Пошаговый рецепт приготовления печенья Кокосанка

Вкусное кокосовое печенье: простой рецепт с прослойкой из малинового джема

Примечание: песочное тесто можно запекать около 12 минут или до золотисто-коричневого цвета при температуре 170 ° C, тогда оно будет более рассыпчатым и поджаристым.

Ингредиенты для песочного теста:

• 330 гр пшеничной муки
• 80 гр сахарной пудры
• 185 гр сливочного масла холодного
• 3 желтка
• 2 столовые ложки густой сметаны 18%

Способ приготовления

1. Поместите все ингредиенты для теста в блендер и смешайте (вы также можете сделать тесто вручную).
2. Сформируйте тесто в шарик, оберните его фольгой и поставьте в холодильник на 1 час.
3. Противень 35 х 25 см смажьте маслом или накройте бумагой для выпечки.
4. Выньте тесто из холодильника, раскатайте его до толщины около 5 — 7 мм и положите на противень, выровняйте, смажьте его малиновым джемом.
5. Противень с тестом вновь поставьте в холодильник на 30 минут.

Кроме того вам понадобится:

• полстакана малинового джема
• 3 белка
• щепотка соли
• 150 гр сахара
• 100 гр кокосовой стружки

1. Смешайте белки со щепоткой соли в жесткую пену в миске. Постепенно добавляя ложку за ложкой, добавьте сахар, все время взбивайте.
2. Следует создать густую блестящую пену безе.
3. Добавить в безе кокосовую стружку и перемешайте.
4. Положите кокосовое безе на рассыпчатое дно, выровняйте.
5. Выпекайте при температуре 170 º C в течение примерно 40 минут или дольше (по истечении этого времени вы должны понизить температуру до 140º C), пока безе полностью не высохнет — безе должно быть хрустящим и жестким, а не эластичным и мягким. Достаньте из духовки.
6. Разрежьте на квадраты.

Хранить в контейнере при комнатной температуре до 7 дней.

Приятного чаепития!

Рецепт печенья с кокосовой стружкой

Нежное сливочное печенье, которое тает во рту, с вашим любимым джемом и нежной кокосовой стружкой. Чем печеньки будут меньше, тем они более восхитительные, напоминают крупные витаминки С. Работать с ними не совсем легко, но поверьте — это того стоит. Количество времени, потраченное на их выполнение, пропорционально их вкусу.

Ингредиенты около 60 штук (уже приготовленного печенья):

• 350 гр пшеничной муки
• 240 гр сливочного масла, холодного
• 3 желтка
• 2 столовые ложки сметаны 18%

1. Выложите все ингредиенты в блендер и смешайте в одну массу, можно нарезать масло с мукой в крошку, добавить желтки, и быстро замесить руками), заверните в фольгу, охладите в холодильнике в течение 30 — 60 минут.

Глазурь:

• 1 белок
• 150 гр сахарной пудры

1. Положите белок и сахарную пудру в миску.
2. Разотрите массу задней частью ложки, чтобы получить гладкую глазурь (вы также можете использовать блендер). Вы должны получить довольно густую глазурь — но не такую ​​плотную, как королевская.

Выполнение:

1. Выньте тесто из холодильника, раскатайте его на доске до толщины около 3 мм (слегка посыпав мукой) и порежьте на маленькие кружочки диаметром 2,5 — 3 см. Положите их на противень, смажьте их тонким слоем глазури (например, кисточкой).
2. Выпекайте при температуре 180 — 190ºC в течение примерно 15 минут или пока они не станут золотистыми.
3. Кроме того вам понадобится :
4. Джем, например, абрикосовый, малиновый, сливовый или ваш любимый
5. кокосовые хлопья, 200 гр
6. Склейте вместе, два печенья джемом и смажьте бока печенья джемом. Затем обильно бока печенья покройте кокосовой стружкой.

Кокосанка с пониженной калорийностью

Ингредиенты:

• 100 граммов кокосовой стружки;
• 3 отделенных белка;
• Заменитель сахара (экстракт стевии или эритритол).

