Рыба с картошкой. Как приготовить рыбу с картофелем в духовке? Рецепты

Отзывы (11)

24

Приготовил : Вика Василенко

20.12.2018 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей!

Как приготовить зубатку в духовке с картофелем?

блюда из зубатки еще не достаточно распространены, но при этом очень просты в приготовлении и обладают особым вкусом и ароматом.

зубатка с картошкой

Для приготовления берем: — 500гр. зубатки, — 6 картофелин, — 1 луковица, -100 гр. сыра, — 5 ст.л растительного масла, — 2ст.л. майонеза, — 1 лимон, — вода, соль, зелень.

Рецепт приготовления:

• Зубатку тщательно моем и очищаем. Затем делим на стейки, солим, перчим и поливаем соком лимона. Даем постоять минут двадцать
• Очищаем картофель и режем тонкими кружочками, укладывая в форму для запекания смазанную маслом. Сверху укладываем порезанный лук
• Сверху укладываем стейки зубатки и поливаем майонезом. Не трем, а режем сыр на квадратики и тоже укладываем сверху
• Запекаем при 180 градусах 30 минут до подрумянивания сырной корочки. При подаче украшаем рубленной зеленью

Горбуша запеченная в фольге в духовке с картофелем

Горбуша с картофелем в духовке сохранит все свои полезные свойства и будет невероятно нежно и сочной.

горбуша с картошкой

Нам понадобится:- 4 порционных куска горбуши, — лимон, — 4 картофелины,- 1 помидор,- 1 луковица, — 100гр сметаны или майонез, — соль, специи и фольга.

Рецепт приготовления:

• Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками. Горбушу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона
• Фольгу укладываем на противень и смазав маслом, раскладываем кружочки картофеля. Сверху посыпаем специями для картофеля и солью
• Сверху кладем стейки из горбуши и поливаем майонезом. Затем укладываем помидор, порезанный кружочками, заворачиваем фольгу и отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах. Подаем в горячем виде. Украсив рубленной зеленью

Камбала с картофелем в духовке

Камбала очень полезная рыба, в которой содержится 30% белка и всего лишь 5% жира. Как и любая морская рыба она полезна комплексом аминокислот, витаминов и микроэлементов. Поэтому по мнению многих диетологов рацион с этой рыбой должен быть регулярным.

камбала с картошкой

Камбала очень капризна в приготовлении, потому что ее очень легко пересушить. Поэтому мы подобрали самый лучший рецепт для правильного приготовления этой рыбы, чтобы сделать ее нежной и вкусной.

Необходимо подготовить следующие продукты: — 800гр. камбалы, — 200гр. помидор, -200гр. сметаны, -100гр. зеленого горошка, — 2ст.л сока лимона, — 3 ст.л растительного масла, — соль, перец.

Рецепт приготовления:

• Очищенную камбалу моем и маринуем в соке лимона, перце и соли

камбала с картошкой

• Противень смазанный маслом, посыпаем горошком

камбала с картошкой

• Помидоры кружочками выкладываем сверху и заливаем пол стаканом кипятка Картофель чистим режем кружочками

камбала с картошкой

• На помидоры укладываем камбалу, а сверху картофель. Все перчим и солим, присыпаем специями по вкусу

камбала с картошкой

• Отдельно смешиваем сметану, растительное масло, соль и тертый сыр

камбала с картошкой

• Этой смесью заливаем наше блюдо и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах. Готовое блюдо можно украсит зеленью

«Сухая» запеканка с сыром

В данной вариации рецепта можно вместо белого соуса использовать рыбный бульон и тертый сыр (его требуется взять граммов 150, не менее). Еще для связки понадобится сырое яйцо (или парочка). Смесь перемешиваем (можно всыпать немного специй для рыбы) и поливаем ею рыбу и картошку. Получится более толстая корочка из подрумянившегося при приготовлении сыра, а само блюдо будет более сухим по консистенции. Подаем к столу порционно: обязательно, чтобы каждому досталась ароматная сырная корочка!

Запеченный карп с картофелем в духовке

Если вы решите запечь карпа с картошкой в духовке, то мало того., что сэкономите время, так еще и получите очень ароматное блюдо с изумительным вкусом.

