Любите творить чудеса на кухне? Тогда подборка самых лучших кулинарных каналов на Ютуб, это как раз то, что вам нужно. Здесь с вами поделятся как секретами приготовления самых изысканных блюд, так и простыми рецептами быстрых завтраков или перекусов. Именно отсюда вы сможете черпать несметное количество идей о том, как из обычных продуктов делать кулинарные шедевры.
oblomoff
Олег Григорьев заслуженно занял кулинарный Олимп рутьюба. Простые и задорные видео подойдут даже тем, кто вообще никогда в жизни не стоял у плиты. Даже готовить необязательно – Славный Друже покорил сердца поклонников простой и энергичной харизмой, а готовка – это просто занятие, через которое она проявляется.
Но и ищущие рецептов не будут разочарованы – на канале много рецептов для кулинаров начального и среднего уровня. Для сложных рецептов Олег создал отдельный канал. Друже тесно общается с подписчиками – предложите ему интересный рецепт, и вполне вероятно, что он его опробует. В целом, контент больше тяготеет к мужской аудитории.
Готовим с Ириной Хлебниковой
Авторский кулинарный канал Ирины Хлебниковой посвящен домашней кухне. Женщина выкладывает видео с проверенными рецептами. Среди них можно найти русские, грузинские, финские, китайские блюда. Здесь может черпать информацию не только начинающий повар, но и настоящий мастер-шеф. В рубрике “Школа домашнего кондитера” сладкоежки могут посмотреть, как делается заварной или белковый крем, как искусно расписать печенье или приготовить украшение для тора, пирога. Также присутствуют обзоры кухонной бытовой техники. Для подписчиков проводятся конкурсы с розыгрышами призов.
Laura in the Kitchen
Любители итальянской кухни, обязательно загляните на этот канал. Лаура Витале — итальянка, живущая в Соединённых Штатах. Она не профессиональный кулинар, но её рецепты выглядят безумно аппетитно. Лаура часто готовит итальянские блюда, нередко и по запросам подписчиков.
Лаура на кухне — несколько тысяч рецептов (на английском, но все понятно). То, что она готовит — выглядит потрясающе.
Семья Лауры родом из Неаполя, именно в этом городе, на бабушкиной кухне она почувствовала страсть к кулинарии. Поэтому, если за застольями в «Клане Сопрано» вы наблюдали с таким же интересом, как и за разборками, добро пожаловать.
Семейная кухня
Вкусная еда на уютном семейном канале. Ведущих зовут: папу Вовой, маму Олей, сына Ваней, дочь Надей, невестку Катей. Все они делятся своими фирменными рецептами. Здесь вы можете узнать, как из простых и доступных продуктов приготовить суп, салат, закуску, мясное блюдо или десерт. Душевная атмосфера создается за счет съемки видео на кухне. Также на страничке можно ознакомиться с обзорами барселонских ресторанов, полезными советами и смешными роликами, касающимися работы на кухне. Канал отличается хорошим качеством видео, достойным монтажом и прекрасным освещением, благодаря которому еда выглядит еще аппетитнее.
Рецепты Бабушки Эммы
Бабушка Эмма — наверное, самая популярная бабушка в Интернете: ее рецепты ежедневно смотрят несколько тысяч зрителей. Особенной любовью она пользуется у сладкоежек — среди рецептов есть и диетические, и традиционные блюда, но самые популярные — это домашние торты, пироги и прочая выпечка.
А еще у бабушки Эммы интересный бэкграунд — раньше она преподавала физику, а потом круто поменяла карьеру – поступила в Кулинарный институт Америки (CIA) и сейчас готовит в топовых американских ресторанах.
Готовим дома
Готовим дома – это видеоблог одноименного сайта. Канал с рецептами русской кухни. Пельмени, квашеная капуста, малосольные огурцы, драники, творожная запеканка, свекольник и много-много всякой вкуснятины. Но встречаются и уникальные блюда, например гаспаччо, чизкейк. Автор делится секретами приготовления домашнего майонеза, дает дельные советы о том, как отделить желток от белка или как красиво и необычно покрасить яйца к Пасхальному столу.