Способ приготовления:

1. Отделить белки яиц от желтков, тщательно взбить их до образования плотной пены;
2. Постепенно добавлять в получившуюся пену сахарозаменитель, продолжать при этом ее взбивать;
3. Время от времени пробовать массу на вкус, добиваясь желаемого путем добавления заменителя сахара;
4. В посуду с белками высыпать стружку кокоса, постепенно перемешивая смесь ложкой до получения однородной массы;
5. Сформировать руками комочки, разложить их на противень с пекарской бумагой;
6. В течение 15-20 минут (до обретения золотистого цвета) десерт испечь в нагретой до 170-180 градусов духовке.

Для обычного чаепития печенье Кокосанка, приготовленное в домашних условиях, может подаваться к столу сразу после выпекания либо в остуженном виде.

Пошагово рецепт: кокосовое печенье без муки

Этих вкусных печенек «Орешки» никогда не бывает достаточно. Их очень быстро приготовить, и они быстро заканчиваются.

Ингредиенты для около 20 кокосовых орешков:

• 250 гр кокосовых хлопьев
• 100 гр сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 4 столовые ложки молока
• 2 белка

1. Положите масло в кастрюлю. Растворите с сахаром и молоком.
2. Добавить стружку и перемешайте, варите некоторое время. Охладите.
3. Взбейте яичные белки. Аккуратно смешайте с остальными охлажденными ингредиентами.
4. Уложите тесто ложкой (желательно с шариком для мороженого) на смазанный маслом противень.
5. Выпекайте при температуре 180ºС в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Подождите минуту, прежде чем снимать их с противня, дайте им немного остыть.

Вкусно.

Лучшее печенье в мире из кокосовых хлопьев

Лучшие кокосанки в мире. Хрупкие снаружи, мягкие посередине и быстро выпекаемые. Я бы рекомендовал!

Ингредиенты для 14 крупного кокосового печенья:

• 2 яйца среднего размера
• 140 гр сахара
• 200 — 220 гр кокосовых хлопьев

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

1. Поместите белки в миску. Венчиком взбейте до жестких пиков, в конце взбивания, начните добавлять сахар, что важно — медленно, ложку за ложкой (как в бисквитное тесто). Получится устойчива, жесткая, блестящая масса безе.
2. Добавьте яичные желтки, не прекращая процесса взбивания.
3. Насыпьте кокосовую стружку и аккуратно перемешайте.
4. Положите немного кокосовой стружки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Затем разложите печенье сформированное в шарики на противень и поставьте в духовку.
5. Выпекайте около 15 минут (в зависимости от размера кокосового печенья) при 170ºC.
6. После охлаждения снимите с противня и подавайте.

Кокосовое печенье в американском стиле

В Америке любят большие порции еды. Не обошло это правило и кокосовое печенье. Оно получается большим по размеру и гораздо сытнее европейских аналогов десерта. Все из-за использования в рецепте муки и сливочного масла.

Для выпечки потребуется:

• мука пшеничная – 100 г;
• стружка кокоса – 200 г;
• два куриных яйца;
• белый сахар – 100 г;
• масло сливочное – 70 г;
• гашеная сода или разрыхлитель – 5 г;
• ванильный сахар – щепотка.

Процесс приготовления не сложнее предыдущего.

1. Сначала взбиваются яйца до пены, постепенно вводится сахар и ванилин. После этого в смесь нужно добавить размягченное масло. В конце небольшими порциями добавляется мука с разрыхлителем.
2. Полученное тесто нужно хорошо вымесить и убрать в холодильник на 15 минут.
3. Пока тесто настаивается, следует прогреть духовку до температуры 180 градусов.
4. Тесто раскатывается толщиной около двух сантиметров. При помощи формочек вырезаются заготовки будущего печенья.
5. Выпекать его нужно около 15 минут. Такое блюдо разнообразит завтрак или чаепитие.

Рецепт кокосового печенья с мукой

Рецепт: домашнее кокосовое печенье (пошагово)

Они фантастические! И я не говорю, что я уж очень люблю кокос, вообщем я не кокосовый маньяк. Однако в этом кокосовом печенье вкус кокоса очень деликатный и понравится всем.

