэмдэмс, однако можно добавить фигурки оранжевого, коричневого, зеленого и голубого цветов.

1. Зубочистка. Можно использовать любой другой инструмент, которым удобно выполнять мелкие операции по продавливанию и вырезанию деталей фигурки, например спицу или заточенную спичку.
2. Нож. Желательно с тонким и острым кончиком, с помощью которого удобно нарезать мастику и прорезать различные детали изделия.
3. Конфетки эмэндэмс. Подойдут любые конфеты, их количество зависит от размеров торта и выполненных фигурок, но не менее 130 гр.

Немного истории

Главным ингредиентом блюда является сытным и питательный батончик KitKat, который появился в далеком 1935 году в Великобритании на фабрике Rowentree. Талантливые кондитеры выпустили хрустящие вафли, покрытые нежным шоколадом, в упаковке, напоминающей тару для ланча. Интересная идея приглянулась не только местному населению, но и именитым кондитерским концернам, в числе которых был Nestle.

Первоначальное название Rowentree’s Chocolate Crisp было заменено на привычный КитКат, и после 1989 года к батончику пришла мировая слава. Все права принадлежат американцам – фирме Hershey. Производитель дает право филиалам из разных стран экспериментировать со вкусами, исходя из предпочтений местного населения. Поэтому в Японии можно встретить зеленый батончик с добавлением особого сорта чая, а в Европе полакомиться десертом со вкусом рождественского пудинга.

Дополнительная информация

У любимого племяшки на днях было ДР!!! Каникулы, ДР, да и еще и гостит у нас в деревне..счастье для ребенка!!! Ну, а с меня торт на ДР!!! И что самое главное, ел он его практически один…я пост держу, а супруг мой не большой поклонник сладкого!

Торт получается вкусным (хоть не ела, но племяшка свое мнение высказал честно), и при минимальных усилиях выглядит эффектно!!!

Три простых рецепта

Основным ингредиентом торта «Кит Кат» является одноименный батончик. В идеале нужно приобрести классическое лакомство из молочного шоколада в упаковке, состоящей из 4 мини-батончиков, которые соединены между собой. Такой формат называется «KitKat 4 Finger», весом в 45 граммов.

Опытные кондитеры дают следующие полезные советы.

• Прежде чем подавать и резать торт, украшенный «Кит Катом», поместите его на несколько часов в холодильник.
• Если вы боитесь повредить батончики при разламывании, ломайте их парами.
• Вы можете испечь или купить для основы торта кекс любого диаметра. Чтобы определить, сколько упаковок «Кит Ката» вам понадобится, воспользуйтесь следующей формулой: диаметр кекса нужно умножить на 3,14 и разделить на 6,25.

Внесезонный

Для создания такого роскошного сюрприза на день рождения кого-либо из домашних вам понадобится купить:

• шоколадный кекс с кремом (диаметр должен составлять около 20 см);
• большую упаковку M&Ms;
• 10 упаковок «Кит Ката»;
• широкую атласную ленту для украшения.

История возникновения оригинального лакомства

M&Ms – популярные шоколадные шарики, покрытые цветной глазурью. Они давно завоевали мир. Эти конфеты можно найти на прилавках более 100 стран. Буквы М и М – это инициалы основателей фирмы-производителя драже — Mars&Murrie’s (Марс и Мьюрри).

Их используют в качестве украшения торта. Россыпь цветных драже привлекает внимание и вызывает неописуемый детский восторг.

Торт, украшенный «Ммдемс»

Если ваш малыш любит яркие и красивые конфеты, то приготовьте ему на праздник оригинальный десерт.

Торт “Кит Кат и Ммдемс” готовится из следующих ингредиентов:

• Куриные яйца – шесть штук.
• Сахар – 180 граммов.
• Ванильный сахар – две столовые ложки.
• Мука – 200 граммов.
• Масло сливочное – три столовые ложки.
• Молоко сгущенное – одна банка.
• Масло сливочное – 180 граммов.
• Тонкое шоколадное печенье – 100 граммов.
• Конфеты M&M’s – 300 граммов.

Какими сладостями можно украсить торт

Конфеты и шоколад могут использоваться как самостоятельные украшения, а могут в тандеме с другими сладостями создать интересный дизайн.