карп с картошкой

Нам необходимо приготовить: — 1 кг. карпа, — ½ лимона, — 1 морковь, — 10 картофелин, — 4 головки лука, — 100гр. майонеза,- 50 гр. растительного масла. –специи для рыбы, соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Рыбу чистим и удаляем внутренности. Чтобы рыбка была нежной и мелкие кости не смущали, нужно сделать надрезы от хребта к брюшку

карп с картошкой

• Все приправы, соль и перец втираем в рыбу и поливаем соком лимона. Лимон режим на дольки и вставляем их в надрезы. Смазываем всю рыбку майонезом

карп с картошкой

• Морковь тоже чистим режим дольками. Картофель, очищенный от кожуры, тоже надрезаем и туда вставляем морковь
• Все перчим, солим и смазываем маслом

карп с картошкой

• Очищенный лук режим кольцами и укладываем на противень, смазанный растительным маслом
• Сверху укладываем рыбу, а затем вокруг нее картофель. Оставшийся лук сверху карпа и накрываем фольгой
• Отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах
• За 10 минут до готовности раскрываем фольгу и даем рыбке подрумянится
• Подаем горячим, украсив зеленью

Рыбное филе

Просто и быстро приготовить готовое филе рыбы с картошкой в духовке, чтобы не тратить время на размораживание, потрошение и чистку тушки. При использовании мяса без костей становится меньше и время запекания, которое сокращается примерно вдвое. Чтобы сохранить сочность блюда, можно запечь его под майонезно-сырной подушкой, прибавить томаты и ароматные специи.

Ингредиенты:

• филе хека – полкило;
• картофель – 1 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• майонез – пакетик;
• твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

1. Филе порезать кусочками, посолить, поперчить, замариновать на четверть часа.
2. Картофельные корнеплоды и помидоры нарезать кружками, сыр крупно потереть.
3. Выложить на дно формы половину картошки, посолить, сложить хека, томаты, вторую половину картофельных кружочков, слегка приправить солью. Смазать майонезом, посыпать сыром.
4. Запекать при 180 градусах 2/3 часа.

Кета в духовке с картофелем

Очень богатая микроэлементами кета готовится очень быстро. В нашем рецепте мы будем ее готовить с помидорами, сыром и картофелем.

кета с картошкой

Нам понадобятся следующие ингредиенты: — 1 кг. филе кеты, — 3 луковицы. – 2 помидора. – 4 картофелины, — 200 гр. сыра, — 1 ч.л. сушеного базилика, — 3 ст.л майонеза, — соль, перец.

Рецепт приготовления:

• Очистите рыбку и порежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите Помидоры нарежьте кольцами, лук и картофель кружочками
• В форму, смазанную растительным маслом, выкладываем рыбу
• Сверху тертый сыр и лук. Затем идет картофель и еще немного сыра
• Выкладываем помидоры, посыпаем оставшимся сыром и смазываем майонезом.
• Ставим в духовой шкаф на 40 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки

Как приготовить рыбу с картошкой

Следующий рецепт подойдет для праздничного блюда. Щука с картошкой, приготовленная в духовке, получается нежной и сочной. Для ее приготовления понадобятся:

• 1 щука;
• 800 г картошки;
• 2 луковицы;
• 2 морковки;
• 100 г сыра;
• растительное масло;
• соль, перец;
• специи;
• зелень;
• майонез.

Рецепт рыбы под картофельной шубой в духовке:

1. Щуку моют, потрошат, удаляют голову.
2. Разрезают ее на порционные кусочки, солят, перчат и смазывают майонезом. Оставляют мариноваться на 1 час.
3. Очищенную морковь трут на терке, лук шинкуют полукольцами.
4. Картошку чистят, нарезают кружками, солят, перчат. Добавляют к овощу майонез и специи.
5. На смазанный противень выкладывают щуку.
6. По краям располагают лук и морковь.
7. Сверху выкладывают картофель и смазывают майонезом.
8. Посыпают блюдо тертым сыром и зеленью.
9. Ставят противень в разогретую духовку. Готовят блюдо 45 минут.

Если картошки получилось много, время готовки увеличивают.

Морской окунь в духовке с картофелем

Для того, чтобы особо не ломать голову какой приготовить гарнир к рыбке, лучше сразу запечь ее с картофелем.