Ингредиенты:

• 115 гр сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 3 больших яйца
• полстакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка пшеничной муки
• 1/4 стакана картофельной муки
• пол чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1/3 стакана кокосовой стружки
• 1 столовая ложка ликера Малибу

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

1. С помощью электрического миксера взбейте яйца (не нужно отделять белки), сахар, ваниль, примерно в течении 3 минут.
2. Добавить масло, смешайте.
3. Добавьте пшеничную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель, соль, ликер, все аккуратно перемешайте, чтобы получилось хорошее сочетание ингредиентов.
4. Положите кокосовую стружку, перемешайте.
5. Нанесите массу в формы для печенья Мадлен, которые были предварительно смазаны, таким образом, чтобы гребешок не был полностью заполнен.
6. Выпекайте около 10 — 12 минут при температуре 180 ° C, пока Мадлен не подрумянится.
7. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой смешанной с кокосом.

Овсяно-кокосовое печенье

Ингредиенты

125 г муки; ½ чайной ложки соды; щепотка соли; 100 г кокосовой стружки; 80 г овсяных хлопьев; 110 г сливочного масла; 100–150 г сахара; 2 столовые ложки мёда; растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Просейте муку вместе с содой и солью. Смешайте с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями. Поместите сливочное масло, сахар и мёд в небольшую кастрюлю и растопите, помешивая, на среднем огне. Снимите с плиты и остудите в течение 2 минут.

Влейте масляную смесь в мучную и тщательно перемешайте. Слепите из теста небольшие шарики, выложите на смазанный растительным маслом противень на расстоянии 2–3 см друг от друга и слегка сплющите.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 °С духовке в течение 15–20 минут, пока оно не подрумянится. Перед тем как снимать с противня, дайте ему немного остыть.

Хрустящее кокосовое печенье с шоколадом в домашних условиях

Отличное и быстрое печенье на вкус, как шоколадные кокосы. Не хрустящие, твердые сверху, слегка влажные посередине, удивительно тающие во рту. На второй день они еще вкуснее и становятся более мягкими.

Ингредиенты:

• 1 банка сгущенного молока с сахаром (400 гр)
• 115 гр темного шоколада
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 200 гр кокосовой стружки
• пол чашки мелко нарезанного миндаля

1. Сгущенное молоко подогрейте в кастрюле с шоколадом, пока шоколад не растает и масса не станет однородной.
2. Снимите с огня, добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
3. Противень с бумагой для выпечки.
4. Положите небольшие кусочки теста на противень.
5. Выпекайте около 10 минут при температуре 180ºC.
6. Быстро снимите с листа и остудите на решетке.

Кокосовое печенье с бананом и шоколадом

Мягкие печенюшки с бананом не крошатся, хорошо хранятся и имеют очень насыщенный вкус.

1. Просеять 150 г пшеничной муки, смешать ее с 50 г мультизлаковых хлопьев.
2. К муке насыпьте 100 стружки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ч. л. молотой корицы, щепотку соли и мускатного ореха, перемешать.
3. Вмешать 150 г натурального йогурта, 50 г сахара и 50 г мягкого сливочного масла. Вымешать до получения мягкой липкой массы.
4. Вбить яйцо с 1 ст. л. алкоголя (коньяка, рома, лимончелло – на выбор).
5. Пюрировать в блендере 2 спелых банана и добавить пюре в тесто.
6. Порубить ножом 50 г шоколада и высыпать в тесто.
7. Разогреть духовку до 200ºС. Застелить противень бумагой для выпечки и сформировать из теста шарики. Положить их на противень, выпекать в духовке 15 минут.

Кокосовое печенье «Райское наслаждение» в шоколаде

Если вы поклонники оригинального Bounty, эти домашние кокосовые печенья специально для вас. Мягкие и нежные, интенсивно кокосового вкуса, залитые большим количеством молочного шоколада … вкусно! Какое невероятное разнообразие печенья можно приготовить из кокосовых стружек. Я в восторге от его вкуса и скорости приготовления. Я очень рекомендую попробовать этот рецепт!

Ингредиенты для примерно 25 пралине:

• 200 гр кокосовой стружки
• 100 мл сливок 30% или 36%
• 70 гр сахарной пудры
• 70 гр сливочного масла
• несколько капель ромового аромата или 1 чайная ложка темного рома

Для покрытия:

• 200 гр молочного шоколада

Приготовления баунти в домашних условиях

1. Смешайте стружку с сахарной пудрой в контейнере.
2. В маленькой кастрюле разогрейте сливки и масло, перемешайте, пока масло не растает.
3. Насыпьте в массу кокосовую стружку, добавьте смесь аромата рома или темный ром и поставьте в холодильнике для легкой концентрации и набухания кокосовой стружки.
4. По истечении этого времени достаньте кокосовую массу из холодильника и руками сформируйте шарики размером с грецкий орех. Положите их на тарелку, застеленную бумагой для выпечки, остудите в морозильнике в течение часа.
5. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
6. Бросьте каждый шарик в шоколад (вы можете помочь себе вилкой), и выложите его на бумагу, оставьте их пока шоколад не затвердеет. (вы можете хранить их в холодильнике).