Для украшения сладостями обычно используют:

• шоколадные конфеты;
• разноцветные леденцы на палочке;
• маршмэллоу;
• маленькое печенье;
• фигурный мармелад;
• вафельный рожок;
• KitKat;
• Twix;
• M&M’s;
• Snickers;
• Kinder;
• вафельные трубочки;
• солёный крекер;
• карамель;
• макарони (макаруни,макаруны,макаронс);
• печенье савоярди (дамские пальчики);
• пряники;
• зефир;
• безе;
• шоколадные фигуры.

На самом деле, вы можете использовать любые сладости, это лишь список самых часто используемых.

Торт из «Китката» и «Ммдемса»

Каждая мама знает, что десерт для детского праздника должен быть ярким и красивым. Поэтому мы предлагаем вам вооружиться популярным печеньем, разноцветными конфетами и удивить маленького именинника.

• Мука – два стакана.
• Соль – одна чайная ложка.
• Разрыхлитель для теста – один пакетик.
• Сахарный песок – полтора стакана.
• Вода – 180 мл.
• Масло растительное – половина стакана.
• Яйца куриные – семь штук.
• Сливки жирные – 500 граммов.
• Сметана – 380 граммов.
• Сахарная пудра – 150 граммов.
• Молоко сгущенное – 100 граммов.
• Масло сливочное – 100 граммов.
• Клубника – 500 граммов.
• Печенье «Кит-кат» – 13 упаковок.
• Конфеты M&M’s – две упаковки.
• Ванильный сахар – 50 граммов.

Торт из «Китката» и «Ммдемса» мы будем готовить по следующему рецепту:

• Смешайте в подходящей миске сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муку.
• Влейте в сухую смесь холодную воду, расплавленное (остывшее) масло и желтки. Перемешайте продукты с помощью миксера.
• Отдельно взбейте белки, а затем аккуратно введите их к остальным продуктам.
• Застелите форму пергаментом и влейте в нее готовое тесто. Поместите заготовку в заранее разогретую духовку.
• Через час достаньте бисквит, переверните его вверх дном и остудите. После этого разрежьте заготовку вдоль на три части.
• Приготовьте крем из сметаны и сахара, а затем промажьте им коржи.
• После этого начинаем собирать торт. Для этого положите коржи друг на друга и смажьте их кремом. Выложите печенье в виде бортиков, а поверхность украсьте цветным драже.

Обвяжите готовый торт красивой лентой и подавайте его к столу.

Разновидности оформления торта

Украшение торта M&Ms– простор для творчества, все зависит от воображения исполнителя.

Предлагаем несколько вариантов оформления.

1. К краям торта (плотно прижав, друг к другу или внахлест) размещаем печенье, чтобы получился «заборчик». Сделать из него бортики, куда насыпать M&Ms.
2. Следующий вариант, вместо печенья использовать шоколад Кит-Кат. Ломаем его на 2 полоски и выстраиваем вертикально, плотно прикрепляя к коржам и фиксируя с помощью крема. Шоколадки устанавливаем плотно другу к другу и украшаем праздничной лентой по окружности. Затем рассыпаем цветные конфетки Эм-энд-Эмс, распределяя как того требует тематика.
3. Поверхность торта с помощью шоколадных палочек Кит-Кат делим на сектора. Затем в отсеки высыпаем M&Ms. Можно высыпать их хаотично или разложить конфеты по цветам в каждый сектор. Получится круговая диаграмма.
4. Можно разбавить M&Ms орешками или мармеладом, шоколадными фигурками или конфеткой причудливой формы. Главное, что украшения должны полностью скрывать коржи торта, создавая образ шоколадного бочонка, до краев наполненного цветными горошинами.

Инструкция

• Взбейте блендером или миксером сгущенное молоко с яйцами.
• Добавьте к продуктам растопленное сливочное масло и все перемешайте.
• Всыпьте в тесто просеянную муку и гашеную соду.
• Добавьте какао и хорошо все перемешайте.
• Испеките два коржа, остудите их, а затем разрежьте каждый на две части (вдоль).

Далее вам будет нужно приготовить крем для смазывания коржей. Делается это очень просто:

• Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.
• Смешайте продукты со сгущенным молоком.

• Заварите чашку молотого кофе.
• Добавьте к нему каплю любого ароматизатора.

• Пропитайте коржи кофе и смажьте их кремом.
• Сложите заготовки друг на друга.
• Промажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
• По бокам установите печенье, а внутрь «забора» насыпьте M&M’s.

