Если у вас есть мультиварка, попробуйте приготовить в ней свинину с овощами. Умная современная техника возьмет на себя большую часть работы, и вам не придется пристально следить за течением процесса, постоянно сверяясь с часами. Готовить мясо в мультиварке – настоящее удовольствие. Пока продукт томится в чаше, напитываясь ароматами специй, овощей и прочих ингредиентов, вам остается лишь пребывать в сладостном ожидании, вдыхая аппетитные запахи готовящегося блюда. В этой статье мы собрали для вас рецепты свинины с овощами в мультиварке.
Как приготовить свинину в мультиварке
В мультиварке можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд без особых хлопот. Умный прибор самостоятельно выставит температуру и время приготовления. Для удачного результата нужна небольшая коррекция и минимум усилий со стороны хозяйки.
Значимым преимуществом этого прибора является тот факт, что блюда, приготовленные в нем, сохраняют максимальное количество полезных веществ и отличаются хорошими вкусовыми характеристиками.
Мультиварка, это прибор, который умеет выполнять большое количество самых разных функций. Еда, которая в ней готовится, не пригорает, а после окончания работы мультиварка переходит в режим подогрева.
Если после приготовления блюд с очень интенсивным ароматом остаются запахи, то их можно легко нейтрализовать. Для этого достаточно залить в чашу 1 л воды, и добавить пол лимона. После того, как эта смесь проварится 15 минут, все посторонние запахи исчезнут.
Сегодня мы поговорим о том, как приготовить свинину в мультиварке вкусно, не затрачивая много сил и времени. По-этому хотим представить Вам рецепты наиболее популярных блюд из этого вида мяса.
Гуляш из свинины в мультиварке
Гуляш из свинины в мультиварке получается очень нежным и вкусным. Кусочки кисло-сладкого мяса с подливой подойдут к картофельному пюре или другому гарниру.
Для приготовления гуляша стоит использовать свежее промытое мясо без костей, прожилок и пленок.
Ингредиенты:
- 500 г свиного мяса;
- 200 мл сливок;
- 150 мл пасты из помидоров;
- 2-3 средние луковицы;
- сок одного лимона;
- 90 мл растительного масла;
- 3 ст. л муки;
- 800 мл кипятка;
- порошок паприки, соль, перец и другие специи.
Способ приготовления:
- Для более яркого аромата в гуляш можно добавить половинку болгарского перца и морковку.
- В емкости мультиварки поджарить нарезанное небольшими кусочками мясо и обжарить до золотистой корочки. В это же время стоит добавить треть лимонного сока, паприку и пряности.
- Спустя 15 минут в чашу следует засыпать нарезанный произвольными кусочками лук, и обжарить с мясом до прозрачности.
- Добавить муку, тщательно перемешать и обжаривать в течении 3 минут.
- Влить кипяток, перемешать, посолить и тушить от 45 минут до двух часов. Чем дольше будет готовиться блюдо, тем мягче получится мясо.
- Добавить сливки, пасту из томатов, перемешать и оставить подогреваться еще четверть часа. Блюдо готово.
Говядина с кабачками и баклажанами. Способ приготовления
- Сначала нужно порезать на кусочки мясо. Затем следует выбрать в мультиварке режим «Выпечка». Время приготовления – 40 минут.
- Затем в чашу устройства необходимо заложить говядину и обжаривать ее двадцать минут.
- После этого нужно добавить к ней измельченные морковь и лук и готовить еще двадцать минут.
- Далее в чашу следует всыпать мелко порезанный чеснок.
- Остальные овощи нужно очистить, нарезать и уложить в мультиварку слоями: баклажан, перец, кабачки, помидоры. Сверху необходимо положить пару листочков лаврового листа.
- Затем все ингредиенты следует залить водой и поставить тушиться в чашу прибора на два часа. Программу в устройстве нужно выбрать соответствующую – «Тушение».
После этого тушеные овощи с мясом в мультиварке можно подавать к столу. Блюдо понравится всем вашим друзьям и домашним.
