Сырники с морковью и творогом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Вкусные творожно-морковные сырники, которые иногда так же называют творожниками с морковью, являются питательным и в то же время очень полезным блюдом: каротин, который содержится в моркови, благоприятно влияет на зрение в частности и организм в целом.

Помимо того, что сырники из творога с морковью содержат полезные витамины, их огромным преимуществом так же является простота и скорость приготовления.

Творожники с морковью

Ингредиенты

творог — 300 г морковь яйцо крупа манная — 70 г сахар — 40 г масло сливочное — 50 г масло растительное — 30 мл вода соль — по вкусуСергей Речкаловгуру белорусской кухни«Творожники с морковью» Выпуск «Белорусская кухня» Программа Количество ингредиентов9 ингредиентовВремя приготовления 35 минут

Способ приготовления

1. Протираем творог (жирность 9%) через сито.
2. Очищаем морковь и натираем на мелкой терке. Разогреваем сотейник с добавлением сливочного масла и отправляем туда морковь. Морковь не должна подгореть, поэтому во время припускания необходимо добавлять немного воды и помешивать.
3. Протираем готовую морковь через сито, добавляем к творогу и перемешиваем до однородной массы. Добавляем немного манной крупы, соль, сахар и яйцо для связки. Еще раз все тщательно перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Формуем творожники, панируем в манной крупе и обжариваем до золотистой корочки. На последнем этапе обжарки добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Обжаренные творожники отправляем в духовой шкаф на 5 минут и выпекаем при температуре 180 градусов.
5. Готовые творожники подаем к столу с молоком и сметаной. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Морковь – 33 ккал/100г
Морковь отварная – 25 ккал/100г
Сушеная морковь – 275 ккал/100г
Крупа манная – 340 ккал/100г
Творог – 156 ккал/100г
Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
Творог со сметаной – 260 ккал/100г
Творог фруктовый – 147 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
Масло топленое – 869 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Ванилин – 288 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Морковь, Манка, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Ванилин, Растительное масло

Аппетитные сырники с морковной стружкой — идеальный способ извлечь жирорастворимые витамины моркови. Универсальность творожных оладьев в том, что они могут быть поданы и на десерт, и в качестве второго блюда.

Пассерованную морковь надо обсушить или отбросить на дуршлаг, чтобы удалить избыток масла: оно не даст тесту подняться. Щепотка разрыхлителя теста или пищевой соды станет залогом хорошего объема и нежного сливочного вкуса. Сырники легко формуются мокрыми руками.

Яркий золотистый цвет и новый аромат выпечки — вот причина популярности представленного рецепта: он неизбежно станет одним из самых любимых.

Морковно-творожные сырники

Обычно в сырники добавляют изюм или курагу, а я хочу предложить вам рецепт вкусных, аппетитных сырников с морковью. Это блюдо прекрасно разнообразит Ваше меню. Такие морковно-творожные сырники понравятся и деткам, и взрослым.

Ингредиенты

Для приготовления морковно-творожных нам потребуется:500 г творога;1 большая морковь; 3 ст. л. сахарного песка; 4 ст. л. муки; 2 ст. л. крахмала; 2 яйца;немного манки для панировки;растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Отвариваем морковь до готовности.

В творог добавляем сахарный песок, муку, крахмал и яйца. Все хорошо перемешиваем.

Вареную морковь чистим и трем на крупной терке.

Добавляем морковь к приготовленной творожной массе.

Из полученной массы формируем морковно-творожные сырники и обваливаем их в манной крупе.

Жарим сырники на растительном масле с двух сторон на среднем огне.

Вкусные и полезные сырники с морковью, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным ужином или полдником.

Приятного аппетита!