морской окунь с картошкой

Для приготовления окуня нам понадобится: — 800 гр. морского окуня, — 1 кг. картофеля, — 3 помидора, — 2 луковицы, — 3 ст.л. растительного масла, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

Очищенный картофель, нарезаем кубиками и приправляем специями и солью. Рыбу потрошим, оставляя голову, просушиваем полотенцем.

• Натираем окуня со всех сторон специями и солью. Режим помидоры и лук кольцами
• Застилаем противень бумагой и выкладываем картофель
• Следом идут окунь и помидоры и завершает все лук
• Сверху все необходимо полить смесью растительного масла и специй. держим в духовом шкафу 40 минут при 200 градусах.

Блюдо готово!

Палтус с картофелем в духовке

Палтус очень вкусная и легкая рыба, которая отлично сочетается с овощами и подойдет для семейных обедов и ужинов.

палтус с картошкой

Для его приготовления понадобится: — 1 кг. филе палтуса, — 800 гр. картофеля, — 4 цуккини, — 400 гр. грибов, — 300гр. сыра, — 50 гр. оливкового масла, — перец, соль, специи. Рецепт приготовления:

• Очищенную картошку отварить и воду слегка предварительно посолить. Когда она остынет режем кружочками, посыпаем специями
• Рыбу очищаем и промариновываем с оком лимона и перцем с солью
• Лук и цуккини режем на кусочки, грибы тоже и обжариваем в масле
• В форму для запекания, смазанную маслом, помещаем рыбку, овощи и картофель. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов
• За 5 минут до готовности посыпать сыром. Затем вынуть и украсить зеленью. По желанию можно подавать к блюду соус бешамель

Рыба целиком, запеченная с овощами

Для приготовления допустимо взять любую рыбу, не только морскую, но и речную. К примеру – карпа или сазана, которые «грешат» обилием мелких костей.

Потребуется:

• Карп (сазан) – 1,5-2 кг.
• Картошка – 1 кг.
• Лук – 2-3 головки.
• Болгарский перец – парочка.
• Лимон.
• Рыбная приправа
• Подсолнечное масло – 2 чайные ложки.
• Зелень петрушки.
• Соль, перец.

По желанию добавьте к овощам стручковую фасоль, помидоры.

Пошаговый рецепт:

Почистите клубни, нарежьте толстой соломкой или дольками, как на фото.

Поместите в плошку, поперчите, подсолите, пролейте маслом, старательно перемешайте содержимое.

Нарежьте полукольцами лук. Разделите на две части. Одна пойдет в брюшко рыбины, вторая на подложку в форму.

Вырежьте из болгарского перца семенную коробку. Мякоть измельчите не слишком тонкой соломкой и кружками. Чтобы блюдо выглядело красиво, советую взять перцы разного цвета. Соломку отправьте в миску с луком, предназначенным для фарширования карпа. Кольца пока отложите, они пойдут на картошку.

Порубите петрушку, добавьте в начинку.

Полейте начинку соком из половины лимона, поперчите, посолите, размешайте.

Оставшийся лимон нарежьте кружками.

Почистите тушку карпа. Голову оставьте, остальные лишние части отрежьте, вычистите брюшко. Натрите сверху и изнутри смесью соли с перцем, любимыми пряными приправами, полейте лимонным соком.

Сделайте несколько довольно глубоких надрезов вдоль хребта тушки, таким образом, вы мелкие косточки хорошо пропекутся и будут незаметны.

Смажьте бока и донышко огнеупорной формы маслом. Разбросайте лук, чуть присолите его и поперчите.

Уложите карпа. Плотно набейте брюшко овощной начинкой. Остатки разложите вокруг тушки.

Вложите в разрезы порезанный колечками лимон.

Окружите рыбину картофелем. Сверху положите кружочки сладкого перца.

Запеките блюдо из картошки с овощами и рыбой в духовке. Время приготовления – 1 час. Температура в печи – 170 о С.

А вот и результат ваших стараний.

Лосось, семга, форель с картофелем в духовке

лосось форель семга с картошкой
Существует много видов блюд с очень интересными рецептурами и ингредиентами. Мы подобрали самые изысканные и вкусные, где рыбка получается невероятно нежной и сохраняет все полезные свойства.

Лосось с картошкой в духовке по—итальянски

Рассмотрим рецепт из лосося с картофелем. Лосось эта одна из самых полезных для организма рыб. Он содержит жирные кислоты, витамины и антиоксиданты. Именно рецепты в духовке позволяют сохранить всю пользу витаминов.