SimpleCookingChannel
Название не обманывает – на этом канале вас ждут трёхминутные ролики с простыми рецептами. Например, чипсы в микроволновке или настоящих донатсы. Видео выходят по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям.
Результаты выглядят так аппетитно, что эстетический оргазм наступает, если просто листать видео, даже не открывая их, и наслаждаться обложками.
Автор канала периодически проводит живые трансляции, во время которых общается с подписчиками в чате. Если спикаете инглишем – присоединяйтесь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Искусство учиться: лучшие бесплатные онлайн-курсы по культуре и искусству
Лекции о музыке, живописи, архитектуре, литературе, кино и театре.
23 марта 2020
Что смотреть на Нетфликсе в 2021? Лучшие 35 сериалов
Лучшие сериалы Нетфликса последних лет.
25 марта 2020
Полезные подкасты для детей и взрослых, которые хотят их понять
Благодаря этим подкастам вам всегда будет что обсудить с ребенком.
19 марта 2020
Сталик Ханкишиев (ранее – Казан-Мангал)
Тоже восточная, но более привычная кухня – среднеазиатская. Сталик Ханкишиев – автор кулинарных книг, блюда из которых готовят в казане и на мангале. В основном, среднеазиатских. Если Вы решили удивить близких пловом – лучших мануалов не найдете. Наверное, на Youtube десятка три видео про плов от Сталика. Ссылка ниже ведет на основной канал повара, на котором находятся рецепты и другие видео, в том числе влоги и обзоры посуды и прочих приспособлений вроде тех же казанов.
Кроме ютьюб-канала, у Сталика есть профили в ОК, инстаграме и фейсбуке.
Flynutrition
Блог посвящен вкусной и полезной пище. Денис Семенихин, автор канала, зазывает всех вести здоровый образ жизни. Рассказывает, как правильно нужно питаться, чтобы поддерживать физическую форму. Делится информацией о компонентах, которые входят в состав блюда: белки, жиры, углеводы, вода, витамины, минералы, клетчатка и т.д. и излагает их правильное пропорциональное соотношение, а также инструкцию по применению.
Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
Настоящий детективный триллер среди кулинарных каналов. Что скрывает рецепт из журнала за показной простотой? Инна, ведущая канала, это проверяет, из-за чего с ней иногда случается то, что случается с большинством людей, которые используют рецепты из журнала – провал. Как его избежать, Инна разгадывает вместе со зрителями — рецепты она обычно использует впервые, так что все честно. Классная заставка, популярные рецепты и разбор ошибок.
Канал:
youtube.com/channel/UC-E1-awzZs5YQJMm0dyWzTg
Приятного аппетита!
Ведет канал Ирина Подолян. Девушка делится проверенными и точными рецептами, комментирует все свои действия. Под каждым роликом есть детальное описание блюда, а также полный список ингредиентов для его приготовления. Огромное количество видео о тортах, печенье, бисквитах и т.п. Простота и разнообразие меню помогут устроить шикарное застолье.
Школа Сушиста
Один из трёх каналов, которые вполне могли не оказаться в этом списке, так как не настолько известны или популярны. У Виктора Бурды – суши-шефа один из самых быстрорастущих каналов на русском Youtube, который демонстрирует такие результаты благодаря специализации автора. Канал Виктора – пример всем поварам (да, канал Сталика тоже можно отнести к «специализированным», но Сталик до интернета был известен как писатель). Если Вы умеете делать что-то одно очень хорошо, у вас может получиться заинтересовать этим зрителя. У Виктора, помимо прочего, потрясающая группа в VK, посвящённая домашнему приготовлению суши.