Творожно-морковные сырники

Многие мамы ломают голову, как вкусно накормить своего малыша, задействовав в блюде максимум «здоровых» продуктов. Вот и предо мной возникла такая задача, когда моя дочь начала питаться с взрослого стола. Как и большинство детей, она часто игнорировала мои родительские убеждения о правильном рационе, отдавая предпочтения излюбленным сладостям. Пришлось включать фантазию, чтобы перехитрить своего маленького гурмана и добиться желаемого результата – с удовольствием съеденного полезного блюда. Творожно-морковные сырники можно приготовить на завтрак, а если время поджимает, то запечь приготовленное тесто, как запеканку, используя мультиварку или духовку. В обычный рецепт сырников я добавила тёртую морковь, благодаря этому они приобрели совершенно новый вкус и насыщенный оранжевый цвет. Вкусно будет, если прибавить в тесто измельчённое яблоко или горсть слегка пропаренного изюма. Привычную муку заменяем манной крупой, чтобы сырники получились более сытными. Подавать горячие сырники рекомендую со свежей, но нежирной сметаной или с ягодным соусом. Придумайте необычную презентацию. Это увеличит шансы накормить вашего ребёнка, ведь малыши ой как любопытны!

Ингредиенты для блюда

1 порция2 порции3 порции4 порции

свежего и нежирного творога — 350 г.
яйца большие — 2 шт.
морковь — 300 г.
сливочного масла — 45 г.
сахар — 3 ст. ложек
ванильный сахар — 10 г.
манной крупы — 150 г.
рафинированное подсолнечное масло для обжаривания — — по вкусу

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1
Подготовим продукты.

Шаг №2

Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на самую мелкую тёрку. стыть.

Шаг №3

Можно использовать жмых, оставшийся от выжимания морковного сока. Растопить сливочное масло на сковороде и тушить под крышкой тёртую морковь в течение 10 минут. Если корнеплоды недостаточно сочные, то в сковороду перед тушением нужно влить воду, слегка покрыв морковь.

Шаг №4

Как только она станет мягкой, всыпать 3 полных ложки манки, перемешать, снять с огня и дать содержимому о

Шаг №5

В глубокой посудине растереть творог.

Шаг №6

Вмешать яйца, сахар засыпать сверху, добавить для запаха ванильный сахар и морковную массу. Тщательно все смешать. Если тесто получилось жидковатым, то следует сделать его гуще, досыпав ещё манку.

Шаг №7

Формировать сырники нужно смоченными водой руками, чтобы тесто не прилипало к пальцам. Скатать небольшие шарики из творожно-морковного теста. Приплюснув их по центру, сформировать лепёшки одинакового размера. Обвалять с обеих сторон в манке.

Шаг №8

Сковороду с подсолнечным маслом хорошо нагреть. На среднем огне обжарить сырники с обеих сторон, получив румяную корочку.

Шаг №9

Поджаренные золотистые сырники снять на блюдо, положив на дно большую бумажную салфетку, что позволит лишнему маслу впитаться. Желательно подавать блюдо горячим, со сметаной и травяным чаем.

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

Дешевые авиабилеты
Выгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Открытки
Перерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукой
аналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Я — фотограф
Плагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
ТоррНАДО — торрент-трекер для блогов