лосось с картошкой

Для этого блюда нам понадобится: — 400гр. стейка лосося, — 5 картофелин, — 1 луковица, — 3 зубчика чеснока, — 2 помидора, — 3 ст.л оливкового масла, — 3 ст.л сока лимона, — 4 ст.л сметаны, — соль, перец, прованские травы Рецепт приготовления:

• Филе лосося промыть и обсушить бумажной салфеткой. Промариновать в соке лимона с перцем и солью. Промазать оливковым маслом
• Лук и помидоры тонко порезать кружочками. Очищенный картофель тонко режем на кружочки, солим и перчим
• В сметану добавить соль и перец, прованские травы смешать с измельченным чесноком
• Форму для запекания смазать маслом и выложить туда картофель, залить все это сметаной и сверху уложить рыбку
• Вокруг лосося уложить помидоры и лук, а сверху поместить дольку лимона
• Завернуть все в фольгу и отправить в духовку на 40 минут при 200 градусах. за 10 минут до готовности открыть фольгу и дать подрумянится

Семга запеченная в духовке по—королевски

Семга та рыбка, которую нельзя ничем испортить и именно она является фаворитом среди рыбных блюд для любого праздника или просто семейного ужина. Этот рецепт особенный, потому что помогает сохранить сочную и нежную мякоть семги в совершенстве.

семга с картошкой

Для этого нам понадобится: — 400 гр. семги, —1/2 лимона, — 6 картофелин, — 300 гр. сливок, — 200 гр, сыра, веточка розмарина, соль, специи.

Рецепт приготовления:

• Семгу режем на стейки довольно крупных размеров, потому что рыба при запекании теряет до 40% массы
• Готовим смесь для маринада –разогреваем растительное масло и горячим маслом заливаем измельченный чеснок, розмарин, перец и соль. Даем настояться и остыть
• Промываем в воде рыбку, просушиваем и маринуем в смеси масла и розмарина около 10 минут
• Очищенный картофель режим на 4 дольки и укладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем рыбку и заливаем сливками
• Все это не накрывая отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов до аппетитной корочки. Украшаем веточкой розмарина и лимоном

Запеченная форель с молодым картофелем. Рецепт запеченной форели с картофелем в духовке

Если вы используете для приготовления свежую форель, то просто на 10 минут замочите ее в прохладной воде. Если же она заморожена, то очень аккуратно дайте ей оттаять естественным путем. Не прибегайте к разморозке в микроволновке или горячей воде. Филе может испортиться.

форель с картошкой

Необходимые ингредиенты: — 500гр. форели, — 500 гр. молодого картофеля, — 200 мл. сметаны, — 3ст.л оливкового масла, — 2 ст. л соевый соус, — ½ лимона, — 2 зубка чеснока, — соль и специи.

Рецепт приготовления:

• Картофель тщательно моем щеткой и режим на 4 дольки. Смешиваем с оливковым маслом и солью, посыпаем специями и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом
• Ставим в духовку на 15 минут при 200 градусах
• Рыбу очищаем от чешуи, натираем солью и специями, и делаем косые надрезы по бокам от хребта к брюшку. Нарезаем лимон на тонкие ломтики помещаем его в эти разрезы
• Достаем картофель из духовки и заливаем смесью сметаны и воды. Сверху укладываем рыбу и закрыв фольгой, помещаем снова запекаться на 40 минут до полной готовности
• Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и лимоном и подаем гостям

Под белым соусом

Время готовки – 1 час.

Калории в готовой порции – 180 ккал., из них белки – 8,9 г., углеводы – 10,9 г., жиры – 7 г.

Кол-во порций – 5.

Для приготовления рыбы в духовке с картошкой понадобятся:

• полкилограмма филе любой рыбы;
• 6 крупных картофелин;
• упаковка сливок;
• несколько веток лука порея;
• кусочек сливочного масла;
• оливковое или подсолнечное масло;
• 3 дольки чеснока;
• соль, черный перец.