Хрустящее кокосовое печенье ПП Анзак, рецепт

Знаменитые овсяно-кокосовые печенья, с оттенком золотого сиропа. Во время Первой мировой войны это печенье пекли австралийские матери и жены для своих мальчиков, сражавшихся в австралийском и новозеландском армейском корпусе (АНЗАК). Вот почему их изначально называли «солдатским печеньем». Рецепт был разработан так, чтобы печенья долго хранились. Печенья вкусные. Хрустящие в день выпекания, нежный и мягкий после нескольких дней хранения.

Ингредиенты для 20 — 25 печенья:

• 85 гр овсянки
• 85 гр кокосовых хлопьев
• 100 гр пшеничной муки
• 70 гр сахарной пудры
• 100 гр сливочного масла, растопленного
• 1 ложка золотого сиропа / можно заменить жидким медом /
• 1 чайная ложка пищевой соды

1. Положите в миску овсянку, кокосовую стружку, муку и сахар, перемешайте.
2. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте золотистый сироп, перемешайте (не кипятите).
3. Соду смешайте в стакане с 2 столовыми ложками кипятка, влейте в кастрюлю с маслом и сиропом, перемешайте.
4. Смешайте содержимое кастрюли с сухими ингредиентами, еще раз перемешайте.
5. Из теста сделайте шарики размером с грецкий орех большего размера, выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, выровняйте (сохраняя расстояния, печенье будет растекаться из стороны в сторону). Я дополнительно сплющил их после 2 минут выпекания.
6. Выпекайте при температуре 180ºC в течение 8 — 10 минут (примечание: они быстро становятся поджаристыми).
7. Достаньте противень и трогайте печенье, так как они будут очень мягкими. И через несколько минут только снимите их на решетку и дайте остыть. Подождите немного (они будут очень мягкими), через несколько минут перейдите к проволочной сетке, чтобы остыть.

Кокосовые и ромовые трюфели

Вкусные трюфели на основе печенья. Это легко сделать, и дети вам могут помочь. Они хорошо держатся и хорошо хранятся. Отлично подходят для вечеринок.

Ингредиенты:

• 250 гр сливочного масла
• 300 гр мелкого печенья (3 упаковки)
• ¾ чашка сахарной пудры
• 2 столовые ложки сливок 18%
• 3 столовые ложки какао
• ромовый аромат
• 150 гр кокосовой стружки + 50 гр для покрытия
• аромат ванили

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Раскрошите печенье и измельчите его в блендере, чтобы получить консистенцию песка.
3. Смешайте масло и сахарную пудру в миске миксера.
4. Разотрите до легкой и пушистой масляной массы.
5. Добавить сливки.
6. Добавить раскрошенное печенье и смешайте.
7. Полученную массу разделите на 2 части.
8. Добавьте какао и ромовый аромат к одному, кокосовую стружку (150 гр) и ванильный аромат к другому.
9. Размешайте каждую часть, сформируйте шарики размером с грецкий орех и обваляйте в кокосовой стружке. Положите в морозилку на 2 часа.

По рецепту получается 30 кокосовых и 21 ромовых трюфелей.

Вкусно.

Почти как Рафаэлло

Только, пожалуйста, не думайте, что это Рафаэлло, «почти» имеет большое значение. Допустим, это домашние шарики, которые по вкусу больше всего напоминают популярное пралине под этим названием (хотя они не такие же нежные и легкие). Пробуйте и вам непременно понравится.