—Рубрики

АСТРОЛОГИЯ (191)
ГОРОСКОПЫ (147)
ВАЛЯНИЕ (656)
ИГРУШКИ (134)
ОБУВЬ (58)
ОДЕЖДА, ГОЛОВНОЙ УБОР (67)
ПАЛАНТИНЫ, ШАРФЫ (79)
СОВЕТЫ. ЖУРНАЛЫ (102)
СУМКИ, ЧЕХЛЫ (54)
УКРАШЕНИЯ. ДЕКОР (147)
ВЫШИВКА (265)
АЛМАЗНАЯ (7)
БИСЕР (23)
БРАЗИЛЬСКАЯ. ХАРДАНГЕР (13)
БУЛАВЧАТЫЙ БАРХАТ (1)
ГЛАДЬ (23)
КРЮЧКОМ (7)
ЛЕНТАМИ (70)
ЛОНГСТИЧ (1)
ОБЪЕМНАЯ (22)
СОВЕТЫ (63)
СХЕМЫ (15)
СЧЕТНЫЙ КРЕСТ (12)
ВЯЗАНИЕ (11822)
БАВАРСКОЕ ВЯЗАНИЕ (5)
БАХРОМА (24)
БОЛЕРО (24)
БОСНИЙСКОЕ ВЯЗАНИЕ (6)
БРУМСТИК (5)
БРЮГГСКОЕ КРУЖЕВО (49)
ВАРЕЖКИ, ПЕРЧАТКИ (109)
ВИЛКА (130)
ВЯЗАНИЕ РУКАМИ (22)
ВЯЗАНИЕ С БИСЕРОМ (53)
ДВОЙКИ (60)
ДИАГОНАЛЬНОЕ ВЯЗАНИЕ (3)
ДЛЯ ДЕТЕЙ (548)
ДЛЯ ЖИВОТНЫХ (41)
ЖАКЕТЫ (651)
ЖАККАРД, ИНТАРСИЯ (85)
ЖИЛЕТЫ (280)
ЖУРНАЛЫ. КНИГИ (184)
ИЗ КЛОЧКОВ ТКАНИ (2)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (194)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО МК (351)
КАРДИГАНЫ (373)
КОВРЫ И КОВРИКИ (162)
КОФТОЧКИ, ТОПЫ (553)
ЛЕНТОЧНОЕ КРУЖЕВО (88)
МОТИВЫ (457)
НОСКИ, ГОЛЬФЫ (127)
ОБВЯЗКА, КАЙМА (257)
ПАЛАНТИНЫ. НАКИДКИ (606)
ПАЛЬТО (91)
ПЛЕДЫ (377)
ПОМПОНЫ (68)
ПОНЧО (500)
ПУЛОВЕРЫ (445)
РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (51)
СОВЕТЫ (414)
ТАПОЧКИ И ДР. ОБУВЬ (125)
ТЕНЕРИФ (33)
ТУНИКИ (268)
ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ (47)
УЗОРЫ — КРЮЧОК (439)
УЗОРЫ — СПИЦЫ (440)
ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ (125)
ФРИВОЛИТЕ (15)
ФРИФОРМ (107)
ФРИФОРМ МК (86)
ФРИФОРМ СКРАМБЛИ (44)
ЦВЕТЫ. БАБОЧКИ (368)
ШАЛИ (2155)
ШАПКИ, ШЛЯПКИ, ПОВЯЗКИ (383)
ШАРФЫ (732)
ШНУРЫ (51)
ЭНТРЕЛАК, ПЭЧВОРК (92)
ЮБКА (46)
ЯПОНИЯ + КИТАЙ (10)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА (670)
ВЯЗАНИЕ. ИГРУШКИ (1244)
ВАЛЕНТИНКИ (38)
ГЛАЗА, КОГТИ и т.д. (49)
ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (7)
КОШКИ (160)
КУРОЧКИ, ЦЫПЛЯТА, ПТИЦЫ (161)
НОВЫЙ ГОД и РОЖДЕСТВО (168)
ОБЕЗЬЯНЫ (64)
РАЗНЫЕ-РАЗНЫЕ ИГРУШКИ (610)
ЖИВОТНЫЙ МИР (146)
ЗДОРОВЬЕ (1284)
АНАЛИЗЫ. ЛЕКАРСТВА. Советы (227)
ГИМНАСТИКИ, МАССАЖИ (484)
МУДРЫ (35)
ОН — ЛАЙН КЛИНИКА (249)
ПЕПТИДЫ (72)
ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ (187)
ПРОСТУДА, ГРИПП, КАШЕЛЬ (63)
ИСКУССТВО (669)
АНИМАЛИСТИКА (64)
ЖИВОПИСЬ (376)
О, ЖЕНЩИНЫ. (82)
ПРИКЛАДНОЕ ТВОРЧЕСТВО (152)
ИСТОРИЯ. Загадки, тайны. (606)
АЛЕКСАНДР I (2)
АЛЕКСАНДР III и родственники (6)
ВЕЛИКАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ (99)
ВЕЛИКИЕ ДИНАСТИИ (65)
ГОЛИЦЫНЫ (22)
ЖЕНЩИНЫ ЭПОХИ (145)
ЗАГАДКИ, ТАЙНЫ (136)
МИХАЙЛОВИЧИ (1)
ПЕРСОНЫ (125)
ЮСУПОВЫ (18)
КВАРТИРА (168)
ЧИСТОТА (77)
КИНО. МУЛЬТФИЛЬМЫ (574)
ДЕТЕКТИВ (13)
ДРАМА (11)
КОМЕДИЯ (20)
ЛЮБОПЫТНО. (160)
МУЛЬТИКИ (37)
РАЗНЫЕ ЖАНРЫ (102)
САЙТЫ — ПРОСМОТР ФИЛЬМОВ (17)
СУДЬБЫ АКТЕРОВ (217)
КОМПЬЮТЕР (971)
ОБОИ (27)
ПОЖЕЛАНИЯ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ (63)