Бытовые приборы стали неотъемлемой частью нашей жизни. Поэтому каждой хозяйке будет полезно знать, как готовятся овощи с мясом в мультиварке. Рецепты создания этого блюда перед вами. Приятного аппетита!
Жаркое из свинины в мультиварке
Свиное мясо можно сочетать с овощами и грибами. Жаркое можно разнообразить не только различными специями, но и свежими шампиньонами или другими грибами.
Ингредиенты:
- 500 г свиного мяса без косточки;
- 1 кг картошки;
- 150 г консервированного или свежего горошка;
- 400 г свежих грибов (шампиньонов);
- 1 плод сладкого перца;
- 1 морковка;
- 1 долька чеснока;
- 50 мл растительного масла;
- соль, специи, свежая зелень.
Способ приготовления:
- Обжаривать кусочки свиного филе в течении 10 минут. За это время мясо должно приобрести румяную корочку со всех сторон.
- Положить в чашу зубчик чеснока и продолжать готовку еще 2 минуты.
- Поместить в емкость нарезанный перец и морковку. Через 5 минут жарки добавить нарезнанные слайсами грибы и продолжать обжаривать еще 5 минут.
- В чашу мультиварки выложить горошек и картофель. Можно вылить овощной бульон из горошка.
- Добавить соль, пряности, лавровый лист. Смесь тщательно перемешать и готовить с использованием режима «Тушение» 45 минут.
В этом рецепте не используется вода, поскольку грибы содержат большое количество влаги. Жаркое из свинины, приготовленное в мультиварке, можно заправить сметаной и свежей зеленью.
Рецепт 4. Рагу с мясом в мультиварке из птицы «Бюджетное»
Ингредиенты
Куриное филе (лучше самостоятельно срезать его с каркаса) – 400 г
Картошечка – 5-6 штук, в зависимости от размера
Кабачок – половина большого или целый молоденький (вместо кабачка можно использовать кусок тыквы)
Морковка – пара некрупных
Капуста белокочанная – кусок размером с ладонь
Помидорки – пара небольших (можно заменить на ложку томатной пасты и даже соуса
Растительное масло, соль
Можно добавить зубчик чеснока или ложку тмина
Способ приготовления
Куриное филе порезать на небольшие кусочки.
Аналогично порезать картошечку и кабачок. Если кабачок молодой, его можно использовать в рагу целиком; если же это уже готовый плод в фазе биологической зрелости, необходимо его почистить и удалить косточки – просто выскрести всю середку ложкой, оставив лишь стенки.
Морковь и луковицу порезать мелко, капусту нашинковать тонкими и недлинными полосками.
С помидорок снять кожицу, порубить их ножом или измельчить блендером.
В мультиварку налить ложки две масла, положить курочку, смешать ее с лучком и морковкой.
Следующим слоем уложить кабачок или тыкву, картошку и капусту. Сверху выложить кашицу из помидорок.
В половине стакана воды размешать соль и вылить в мультиварку. При желании добавить чеснок, тмин или другие пряности.
Тушить 40 минут.
Подать, посыпав рубленой зеленью.
Тушеная свинина в мультиварке
Тушеная свинина в мультиварке выручит хозяйку в любой ситуации. Такой рецепт подойдет для приготовления не только этого вида мяса, но и говядины или птицы. На конечный результат влияет качество продуктов. Свинина должна иметь нежный розовый оттенок. Перед приготовлением стоит удалить пленки, жир и остатки костей. Мясо нарезают поперек волокон.
Ингредиенты:
- 600 г свиной вырезки;
- 300 г репчатого лука;
- 100 мл сливок;
- 50 г сливочного масла;
- 300 мл мясного бульона;
- лавровый лист, перец, молотая паприка, соль.
Способ приготовления:
- Мясо разрезать на небольшие куски и обжарить вместе с луком и маслом. Для этого стоит использовать программу «Выпечка» или «Жарка» с таймером 20 минут.
- Содержимое мультиварки залить бульоном, посолить, добавить сливки, паприку и другие специи.