Ингредиенты для 35-40 пралине:

• 125 мл воды
• 100 гр сахара
• 250 гр сливочного масла
• 250 гр сухого молока
• 250 гр кокосовых хлопьев
• 2 большие молотые вафли или вафли с измельченным мороженым (я добавил около 8 вафель)
• около 40 штук миндаля без кожи

Дополнительно:

• 100 гр кокосовой стружки, для покрытия

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Вскипятите воду с сахаром, пока сахар не растворится. Выключите, остудите.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме миндаля) и смешайте. Масса будет достаточно жидкой (не паникуйте!), Поэтому положите ее в холодильник примерно на 45 минут.
4. После охлаждения и сгущения достаньте из холодильника.
5. Сформируйте маленькие трюфели, размером с грецкий орех, вставив в каждый из них миндалины.
6. Обваляйте в кокосовой стружке и остудите. Храните в холодильнике.

Нежные рассыпчатые трюфели с кокосовой стружкой

Стало холодно … в вашем холодильнике. Это не что иное, как кокосовые шарики из Гоа. Сочетание раффаэлло, трюфелей и моих любимых мелочей (в них нет арахиса, но есть нутелла с ароматом лесного ореха. Они рассыпчатые и сладкие, благодаря пышной окружающей среде, такой чудесно снежной в этот теплый день. Они заканчиваются так быстро, что все домашние и друзья просят повторить, к счастью, я готовлю их за 10 минут.

Ингредиенты для 15 — 20 трюфелей:

• 2/3 стакана кокосовой стружки
• 125 гр сливочного масла
• 1 большая ложка арахисового масла или нутеллы
• 1/3 стакана сахарной пудры
• несколько капель ванильного аромата
• 1 стакан сухого молока (или чуть больше)

1. Растопите половину сливочного масла на сковороде, насыпьте кокосовую стружку стружкой и поджарьте до слегка золотистого цвета.
2. Дайте полностью остыть.
3. Смешайте оставшееся масло с сахарной пудрой, арахисовым маслом или нутеллой и ароматом ванили в миске миксера.
4. Разотрите, добавьте кокосовую стружку, стружку с маслом и добавьте сухое молоко.
5. После растирания отделите кусочки массы и сформируйте из них трюфели. Если шарик прилипает к вашим рукам, добавьте больше сухого молока, если крошится, добавьте больше масла.
6. Разложите шары на тарелке. Поставить в холодильник на час.
7. Перед подачей обмакните каждый трюфель в не таящую сахарную пудру.

Вкусно.

Печенье Кокосанка

Этот рецепт из кокосовой стружки был подобран случайно. Я искал интересные, быстрые печенья к чаю… Эти куки сделаны так быстро, что вы можете с уверенностью сказать, что они появились из не откуда. Я также ценю их за то, что в них нет разрыхлителя, и с минимальными усилиями вы получите удивительный эффект, в том числе и визуальный.

Ингредиенты на 24 штуки:

• 40 гр пшеничной муки
• щепотка соли
• 225 гр кокосовой стружки
• 175 мл сгущенного молока
• несколько капель ванильного аромата

1. Смешайте муку с солью в миске. Добавьте кокосовые хлопья, перемешайте. Вылейте молоко из банки, добавьте ваниль и все тщательно перемешайте до получения густой массы.
2. Сформируйте маленькие шарики (стоит смочить руки водой, будет легче формировать) и положите на противень, выстланный бумагой для выпечки, через небольшие промежутки времени.
3. Вы также можете просто выкладывать тесто на противень чайной ложкой, чтобы получить неправильные формы.
4. Выпекайте около 12-14 минут при 180ºC, чтобы получить золотистый цвет. Остудите на гриле.

Похожие записи
• Печенье Сердечки: 10 рецептов на день влюбленных
• Бискотти: 6 итальянских рецептов
• Кошачьи язычки настоящий рецепт

« Предыдущая запись

Как приготовить «Песочное печенье с кокосовой стружкой»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, перелейте в глубокую емкость. Вместо масла можно использовать качественный маргарин, но не спред!

Слегка остудите масло, чтобы в нем не сварилось яйцо. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте сахар, соль, разрыхлитель. Взбейте все вилкой или венчиком.

Всыпьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.

Тесто скатайте в шар, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20 минут.

После этого разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментной бумагой. Отщипывая от теста небольшие части, скатайте их в колобки между ладонями. Каждый колобок обмакните с одной стороны в кокосовую стружку.

Выложите заготовки на пергаментную бумагу и поместите противень в духовку на 15 минут. Следите за поверхностью выпечки, чтобы она не подгорела.

Выложите печенье с кокосовой стружкой на тарелку и присыпьте сахарной пудрой, если она есть у вас в наличии.