Торт “Ммдемс” должен постоять в холодильнике пару часов, а затем подавайте его к столу.

Как сделать сладости своими руками

Если вы не доверяете покупным сладостям, или просто не можете найти с подходящим вкусом и формой, можно приготовить их самостоятельно. Украшения для торта своими руками для начинающих кондитеров могут показаться слишком сложными в приготовлении, однако, это не так, есть много простых и понятных рецептов сладостей.

Классический рецепт шоколадных конфет:

• какао-масло в брикете – 200 гр.;
• какао-порошок в брикете – 400 гр.;
• сахарный сироп (можно заменить полезными аналогами) – 200 гр.;
• наполнители: орехи, сухофрукты (по желанию);
• кондитерские формы.

1. Сначала на медленном огне в металлической посуде необходимо растопить масло.
2. После того как масло станет жидким, в него добавляют разбитое на части какао.
3. Постоянно помешивайте массу и держите на плите до достижения полной однородности.
4. После, снимите с плиты и добавьте сироп. Хорошо перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формам и дайте ему застыть.
6. Поставьте формы в холодильник до полного застывания шоколада.

Обратите внимание: начинку в шоколад необходимо добавлять после разливания по формам.

Простой рецепт шоколадных конфет своими руками:

• какао-порошок – 3 ст. л.;
• сгущённое молоко – 200 гр.;
• сливочное масло – 100 гр.;
• крошка печенья – 70 гр.;

Детский кофейный торт

Перед вами – еще один вариант оригинального десерта для детского праздника. Торт «Киткат и Ммдемс» непременно произведет впечатление на ваших маленьких гостей.

Для бисквита возьмите:

• Два яйца.
• 300 граммов сахара.
• Чайную ложку соли.
• Чайную ложку ванильного сахара.
• Чайную ложку молотого кофе.
• 100 граммов порошка какао.
• 200 мл молока.
• 100 мл растительного масла.
• 350 граммов муки
• 1,5 чайной ложки соды.
• Пакетик пекарского порошка.
• 100 мл кипящей воды.

Для крема будут нужны такие продукты:

• 250 граммов мягкого сливочного масла.
• 150 граммов порошка какао.
• 300 граммов просеянной сахарной пудры.
• 70 мл молока.
• Две чайные ложки ванильного сахара.
• Чайная ложка молотого кофе.

Для украшения возьмите два пакетика драже и несколько пачек печенья.

Итак, готовим торт с “Ммдемсом”. Рецепт десерта вы узнаете, если прочтете инструкцию.

Пищевая и энергетическая ценность:

Как приготовить торт

• Соедините сахар, ваниль, соль, молотый кофе и яйца в глубокой миске. Взбейте продукты.
• Добавьте к ним молоко, какао и растительное масло. Еще раз все хорошо перемешайте.
• Отдельно просейте муку с пекарским порошком и добавьте к смеси соду.
• Вводите сухую смесь в жидкую постепенно, не забывая помешивать. В самом конце влейте в тесто кипяток (тонкой струйкой). Перемешайте все еще раз с помощью миксера.
• Разлейте готовое тесто в две формы, а затем испеките коржи до готовности.
• Переверните бисквиты вверх дном на решетку, установите на них небольшой груз и остудите.

Переходим к приготовлению крема:

• Взбейте сливочное масло с какао и молотым кофе.
• Постепенно соедините его с сахарной пудрой и молоком.
• Добавьте ваниль и еще раз взбейте продукты.

Когда все будет готово, разрежьте бисквиты вдоль на равные части. После этого щедро промажьте коржи кремом и сложите их друг на друга. Затем точно так же смажьте поверхность десерта, установите по бокам печенье, а верх украсьте конфетами. Подавайте торт «Ммдемс» к столу, когда он хорошо пропитается кремом.

Украшение торта конфетами

Шоколадными или другими конфетами испортить домашний торт просто невозможно. Сегодня в магазинах можно найти конфеты самых разных форм, с различными вкусными начинками: орехами, кремами, фруктами. Поэтому если времени на декорирование совсем нет, просто купите готовые конфетки и оформите ими свой кулинарный шедевр.