- Тушить при закрытой крышке в течении 40 минут.
- Тушеная свинина подается с картофельным пюре, рисом и другими гарнирами.
Рецепт 5. Рагу с мясом в мультиварке с шампиньонами
Ингредиенты
Свинина или филе индейки (можно взять и курочку) – 400 г
Грибы шампиньоны (или вешенки) свежие – 300 г (можно использовать столько же замороженных)
Помидоры – пара штук среднего размера
Картофель – 3 крупные клубня
Перец сладкий – 1 плод (можно взять горсть шинкованного замороженного перца)
Соль, растительное масло
Майонез – 3 ложки большие
Способ приготовления
Мясо подготовить, промыть и порезать небольшими кубиками. Грибочки нарезать крупными ломтиками. Лучок нашинковать полукольцами.
Выложить мясо, лучок и грибочки в мультиварку, добавив масла, все перемешать и тушить четверть часа.
Картошечку почистить, нарезать кубиками или дольками среднего размера. Перчик меленько нашинковать. С помидорок, предварительно ошпарив их кипятком, снять кожицу; порезать мелко.
В мясо с грибами и луком выложить картошку и перец. Измельченные помидорки смешать с майонезом и долить с четверть стакана воды (если грибы использовались замороженные, воду доливать не надо), подсолить, перемешать вилкой или венчиком и залить получившимся соусом рагу.
Тушить около часа, установив соответствующий режим.
Свинина с картошкой в мультиварке
Для приготовления такого блюда подойдет любая часть свиной туши свиньи. Можно использовать не только филе, но и косточки с мясом. Поскольку свиное мясо уже содержит жир, в блюдо не нужно добавлять смалец или масло.
Ингредиенты:
- 600 г свиного мяса;
- 8 клубней картофеля;
- 1 ст. л сливок;
- 2 ст. л майонеза;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 100 г твердого сыра;
- 1 свежие помидоры;
- перец, соль, смесь специй для мяса.
Способ приготовления:
- Для того, чтобы сделать блюдо более ароматным, в него можно добавить лисички.
- Чашу смазать маслом. Луковицу и морковку нарезать полукольцами и брусочками, положить на дно емкости.
- Следующим слоем положить нарезанное не очень крупными частями мясо.
- Поверх мяса выложить кружочки томатов и картофель. Последний слой –тертый твердый сыр. Залить сливками и майонезом.
- Свинина с картошкой готовится в мультиварке н режиме «Выпечка» 60 минут с закрытой крышкой мультиварки.
- Стоит выложить блюдо на тарелку так, чтобы не разрушить слои. Присыпать свежей зеленью.
{banner_vnutri-kontenta-2}
Соусы и маринады
Обязательно также маринуем кусок свинины. Соусы, приправы и маринады помогут смягчить мясо и сделать его сочным и ароматным. Для этих целей отлично подойдет луковый или цитрусовый сок, с красным вином и соевым соусом. Не стоит забывать и о кисломолочных продуктах, так как они идеально подойдут для маринада. Мякоть отлично сочетается с фруктами — это ананас, киви, манго и папайя.
Гречка со свининой в мультиварке
Благодаря тому, что гречневая каша варится в мясном бульоне, ее вкус становится более насыщенным. Ее можно подавать на завтрак, обед и ужин. При этом каша сочетается с грибами, томатами и другими овощами на выбор.
Ингредиенты:
- 2 мерные стаканы гречневой крупы;
- 4 мерные стаканы чистой воды;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 300 г свиного филе;
- масло сливочное;
- специи, соль.
Способ приготовления:
- В чашу мультиварки положить небольшие кусочки свинины и обжарить на сливочном масле до образования корочки.
- Добавить нарезанный лук и натертую морковку. Обжаривать в течении 10 минут.
- Промытую и очищенную от мусора крупу засыпать в чашу, и залить содержимое водой.
- Гречка со свининой в мультиварке готовится с использованием программ «Каша», «Гречка», «Плов».
Блюдо выложить в тарелки и украсить свежей зеленью.