1. Картофель порезать и отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Это нужно для того, чтобы не получилось так, что рыба подготовится, а картофель останется сыроватым.
2. Лучок порезать на колечки. Обжарить на небольшом количестве сливочного маслица на сковородке. Пока лук карамелизуется, можно подготовить чеснок. Каждую дольку очистить и нарезать на тонкие слайсы. Отправить к луку и тушить еще.
3. При желании можно добавить немного моркови, чтобы блюдо заиграло новыми красками.
4. Добавить еще немного сливочного масла, а когда оно расплавится, влить сливки.
5. Форму для запекания помазать кусочком масла или влить немного подсолнечного масла. Это нужно, чтобы готовое блюдо не прилипало к краям. Выложить слегка отваренный картофель, на него – рыбку. Добавить соль и влить белый соус.
6. Запекать примерно полчаса до появления румяной корочки.
7. При желании можно добавить натертый сыр.
8. Рыбное филе готовится очень быстро, а картофель почти готов.
9. Такая тушеная рыбка быстро улетает со стола, сколько не готовь. Получается идеальное блюдо. Приятного аппетита!

Минтай с картофелем в духовке рецепт

минтай с картошкой
Для приготовления простого и вкусного блюда нам понадобится: — 4 шт. филе минтая, — 1 лимон, — 2 ст.л соевого соуса, — специи к рыбе, — 6 картофелин, — 2 моркови, — 1 луковица, — 200 гр. сыра.

Рецепт приготовления:

• Филе минтая разморозить и очистить от плавников. Порезать на порционные куски и залить маринадом из лимона, соли и специй
• Очищенный картофель и морковь режим кружочками, лук – кольцами
• На противень покрытый фольгой, выкладываем минтай, рядом картофель и овощи. Закрываем фольгу и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах
• Затем достаем и открываем фольгу, посыпаем все тертым сыром и украшаем дольками лимона. Снова отправляем в духовку на 10 минут до золотистой корочки

Подаем горячим и аппетитным!

Рецепт 6: запеченная рыба с картофелем и сыром (с фото)

• Рыба (судак, палтус) — 700-800 г
• Картофель — 1 кг
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Приправа — по вкусу

Рыбу режем небольшими кусочками, солим, посыпаем приправой для рыбы (или же любой другой).

Количество рыбы зависит от размеры формы, в которой вы будете готовить.

Картофель чистим, режем тонкими кружочками.

Форму смазываем маргарином или маслом. Выкладываем картошку тонким слоем, солим, посыпаем той же приправой, что и рыбу.

Следующим слоем выкладываем рыбу.

На рыбу можно положить слой помидоров, но так как моя семья считает печеные помидоры извращением, от них пришлось отказаться.

На рыбу снова выкладываем картофель тонким слоем, солим, посыпаем приправой.

Все это щедро смазываем майонезом.

Сыр трем на терке и высыпаем.

Ставим в духовку и выпекаем до готовности (примерно 40 минут) при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Рыбная запеканка с картофелем в духовке

Это блюдо выручит вас не раз, когда гости на порогу. Буквально за час вы получите сытное и ароматное блюдо, которое порадует буквально всех.

рыбная запеканка

Нам понадобится: — 500 гр. рыбы, — 8 картофелин, — 2 яйца, — 1 луковица, —100 мл. сметаны, — 100 гр. твердого сыра, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Очищенный картофель моем и нарезаем очень тонкими кружочками. Посыпаем солью и перцем и выкладываем на противень, смазанный маслом
• Филе рыбы режим на мелкие кусочки, лук на мелкие кубики и выкладываем сверху картофеля. Все перчим и солим
• Отдельно смешиваем сметану с яйцами, солью и перцем и заливаем полученное полублюдо. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах

Запечённая картошка со скумбрией и сыром

рецепт домашнего приготовления скумбрии запеченной с картошкой и сыром
Картофель, запечённый со скумбрией и сыром, — блюдо простое, бюджетное, но очень вкусное и полезное, ведь скумбрия по своим качествам и свойствам совсем не уступает дорогой красной рыбе.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 гр.
• Скумбрия замороженная — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 50 гр.
• Сметана — 40 гр.
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все продукты по списку к рецепту. Скумбрию размораживаем. Сразу включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов. Картофель очищаем и нарезаем толстыми кружками около 0,7 см.
2. Кружки картофеля закладываем в подсоленную и практически кипящую воду. Варим картошку около 2 минут, чтобы затем она успела приготовиться вместе с рыбой в духовке, ведь сырой картофель пропечься не успеет, а рыба запечётся очень быстро.
3. Пока варится картофель, скумбрию потрошим, отрезаем голову, отделяем филе от костей и нарезаем кусочками.
4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем на дно половину горячего бланшированного картофеля. Посыпаем солью и перцем.
5. Смазываем картофель сметаной и выкладываем сверху кусочки нарезанной скумбрии. После рыбку солим и перчим, также смазываем сметаной.
6. На скумбрию выкладываем слой оставшегося картофеля. Посыпаем солью и перцем. Сыр натираем на крупной тёрке. Верхний слой картофеля смазываем сметаной и посыпаем сыром.
7. Ставим форму с картофелем и скумбрией в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до лёгкой золотистой корочки, около 20 минут.
8. Достаём запечённую картошку со скумбрией и сыром из духовки. Очень ароматное блюдо! Картофель, запечённый со скумбрией, нарезаем на порции и сразу подаём к столу. Приятного аппетита!