ПРОГРАММЫ (46)
СХЕМЫ В ДНЕВНИК (411)
УРОКИ (371)
ЧАСЫ, КАЛЕНДАРИ, ИНФОР.. (65)
КРАСОТА (535)
ВОЛОСЫ (47)
ДИЕТЫ, ГИМНАСТИКИ (324)
МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА, КРЕМ (83)
МАССАЖ, ГИМНАСТИКА Д/ЛИЦА (58)
РУКИ, НОГИ (31)
КУЛИНАРИЯ (4283)
АЭРОГРИЛЬ (8)
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ (206)
ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, МАРМЕЛАД (193)
ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ (368)
ГОРШОЧЕК — ВАРИ! (51)
ГРИБЫ (93)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (44)
ЗАПЕКАНКИ, ОМЛЕТЫ (106)
КАШИ (102)
КУРИЦА, ИНДЮШКА, КРОЛИК (367)
ЛАВАШ, ПИТА (59)
МАКАРОНЫ (62)
МУЛЬТИВАРКА (77)
МЯСО (444)
ОВОЩИ (317)
ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (157)
ПЕЧЬ НЕ БУДЕМ (100)
ПИРОГИ С ФРУКТАМИ (182)
ПИРОГИ,ЧЕБУРЕКИ,ХАЧАПУРИ (492)
ПИЦЦА (39)
ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ (21)
РЫБА (142)
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ (228)
СОСИСКИ, КОЛБАСА (25)
СОУСЫ (27)
СТАТЬИ о питании, СОВЕТЫ (161)
СУПЫ, БОРЩИ, ЩИ и т.д. (222)
ТВОРОГ. СЫР (90)
ТЕСТО. НАЧИНКИ (51)
ХЛЕБ, ЛЕПЕШКИ (124)
ХЛЕБОПЕЧКА (17)
ХОЛОДЕЦ, СТУДЕНЬ (18)
ЛЮДИ. ЖЗЛ (704)
ГЕНИИ И ЗЛОДЕИ (378)
ЖЕНСКИЕ СУДЬБЫ (254)
МАГИЯ. ГАДАНИЯ. РИТУАЛЫ (355)
МАНТРЫ (20)
МУДРЫЕ МЫСЛИ. ЦИТАТЫ (143)
МУЗЫКА (1183)
ДЖАЗ. БЛЮЗ (29)
ИНСТРУМЕНТЫ (31)
КЛАССИЧЕСКАЯ МУЗЫКА (228)
МУЗЫКАНТЫ. КОМПОЗИТОРЫ (236)
ОПЕРЫ, БАЛЕТЫ, МЮЗИКЛЫ (189)
ПЕСНИ НАШЕГО ВЕКА (124)
ПРОСТО КРАСИВЫЕ МЕЛОДИИ (92)
РЕЛАКС. ЛЕЧИМСЯ. (42)
САКСОФОН (10)
ХИТЫ ХХ — ХХI вв. (224)
ПЕНСИИ. ПОСОБИЯ. ЖКХ (84)
ПОЛИТИКА (541)
ДА. УЖ. (193)
НОВОРОССИЯ (111)
СЕВАСТОПОЛЬ. КРЫМ (32)
УКРАИНА (230)
ПОМОЩЬ. (34)
ПРИРОДА (62)
ПУТЕШЕСТВОВАТЬ БУДЕМ? (443)
АЗИЯ (31)
АМЕРИКА (2)
АФРИКА (4)
ЕВРОПА (93)
ПАНОРАМЫ 3 D (22)
ПОСТСОВЕТСКИЕ СТРАНЫ (32)
РОССИЯ (199)
СОВЕТЫ ТУРИСТАМ (68)
РАДИОСПЕКТАКЛИ. АУДИО (912)
ВЕЛИКИЕ ИСПОЛНИТЕЛИ (24)
ДЕТЕКТИВЫ (327)
ИСТОРИЧЕСКИЕ (59)
КЛАССИКА (100)
РАЗНЫЕ ЖАНРЫ (357)
САЙТЫ — БИБЛИОТЕКИ (48)
РАЗВЛЕЧЕНИЯ (154)
РУКОДЕЛИЕ (3589)
Crazy wool (11)
БИСЕР (218)
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (50)
БУМАГА (130)
ВАЛЕНТИНКИ (49)
ГАЗЕТЫ (79)
ДЕКОР (564)
ДЕКУПАЖ (65)
ИГРУШКИ (416)
ИЗОНИТЬ (10)
КАНЗАШИ (74)
КАРТИНЫ ИЗ КОЖИ (18)
КАРТИНЫ ИЗ ШЕРСТИ (76)
КВИЛЛИНГ (73)
МАКРАМЕ (69)
НОВЫЙ ГОД и РОЖДЕСТВО (405)
ПЛЕТЕНИЕ (28)
ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА. ФАРФОР (278)
РИСОВАНИЕ (75)
СОЛЕНОЕ ТЕСТО. ПЛАСТИЛИН (61)
ТКАЧЕСТВО (13)
ТОПИАРИЙ (43)
УКРАШЕНИЯ (597)
ЦВЕТЫ (137)
ШИТЬЕ (421)
СОВЕТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ (903)
СТИХИ (577)
ГОД ЛИТЕРАТУРЫ 2015 (89)
ТЕАТР (38)
ЦЕРКОВЬ. РЕЛИГИЯ (752)
ИКОНЫ, МОЛИТВЫ (144)
СВЯТЫЕ, ЛЮДИ ЦЕРКОВНЫЕ (539)
ЧАС АНГЕЛА (46)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (855)
ЮМОР (156)