Свинина с овощами в мультиварке
Наиболее часто свинина с овощами в мультиварке готовится летом, когда сезон овощей в самом разгаре. Но если под рукой нет свежих овощей, можно использовать замороженные смеси. Совсем не обязательно приобретать овощи в магазине. Можно использовать домашние заготовки из морозилки.
Чтобы мясо было сочным и нежным, к нему во время приготовления добавляют сметанный соус.
Ингредиенты:
- 700 г свиного мяса;
- 400 г кабачка;
- 500 г помидоров;
- 300 г лука;
- 2 крупные плода сладкого перца разного цвета;
- 2 баклажана;
- 100 г масла;
- соль, специи и чеснок.
Способ приготовления:
- Для этого блюда подойдут практически все овощи, которые растут в огороде или есть на прилавках магазинов.
- Для того, чтобы сделать блюдо более сытным, в него можно добавлять картошку.
- 2-3 столовые ложки сметаны преобразят блюдо, и сделают его более нежным.
- Мясо нарезать средними кусками и обжаривать до полуготовности.
- Добавить овощи слоями в следующем порядке: брусочки моркови, кубики лука, баклажаны, помидоры, кабачки.
- В последнюю очередь ложится слой перца. Для любителей острых блюд можно положить небольшое количество перца чили.
- Сверху положить сливочное масло. Если овощи не очень сочные, то можно добавить 150 мл кипятка.
- Блюдо готовится с использованием программы «Тушение» полтора часа. Время от времени его следует перемешивать.
Свинина, тушенная с овощами, подается к столу в горячем виде.
Если все овощи не влезают в чашу мультиварки, то стоит положить часть из них, потушить, и добавить сверху остальные. Для того, чтобы в готовом блюде не попадалась кожура или семечки, томаты и перец перед приготовлением бланшируют и снимают кожицу. Также стоит удалить семена.
Какие овощи стоит добавлять в блюдо
Выбирать овощи стоит исходя их рецепта, однако, его можно самостоятельно придумать. Ведь все овощи отлично сочетаются между собой. Обязательно при приготовлении стоит использовать «сочные овощи», к которым можно отнести помидоры, лук, кабачок, баклажан и так далее. Не лишними будут морковь, капуста, зелень, сладкий перец и чеснок.
В зависимости от ваших предпочтений можно выбирать любой рецепт, который получится восхитительно вкусным и полезным. Если вы решили использовать замороженный сбор, его также стоит тщательно выбирать. К примеру, не стоит использовать кукурузу или горошек, а вот фасоль сможет лучшим образом дополнить блюдо, как соцветия капусты.
Свинина запеченная в мультиварке
Для приготовления запеченной свинины не нужно прилагать много усилий, мультиварка все сделает самостоятельно. Это блюдо является прекрасной закуской для любого случая жизни. Свинину можно запекать в фольге, специальном рукаве или просто так. Для запекания лучше всего выбрать кусок без костей с небольшим количеством сала. Тогда мясо получится сочное и мягкое. Если сало начало желтеть, значит, продукт уже не очень свежий, и от него стоит отказаться. Стоит отдавать предпочтение мясу, которое не подвергалось заморозке. Размораживать свинину стоит медленно, на специальной полке холодильника или при комнатной температуре, но ни в коем случае не стоит использовать микроволновку или горячую воду – волокна станут сухими и жесткими.
Ингредиенты:
- 1 кг свиного мяса;
- 20 мл горчицы;
- 100 мл соевого соуса;
- 1 луковица;
- 35 г меда;
- столовая ложка растительного масла;
- приправы и соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе вымыть, удалить жилки или пленку, просушить.
- Жидкий мед смешать с соевым соусом, приправами, солью и горчицей.
- Луковицу нарезать и смежать с жидкостью.
- Положить кусок мяса в маринад и проследить, чтобы вся поверхность была покрыта жидкостью. Свинина должна мариноваться примерно 2-4 часа.
- В чашу вылить масло, и обжарить мясо со всех сторон до образования корочки.