Плюсы:
- профессионал в области приготовления суши;
- отличная группа в VK;
Минусы:
- узкая специализация;
- самореклама.
Грилькоф
Алексей «Грилькофф» здесь на пятом месте. Блоггер из Ленинградской области, специализирующийся на приготовлении блюд в гриле и на мангале (зимой готовит, в основном, в духовке). Самый «мужской» контент. Много мясных рецептов, различных проявлений стиля «перемешай и запеки, засыпав сыром». Есть отдельная передача про горячительные напитки с соответствующим рейтингом. Выходят и обзоры на продукты по аналогии с телевизионной «контрольной закупкой».
Плюсы:
- самые простые рецепты;
- гриль-мангал;
Минусы:
- действительно, самые простые рецепты;
- любитель выпить и рассказать об этом (18+).
Помощь в приготовлении блюд
Если Вы предоставляете конкретный рецепт, подумайте, как помочь зрителям в его лучшем понимании, применяя основные принципы обучения.
Что следует сделать:
- Четкие советы шаг за шагом – многие создатели программ о еде, например, Байрон Тэлбот, ясно показывают зрителям то, что они делают, обсуждая каждый шаг в рецепте. Вместе с тем, рассказ и показ может облегчить изучение.
- Презентация ингредиентов и инструментов в начале фильма – канал MyCupCakeAddiction сразу показывает зрителям всё, что понадобится для приготовления блюда.
- Визуальные эффекты в покадровой технике – в случае кулинарного видео иногда стоит применить покадровую технику – ускоряя некоторые действия или детально отображая некоторые этапы.
Посмотрите, как это работает
Рецепты шаг за шагом Байрона Тэлбота
Байрон Тэлбот рассказывает зрителям о каждой операции в данном рецепте, одновременно показывая крупным планом то, что он делает.
MyCupCakeAddiction сразу заявляет о необходимых ингредиентах
В начале фильма канал MyCupCakeAddiction представляет зрителям все ингредиенты, необходимые в данном рецепте.
Almette Culinary
Не реклама, скорее способ познакомить читателя с определённым «родом» кулинарных шоу. Полностью аналогичные каналы есть у различных производителей специй, макаронных изделий и многих других продуктов. Здесь нет постоянного ведущего, оно и понятно – главный герой продукт. Этот канал выбран за универсализм, приятную музыку на фоне, съёмки на природе. Но главное его достоинство – это краткость видеоматериалов. Если вам интересен оригинальный рецепт, но не нужен рассказ, или харизма ведущего, такие каналы – ваш выбор.
Плюсы:
- видео короче 5 минут
- красивые съёмки
Кулинарная пропаганда
Дмитрий один из самых уважаемых кулинаров в русском сегменте Youtube. Многие коллеги по цеху признаются, что сами смотрят его канал. Дело в том, что «Кулинарная пропаганда» рассказывает о кулинарии очень глубоко, погружаясь в научную составляющую процесса – физическую, химическую, иногда даже историческую. Здесь нет обзоров, но есть ролики про Испанию, в которой автор живет.
Плюсы:
- внимание к деталям;
- профессионализм автора;
Минусы:
- бывает скучно смотреть;
- испанский уклон.
Спасибо Шеф
Илья Исаакович Лазерсон – известный повар. Сейчас работает в Санкт-Петербурге, проводит кулинарные мастер-классы. Много лет трудился на ТВ, вёл несколько кулинарных передач на Youtube, теперь обосновался на собственном канале «Спасибо Шеф». Работает в тандеме с ведущим, который комментирует процесс готовки. Контент здесь специфический, блюда подбираются оригинальные, рецепты выходят нечасто. Суровый профессионализм и популярность Лазерсона гарантирует интерес зрителя, но не любого.
Плюсы:
- настоящий повар;
- есть шутки;
Минусы:
- шутки бывают на грани, а бывают несмешные;
- подход «учись, дурень, пока я жив».