—Метки

—Ссылки

—Всегда под рукой

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Румяные сырники со свежей морковью и творогом

Вкусные сырники не сложно сделать ещё и очень полезными. Отличный пример — изумительные сырники с морковью и творогом. Такие и выглядят аппетитнее за счёт оранжевой морковки, и по полезным свойствам превосходят многие другие варианты. Морковь — это витамин А, творог — белок, а кроме того в перечне ингредиентов — перепелиные яйца, знаменитые своими целебными свойствами!

Ингредиенты на 2 порции:

творог (хорошо отжатый, но не пересушенный) — 200 г
соль — 1/4 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
морковь — 50 г
манная крупа — 2 ст.л.
мука пшеничная — 3 ст.л.
яйцо перепелиное — 2 шт.
масло растительное — 3 ст.л.

Как приготовить:

Творог растереть с яйцами до однородности вилкой. Не взбить в блендере, а именно растереть. На это у вас уйдет 1,5-2 минуты, не больше. Нужно просто смешать всё тщательно и поймать тот момент, когда масса станет собираться в ком вокруг вилки. Это значит, тесто получится нужной консистенции.

Морковь очистить, сполоснуть, обсушить салфеткой, натереть на мелкой терке. Перемешать с творогом.

Всыпать в творожную массу соль, сахар, манную крупу. Перемешать.

На доску подпылить муку. Выложите творожную массу и сформировать колбаску. Нарезать порционными кусочками, как на фото.

Сформировать шайбочки. Если в этом рецепте сырников удобнее работать смазанными маслом руками, то в данном случае руки должны быть абсолютно сухими.

Обжарить на горячем масле до румяной корочки с двух сторон. Огонь выбирайте средний, можно наполовину сковороду прикрыть крышкой, тогда сырник внутри гарантированно пропечётся.

Сырники с перепелиными яйцами и морковью готовы. Выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Подавать можно с чем угодно, но самый лучший вариант — традиционная сметана.