- Положить кусок в фольгу, выложить наверх маринованный лук и тщательно завернуть полотно фольги. Вместо фольги можно использовать пергамент.
- При желании свинину можно нашпиговать салом, чесноком, морковью, черносливом или пряностями.
- Готовить свинину на протяжении часа с использованием программы «Выпечка». Если мясо готовится при режиме «Тушение», то на таймере устанавливается время 1,5-2 часа.
- Для проверки готовности мясо необходимо проткнуть ножом. Если он входит легко, а сок, вытекающий из мяса прозрачный и светлый, значит свинина, запеченная в мультиварке готова. Приятного аппетита!
Говядина с кабачками и баклажанами. Ингредиенты
В сезон сбора урожая можно приготовить особенно вкусные и полезные тушеные овощи с мясом в мультиварке. Причем все растительные ингредиенты блюда можно будет собрать прямо с грядки. Вопрос лишь в том, какое сочетание продуктов окажется наиболее удачным. Предлагаем вам рецепт, в котором учтены все необходимые нюансы. Он предполагает использование следующих ингредиентов:
- говядина – 600 граммов;
- лук – одна головка;
- морковь – 1 штука;
- баклажан – одна штука;
- болгарский перец – одна штука;
- кабачок (среднего размера) – три штуки;
- помидор (среднего размера) – пять штук;
- чеснок – два зубца;
- черный перец (молотый), хмели-сунели и соль – по вкусу;
- лавровый лист – две штуки;
- вода – 150 миллилитров.
Тушенка из свинины в мультиварке
Домашняя тушенка из свинины, приготовленная в мультиварке, значительно отличается от покупного продукта. Ее вкус и аромат намного ярче. Кусочки мяса получаются очень нежными. Для приготовления тушенки можно использовать любые части тушки, даже голову. В это блюдо можно добавлять любые специи и пряности по своему усмотрению.
Ингредиенты:
- 2 кг мяса без костей;
- 2 лавровые листы;
- соль;
- черный перец (обычно используется горошек, но можно добавлять молотый).
Способ приготовления:
- Также к свиному мясу подойдет майоран, розмарин, чеснок, лук, и другие приправы.
- В обязательном порядке мясо промывается и высушивается. Удаляются все несъедобные жилки и пленка. Куски мяса должны иметь одинаковый размер.
- Мясо переложить в мультиварку. В составе тушенки нет воды или растительного масла, поскольку свинина и так достаточно жирная.
- Во время готовки из мяса выделяется достаточное количество жидкости, чтобы блюдо не подгорало.
- Тушенка готовится с использованием программы «Тушение» в течении 5 часов.
- По истечению времени в практически готовый продукт стоит добавить соль и приправы.
- Пока тушенка стоит на подогреве, следует приготовить стерильные банки и крышки.
- Мясо разложить по банкам и залить бульоном. Между поверхностью тушенки и крышкой должно оставаться расстояние 2 см.
- Закрыть герметичной крышкой. Такая тушенка может хранится в холодильнике на протяжении 3 месяцев и дольше.
- Важно учесть, что из 2 кг сырья в результате получается 1 готового продукта.
{banner_vnutri-kontenta-3}
Подготовка мяса для рагу
Правильная нарезка — только поперек волокон. Этот способ поможет дополнительно размягчить жесткие части, а мясо буквально будет таять во рту. Чтобы приготовить сочное и мягкое мясо свинины, подойдет отличный способ — тушение. Тушить можно от получаса в жидкости — вода, бульон, вино. Прежде всего это зависит от размера кусочков и выбранной части туши для приготовления. Не стоит забывать и о томлении в мультиварке. Достаточно выложить в форму, добавить специи и приправы и, выставив небольшую температуру, «забыть» на пару часов. Как только мясо будет готово, можно добавить к нему овощи, чтобы подать в качестве гарнира.
Обязательно дать готовому блюду отдохнуть от высокой температуры, накрыв его крышкой. Или укутать чашу мультиварки фольгой, предварительно отключив прибор от электросети. Уже через пару минут внутри начнут равномерно распределяться мясные соки, и у вас получится ароматное и вкусное блюдо.