Скумбрия запеченная в духовке с картофелем

Скумбрия очень полезна и пользуется популярность благодаря легкой усвояемости и большому содержанию белка. Но эта рыба может получится сухой, если рецепт не продуман и выбраны неверные режимы температуры.

скумбрия с картошкой

Для вкусной и нежно скумбрии нам понадобится: — 2 скумбрии, — 5 картофелиН . —1 луковица, — ½ лимона, 2 помидора, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Рыбу тщательно разделываем от внутренностей, моем и маринуем в соке лимона с солью и перцем на 10 минут
• Вымытый и очищенный картофель разрезаем на 4 дольки и смазываем растительным маслом, солим и перчим
• Затем режим помидоры и лук кружочками. Выкладываем в форму для запекания смазанную маслом картофель, сверху рыбку и укладываем помидоры и лук. Часть помидор поместить внутрь брюшка скумбрии – это придаст сочности
• Накрываем все фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Готовое блюдо украшаем лимоном и зеленью

Запеченная рыба с соусом из помидоров

Вкусное и нежное филе рыбы в соусе из томатов приятно удивит вас.

Продукты:

• Рыбное филе — 600 г
• Помидоры — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Оливковое масло — 100 мл
• Сливочное масло — 3 ст. л.
• Белое вино — 1/2 стакана
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень петрушки, перец, соль — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте филе рыбы на кусочки.
2. Уложите кусочки в смазанную сливочным маслом сковороду и полейте оливковым маслом.
3. Потом поперчите и обжарьте с двух сторон.
4. Нарубленный лук обжарьте на оливковом масле.
5. Затем добавьте туда же очищенные, крупно нарезанные помидоры и толченный чеснок. Доведите все до кипения и влейте белое вино. Тушите до тех пор, пока помидоры не разварятся. Еще посолите и перемешайте.
6. Филе рыбы полейте приготовленным соусом и посыпьте зеленью петрушки.
7. Запекайте в духовке до готовности.

Судак запеченный в духовке с картофелем

Судак это диетическая рыба, в которой практически нет жира, зато богатый витаминный состав. Употребление этой рыбы благоприятно сказывается на работе головного мозга и нервной системы. Рыбу лучше выбирать среднего размера, свежую с необрезанными жабрами. Большие особи имеют неприятный запах ила.

судак с картошкой

Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, возьмем: — 1 кг. судака, — 1 кг. картофеля, — 2 ст.л. майонеза, — 4 ст.л. растительного масла, — зелень, — ½ лимона, — черный перец, соль и тимьян.

Рецепт приготовления:

• Рыбу чистим от чешуи, удаляем жабры, но голову оставляем, вычищаем все брюшко Смешиваем майонез, тимьян, сок лимона, соль и перец и все этой смесью натираем рыбу и оставляем на 10 минут
• Очищенный картофель нарезаем кружочками, солим и перчим и выкладываем на противень с фольгой. Внутрь брюшка судака укладываем кусочки лимона и тимьяна
• Фольгу защипываем и отправляем все в духовку на 40 минут при 180 градусах. за 15 минут до готовности открываем фольгу и даем зарумяниться

Треска с картофелем в духовке

треска с картошкой
Для приготовления такого легкого и вкусного блюда нам понадобится: — 1 кг, трески. – 2 луковицы, —1 болгарский перец, — 100 гр. майонеза, — 6 картофелин, — прованские травы, —соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Очищаем рыбу, моем и отрезаем голову и плавники. По бокам делаем надрезы. Натираем солью и перцем
• Смешиваем майонез с прованскими травами и соком лимона. Болгарский перец и лук нарезаем кольцами
• Смазываем рыбу майонезом, в разрезы помещаем лук. Оставшийся лук в брюшко В форму для запекания смазанную маслом укладываем картофель, сверху рыбку и болгарский перец
• Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Подаем горчим с дольками лимона