Небольшие хитрости:

1. Конфеты должны крепиться на достаточно липкую поверхность. Подойдет густой масляный крем, крем со сгущенкой, шоколадная или карамельная глазурь, джем или конфитюр. Весь десерт должен быть тщательно промазан, перед тем как на него будут крепиться конфеты.
2. Небольшими круглыми драже поверхность можно хаотично присыпать и прижать руками.
3. Большие шоколадные конфеты можно расположить в определенном порядке, особенно если используются разные формы и фактуры.
4. Конфеты можно использовать не только на поверхности выпечки, но и внутри. Такой десерт с сюрпризом приготовить очень просто: в готовом изделии вырезается внутренняя часть, в эту полость укладываются конфетки, затем конструкция накрывается верхним коржом и десерт оформляется по желанию. После разрезания внутри обнаружится секрет, который оценят и взрослые, и маленькие сладкоежки.
5. Сразу после декорирования установите десерт, покрытый конфетами, в холодильник. Так они лучше прилипнут к покрытию и не будут отваливаться.

Для оформления можно использовать:

• шоколадные конфеты любой формы;
• маленькие драже;
• «морские камешки»;
• арахис в шоколаде или белой глазури;
• мелкие ириски;
• мармеладные конфеты;
• фрукты в шоколаде.

Шоколадный торт с M&M’s

• Комментарии
• В избранное

• Сливочное масло 320 гр
• Мука 200 гр
• Молоко 4 ст.л.
• Сметана 30% жирности 500 гр
• Сахарная пудра 200 гр
• Шоколад молочный 150 гр
• Какао-порошок 6 ст.л.
• Разрыхлитель теста 10 гр
• Яйцо куриное 4 шт.
• Конфеты по вкусу
• Сахар 200 гр
• Посыпка кондитерская 1 уп.

• Вам понадобится
  : более 1 часа
• География блюда
  :Русская
• Основной ингредиент
  :Сливочное масло
• Тип блюда
  :Ужин

Взбиваем яйца с сахаром.

Растопленное и охлажденное сливочное масло ( 250 гр ).

Перемешиваем и просеиваем муку, разрыхлитель и 3 ст.л. какао.

Должно получиться достаточно густое тесто.

Выливаем его в чашу мультиварки, которую я смазала маслом и присыпала для верности манкой и выпекаем бисквит на режиме “выпечка” 1 час. Если готовить будете в духовке, то бисквит выпекаем при 175*с около 50 минут.

Даем бисквиту полностью остыть.

Затем разрезаем его на три коржа.

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. Растапливаем в микроволновке или на водяной бане шоколад и 70 гр масла, даем остыть и добавляем к сметане.

Перемешиваем и добавляем 3 ст.л. какао.

Кладем первый корж и пропитываем его. Я пропитывала сахарным сиропом в соотношении один к одному.

Затем наносим крем.

Опять корж и слой крема.

Третий корж я так же пропитываю, переворачиваю его и кладу сверху. Обмазываю бока и верх торта остатками крема.

Украшаем верх конфетами M&M’s и посыпкой, а бока я украсила суфле “сладкий снег”. Готовому торту даем настояться несколько часов.

Получилось очень вкусно и нежно! Приятного аппетита!

Карамель для украшения тортов

Карамель – универсальный продукт для оформления выпечки. Из нее можно сделать глазурь или ажурные украшения, надписи, фигурки, цветы и листья. Карамель можно использовать магазинную разноцветную или однотонную, а также приготовить ее самостоятельно.

Самый простенький рецепт – 100 граммов сахара уваривается с 2 столовыми ложками воды до густоты. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

Вариантов оформления домашнего торта карамелью несколько:

1. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Очень красиво смотрится, например, клубника. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания.
2. Карамель можно вылить в виде ажурных узоров на пергамент. После затвердевания заготовку снимают и укладывают (или устанавливают вертикально) на торт.
3. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта.
4. При добавлении к карамели шоколада, сливочного масла, сахара можно сделать глазурь для торта.
5. В углубленной емкости (чашке, маленькой миске) покройте жидкой карамелью всю поверхность. Когда масса застынет, выньте заготовку. Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами.

Секреты работы с карамелью:

1. Растопленная карамель достигает температуры 160 градусов, поэтому работать с этим материалом надо очень аккуратно.
2. Застывает растопленная масса очень быстро. Если вам нужно много заготовок, растапливайте карамель не всю сразу, а частями.
3. В массу можно добавлять ароматизаторы и красители.
4. Для приготовления используйте кастрюлю с самым толстым дном и постоянно помешивайте массу.