Тушеная капуста со свининой в мультиварке
Тушеная капуста со свининой достаточно простое, и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке. Тушеная капуста с мясом подойдет для любых случаев – если внезапно пришли гости, или нужен быстрый и питательный перекус. Также это блюдо не очень тяжелое, и подойдет людям, сидящим на диете.
Ингредиенты:
- 1,5 кг нашинкованной капусты;
- 0,5 кг свиного мяса;
- 60 мл масла;
- 1 луковица;
- 1 долька чеснока;
- соль, приправы.
Способ приготовления:
- Если в составе свинины большое количество жира, то от растительного масла стоит отказаться.
- Сало нужно обрезать, мелко порубить и обжарить в чаше перед началом приготовления.
- В жир нужно положить чеснок, а после нескольких минут жарки вынуть его и выбросить. Таким образом жир пропитается ароматом, но не будет горчить.
- При желании в капусту можно добавить морковь, и томатный соус или кетчуп. Также сюда подойдут помидоры и сладкий перец.
- Сначала в чаше обжаривается лук. После того, как он станет прозрачным, нужно добавить свиное мясо, нарезанное небольшими кусочками и обжаривать до золотистой корочки.
- Положить приправы и посолить.
- Налить в чашу 100 мл холодной воды, и подождать, пока жидкость закипит.
- Засыпать нашинкованную капусту, накрыть крышкой, и подождать пару минут, пока она пропарится и станет немного мягче.
- Если в блюдо добавляется морковь, то ее тоже стоит класть на этом этапе.
- Все компоненты перемешивают и тушат 30 минут.
Советы по приготовлению
- Чтобы кабачок не терял форму и не разваливался, стоит брать чуть недозревший плод. В процессе тушения он станет мягким, однако, не потеряет форму.
- Вместо помидора не рекомендуется использовать томатную пасту, так как она ненатуральная и не особо вкусная. Кроме того, данный рецепт требует кусочков помидоров, которые будут его дополнять.
- Если вы собираетесь добавить в блюдо сладкий перец, свинину лучше нарезать тонкими полосками, как и данный овощ. Так заправка получится еще вкуснее и красивее.
- Все продукты можно резать по-разному. К примеру, морковь можно натереть на терке, лук мелко порубить, а кабачок и вовсе потереть.
- В качестве свежей зелени стоит использовать петрушку и укроп, которые придадут отличный аромат и дополнительный вкус готовой заправке.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Подлива из свинины в мультиварке
Если мясо подается с гарниром, то подлива из свинины, приготовленная в мультиварке, не будет лишней. Она подойдет и для разных каш, макаронов, а также пюре.
Ингредиенты:
- 500 г мякоти свинины;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 4 ст. л кетчупа;
- 50 мл растительного масла;
- 500 мл кипятка;
- 1 ч л хмели-сунели;
- 0,5 ч л молотого листа лаврового;
- 2 дольки давленого чеснока;
- 1 ст. л муки;
- 1 ст. л сахара.
Способ приготовления:
- На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.
- После 10 минут обжаривания выложить кусочки свинины и жарить еще 10 минут.
- Добавить в чашу соль, специи, перец и продолжать обжаривание в течении 10 минут.
- Всыпать в мясо муку, положить кетчуп, перемешать.
- Залить смесь кипятком и готовить с использованием режима «Тушение» 45 минут.
Мясо с ананасами, приготовленное слоями
Ингредиенты: 1 кг мясного филе, 130 – 150 г сыра, специи, полстакана классического майонеза, щепотка кориандра, соль, банка консервированных ананасов, чеснок.
- Чеснок (его количество регулируется по вкусу) натирается на мелкой терке и соединяется с измельченным таким же образом сыром. В массу добавляется весь сироп от ананасов и майонез.
- Сами фрукты оставляются колечками. Если ломтики очень толстые, они дополнительно разрезаются поперек.
- Свинина нарезается пластинками, приправляется кориандром, выбранными специями, натирается солью.