С майонезом

Для любителей майонеза существует и рецепт с применением данного продукта. Конечно же, это будет уже не совсем классика и отнюдь не диетическое блюдо. Вместо белого соуса можно использовать следующую смесь: 100 граммов нежирного майонеза (лучше брать самый натуральный или приготовить его собственноручно), несколько ложек рыбного бульона, специи, яйцо сырое. Все тщательно взбиваем и данной массой поливаем рыбу и картошку, уложенные в емкость для запекания. Далее – в духовку по той же схеме.

Щука в духовке с картофелем рецепты

Щука сложная в приготовлении рыба для тех, кто не знает, что чистить ее надо в замороженном виде. Тогда все гораздо проще. А по вкусовым качествам эта рыба очень даже превосходит многие другие виды. Она придает блюду особый аромат и вкус, а подходящие овощи только улучшат это сочетание.

Щука с картошкой

Приготовим следующие ингредиенты: 1.5 кг. щука, — 6 картофелин, — 2 моркови, — 2 луковицы, —1/2 стакана соевого соуса, — 4 ст.л лимонного сока, — 3 ст.л растительного масла, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Для удаления запаха тины, рыбу замаринуем в соке лимона, соевом соусе, перце и соли на 20— минут
• Очищенный картофель порежем дольками или кольцами и сдобрим солью и перцем. Лук порежем полукольцами, мокровь потрем на терке и обжарим на масле
• Щуку укладываем в форму для запекания, сверху обжаренные овощи и картофель. Запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут до получения красивой корочки

Рецепт филе рыбы в духовке под сыром с помидорами

Присутствие помидора придает красоту и желание съесть, все — от крошки до крошки.

Потребуется:

• Рыбное филе любое — 300 г
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сметана — 100 г
• Сыр — 100 г
• Мука — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Зелень укропа
• Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление рецепта

1. Филе рыбы посолите, поперчите, чтобы потом запанировать в муке.
2. Затем обжарьте рыбу в муке на масле с обеих сторон.
3. Уложите рыбу в форму для запекания.
4. Далее на каждый кусок филе выложите по несколько долек нарезанного помидора.
5. Сверху залейте сметаной и посыпьте натертым на мелкой терке сыром.
6. Запекайте в духовке до готовности.
7. При подаче на стол, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Картошка с рыбой в горшочках

Мы привыкли к рецептам из мяса в горшочках. Поэтому сегодня попробуем приготовить рыбу и по вкусу это будет не только оригинально, но и необычно.

рыба с картошкой в горшочках

Необходимые ингредиенты: — 1 шт. минтая или хека, — 1 картофелина, — 1 морковь, — 1 луковица. – 20 гр. сливочного масла, — 50 гр, сметаны, — 4 ст. л кипятка. —100 гр. сыра, — соль и перец.

Рецепт приготовления:

• Рыбку помыть и порезать порционными кусочками, поперчить и посолить

рыба с картошкой в горшочках

• Порезать лук и морковь. Уложить овощи на дно горшочка. Туда же потереть картофель

рыба с картошкой в горшочках

• Сверху уложить по кусочку рыбы и залить майонезом, сверху посыпать тертым сыром

рыба с картошкой в горшочках

• Отправить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Подавать горячим с зеленью

рыба с картошкой в горшочках

Филе рыбы в духовке: Как приготовить вкусно рыбное филе

Филе рыбы любая хозяйка может вкусно приготовить в духовке. Только встает вопрос: Как приготовить и по какому рецепту. Оказывается, рецепты есть и они смогут удовлетворить различные и требовательные вкусы читателей.

Любая рыба в виде филе готовится очень просто и бюджетно. Для этого нужен картофель, сметана, помидоры или сыр. Имея даже один из этих продуктов можно включать духовку, чтобы запекать филе.

Когда у вас возникнет желание покушать рыбку, то воспользуйтесь приведенными рецептами. Поверьте, будет вкусно. Хотя есть и другие способы приготовления рыбы в духовке. К примеру: минтай в духовке, сочная горбуша, ароматная скумбрия.