Как делается основа эмэндэма

Тема ММs – прекрасная идея для декорирования детского праздничного тортика. Если ожидается много гостей, можно заказать двухъярусный десерт в любой кондитерской или испечь его самостоятельно по своему рецепту.

Начните лепить забавные фигурки с изготовления основы. Нужно:

1. Расплавить маршмеллоу. Для этого используйте микроволновую печь или водяную баню. Хорошо разогретые сахарные зефирки становятся мягкими и тягучими.

2. В растопленную массу добавить воздушный рис или пшеницу. Массу хорошо перемешать, она должна получиться достаточно густой и вязкой.

3. Сделать заготовки фигурок. Красный эмэндэмс имеет круглую форму, желтый – овальную. Остальные фигурки имеют овальную форму, кроме оранжевого персонажа.

4. Убрать неровности. Некоторые подписчики спрашивают, нужно ли смазывать заготовки кремом, чтобы убрать неровности. Нет, для гладкости достаточно покрыть их в несколько слоев мастикой соответствующего цвета.

После того как основы будущих украшений будут готовы, можно приступить к лепке «лица» и деталей фигурок.

Украшаем торт сахарной пудрой

А пользоваться трафаретами для украшения торта я стала еще несколько лет назад. Очень просто, а как красиво получается. Причем, трафареты я не покупала, а просто перевела понравившийся рисунок на плотную бумагу. Вроде бы это была влагостойкая сторона от коробки с чаем. Вырезала все канцелярским ножичком и до сих пор использую.

Некоторые мои знакомые самодельные шаблоны ламинируют. Стряхнул потом с них сахарную пудру или какао и убрал.

Их накладывают на корж и посыпают пудрой.

Желательно выбрать замкнутый орнамент, легко поддающийся вырезанию. Ниже варианты дизнайна сахарной пудрой и какао.

А однажды я видела, процесс украшения коржа тоже при помощи пудры, но, применив салфетку.

Очень красиво получилось! Кружева и орнамент сильно выделялись на черной глазури. Даже крема не понадобилось.

Как лепится «лицо» эмэндэма и прочие детали

Лица и детали эмэндэмсов вылепить достаточно просто, с этим заданием может справиться ребенок под руководством взрослого.

Технология лепки «лица»

Все лица фигурок делаются по одному подобию и различаются положением уголков рта, бровей, глаз.

1. Вначале следует подготовить необходимую мастику. Понадобится черная и белая мастика, из которых будут лепиться глазки и рот, а также мастика цвета выбранных фигурок.
2. Для того чтобы вылепить глаза, необходимо раскатать небольшие шарики белой мастики, немного сплющить их и налепить на заготовку.
3. Чтобы вылепить веки, нужно взять небольшой кусочек мастики соответствующего цвета, раскатать его тонким пластом. Вырезать круг для глаз фигурки подходящего размера и разрезать его пополам. В итоге получаются два века, которые следует налепить на глаза заготовки. Веко должно прикрывать глаз до середины. Тонко раскатанный жгутик из мастики нужно прилепить на срез века – такой прием добавит глазу реалистичности.

4. Далее сделать зрачки. Из мастики черного цвета скатать маленькие шарики и налепить их на белые кружки глазок.
5. Брови сделать из маленьких жгутиков черной мастики.

6. Рот прорезать зубочисткой и линию среза оторочить тонким жгутиком. Внутреннюю часть заполнить мастикой черного цвета.

Скрепляйте мастичные детали, смазывая их водой или яичным белком с помощью кисточки или пальца.

Технология лепки деталей

Детали фигурок – это башмачки и перчатки. Для того чтобы слепить башмачки, нужно:

1. Взять мастику белого цвета, слепить две одинаковые детали в виде немного приплюснутых овалов, которые посередине продавливаются зубочисткой.
2. Обрамить подошву ботинок тонким жгутиком.

3. На ботинок крепится небольшая круглая вогнутая деталь – место соединения с ножкой.
4. Ножка эмэндэмса – небольшой жгут, скатанный из желтой мастики.

Для того чтобы слепить перчатки, нужно:

1. Сделать 2 небольшие каплевидные заготовки из белой мастики.

2. Прорезать ножом 3 пальца и сгладить их концы.
3. Добавить большой палец.

4. Перчатка крепится к руке с помощью небольшой круглой вогнутой детали, как и в случае с ботинком.
5. Рука эмэндэмса – жгутик из желтой мастики.