- В смазанную маслом чашу «умной кастрюли» продукты выкладываются слоями: мясо – ананасы – сырная масса. Они повторяются, пока не кончатся продукты. Последней обязательно должна быть сырная масса.
В режиме, предназначенном для тушения, угощение томится 100 – 120 минут. Если домашние не любят мясо со сладковатым привкусом, то сироп в соусе стоит заменить обычной водой.
Свинина на пару в мультиварке
Ингредиенты:
- мясо свинины;
- специи по вкусу.
В мясе есть большое количество белков, витаминов и микроэлементов. Для того, чтобы сохранить все полезные вещества, используют именно этот Способ приготовления: Для того, чтобы кусочки мяса получились сочными и вкусными, их стоит промариновать.
Способ приготовления:
- В мясе есть большое количество белков, витаминов и микроэлементов. Для того, чтобы сохранить все полезные вещества, используют именно этот Способ приготовления: Для того, чтобы кусочки мяса получились сочными и вкусными, их стоит промариновать.
- Чтобы волокна не были жесткими, порционные кусочки стоит немного отбить молотком.
- Каждый кусок натереть приправами и оставить на час-полтора.
- Нарезать пищевую фольгу квадратами, и положить в каждый из них кусок свинины и колечки лука.
- Завернуть фольгу и положить в сито.
- Налить на дно чаши воду и включить режим «На пару» с таймером 40 минут.
- Когда свинина на пару в мультиварке будет готова, блюдо можно выкладывать на тарелки прямо в фольге.
Свинину на пару можно подавать с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Рагу с мясом в мультиварке: хитрости и полезные советы
Баклажаны, кабачки и цуккини перед тем, как положить в рагу, можно очистить, а можно оставить с кожицей, если она хорошо выглядит и не имеет особых повреждений.
Обычно рекомендуют после того, как баклажан будет нарезан, посыпать его солью и оставить на полчасика, а затем промыть водой. Это делается для того, чтобы избавиться от лишней горечи. Но если вам как раз нравится эта своеобразная горчинка, только промойте кусочки баклажана, чтобы они поменьше впитывали масло, не оставляя настаиваться в соли.
Овощное рагу со свининой в мультиварке
Овощное рагу со свининой в мультиварке готовится очень быстро и просто. Рецепт этого блюда оставляет широкое пространство для творчества. Сюда можно добавлять самые разнообразные овощи и пряности по своему усмотрению. В рагу можно добавлять зеленый горошек, баклажаны, брокколи, кабачки.
Ингредиенты:
- 300 г свинины;
- 4 крупные клубни картофеля;
- 1 сладкий перец;
- 1 морковка;
- 4 крупные томаты;
- 2 луковицы;
- 150 мл кипятка или горячего бульона;
- 300 г нашинкованной капусты;
- 2 дольки давленого чеснока;
- 1 ч л сахара;
- 1 ч л молотой паприки;
- соль, приправы.
Способ приготовления:
- В течении 15 минут обжаривать мясо, нарезанное небольшими кусочками. Добавить лук, морковь и жарить еще четверть часа.
- Выложить картошку, посолить, всыпать специи и залить содержимое бульоном. Варить в течении 30 минут.
- Засыпать в чашу все остальные овощи, нарезанные небольшими кусочками или соломкой. Тушить 30 минут. Перед окончанием работы мультиварки положить лавровый лист.
- Для того, чтобы рагу полностью раскрыло свой вкус и аромат, ему следует настояться на протяжении четверти часа.
При подаче посыпать зеленью.
Какие специи подходят к мясу
- Орегано и базилик.
- Тимьян и розмарин.
- Куркума и сладкая паприка.
- Семена тмина и кориандра.
- Горчица.
- Хрен.
- Острая аджика.
- Чеснок, имбирь.
- Жгучий перец чили.
Вы можете экспериментировать и добавлять те, которые нравятся вам и вашим родным. Хорошо к свинине подходят и те приправы, которые обладают сладким вкусом — ваниль и корица, мед, сладкие соусы с кислинкой.
