Кунжутный торт с инжиром
Кунжутный торт с инжиром — нежная текстура, яркий гармоничный, но необычный вкус, нетривиальный . смотреть
Торт с манго и лимоном
Торт с манго и лимоном — изысканный муссовый десерт, в котором нежность сливок и маскарпоне удачно . смотреть
Торт с чизкейком
Торт с чизкейком внутри — ещё одно модное кондитерское веяние) Пошаговый рецепт и сборка! смотреть
Торт учителю
Торт учителю — замечательный подарок, душевный, красивый и вкусный! Как создать милый мультяшный . смотреть
Торт с сырным муссом
Торт с сырным муссом, ореховым бисквитом и вафельно-клубничным слоем! Лёгкий, летний, освежающий! . смотреть
Черёмуховый торт
Черёмуховый торт с нежным сметанным кремом и богатейшим на вкус шоколадно-карамельным муссом! Очень . смотреть
Роспись торта
Роспись торта — популярный приём декорирования. Вы можете научиться рисовать на тортах не хуже . смотреть
Рисунок на торте
Рисунок на торте — ещё один кондитерский тренд! В этом пошаговом мастер-классе с фото вы узнаете, . смотреть
Шахматный торт
Шахматный торт — нежный на вкус и потрясающе эффектный на вид! Таким тортом вы наверняка удивите . смотреть
Торт-цифра
Торт-цифра — абсолютный тренд начала года! Сегодня это самый популярный торт среди кондитеров во . смотреть
Шоколадно-апельсиновый торт
Шоколадно-апельсиновый торт с ягодами годжи — вкусный и полезный десерт. Идеален для веганов, . смотреть
Торт о любви. Декор. ВидеоМК
Торт о любви — видеоурок по созданию шоколадной статуэтки вручную и росписи кремом в стиле . смотреть
Торт о любви
Трогательный торт о любви — шоколадный, с клубничным мармеладом. Расписан кремом, украшен . смотреть
Торт с лаймом и авокадо
Торт с лаймом и авокадо — необычный, вкусный и по-настоящему полезный десерт! Готовится без . смотреть
Новогодний торт Щелкунчик и Мышиный король
Новогодний торт по мотивам сказки-повести Э. Т. А. Гофмана «Щелкунчик и Мышиный король» — декор в . смотреть
Торт Тачки
Торт Тачки — стильный, необычный, без мастики! Внутри — нежный домашний Киндер Молочный ломтик! . смотреть
Вкусный рецепт! Как отбелить веки в домашних
Квадратный торт
Квадратный торт — фантазийный, авторский, с шоколадной имитацией старой цементной стены и . смотреть
Эстерхази
Эстерхази — торт-легенда! Для сладкоежек и любителей ореховой выпечки! Проверенный рецепт в . смотреть
Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко! Кондитерская классика! Лёгкий и гармоничный на вкус, несложный и быстрый в . смотреть
Торт по Игре престолов
Уникально и беспрецедентно! Торт по Игре престолов — для истинных фанатов легендарного сериала! . смотреть
Музыкальный торт
Музыкальный торт в осенних тонах — мастер-класс с видео по созданию вкусного и красивого авторского . смотреть
Торт для мальчика без мастики
Двухъярусный торт для мальчика без мастики с фигуркой любимого героя. Подробнейший МК с пошаговыми . смотреть
Торт Молочная девочка
Торт Молочная девочка — очень вкусный, несложный, нежный домашний тортик, который понравится . смотреть
Торт единорог. Часть 3. Сборка
Торт единорог — подробный бесплатный мастер-класс по созданию одного из популярнейших тортов! . смотреть
Техническая поддержка пользователей Если есть проблема, убедитесь, что прочитали: F.A.Q.
ИП Батищева Виктория Игоревна, ОГРН/ОГРНИП 318774600449901
Сообщество успешных кондитеров
Как хранить торт
Хотите ли вы испечь торт заранее или просто сохранить его свежим после того, как вы насладитесь первым кусочком, важно знать, как правильно его хранить. Не все торты хранятся […]
Дорогие друзья, мы решили провести «Конкурс на лучший видео-рецепт»!
Суть конкурса проста, мы предлагаем Вам 12 разных блюд, которые необходимо приготовить с использованием желатина Ewald 22 грамма:
1. Панна Котта Показать полностью… 2. Лимонный крем 3. Фитнес завтрак 4. Мусс из творога 5. Клубничный мусс 6. Лимонный рулет 7. Мусс семифредо 8. Пирожные с ягодами 9. Сливочная шарлотка 10. Чизкейк 11. Шварцвальдский торт 12. Торт капучино
Вы для себя выбираете наиболее интересное и подходящее для Вас блюдо и снимаете видео-рецепт на него. Помимо смонтированного ролика, вам будет необходимо отправить нам весь отснятый материал для возможности монтажа в нашей студии. В самом видео необходимо отразить все моменты приготовления и использованные ингредиенты (ингредиенты, кроме желатина Ewald 22 грамма, должны быть обезличены). Если на одно блюдо разными конкурсантами будет снято более одного ролика, независимое жюри компании отберет лучшее видео и определит победителя по этой позиции! За каждое приготовленное блюдо присваивается приз, т.е. один человек может снять 12 видео роликов, на которых отразит 12 разных рецептов приготовления блюд из списка и получит приз за каждый снятый ролик (1 блюдо = 1приз). Приз за победивший видео ролик — 5 тысяч рублей. Автор лучшего из 12 победивших видео-рецептов получит дополнительный приз — день обучения в кулинарной школе VIP masters в Москве.
Основные критерии оценки видео ролика: 1. Детальное описание процесса приготовления с указанием количества вносимых ингредиентов. 2. Уровень повествования всех этапов приготовления. С тонкостями процесса (температура, время, и прочее) 3. Подача блюда 4. Отснятого материала должно хватить для монтажа полноценного видео ролика от 15 минут Видео ролик, может быть снят без озвучки, но к нему необходимо будет приложить аудио файл или текст рецепта, чтобы была возможность совместить их.
Видео рецепты принимаются до 06.05.2019года. 08.05.2019года будет подведен итог и определены победители конкурса.
Видео ролики с рецептами, которые будут отобраны нашим жюри, будут обработаны профессионалами нашей студии и размещены на нашем сайте https://southcross.ru, где с ними смогут ознакомится большое количество посетителей нашего сайта, которые будут готовить по Вашим рецептам.
РЕЦЕПТЫ КОНДИТЕРА запись закреплена
Опубликовала суперский рецепт булок синнабон, переходи по ссылке
Кондитерские изделия и выпечка
Кондитерские изделия и выпечка – мечта сладкоежек! Конфеты, зефир, пастила, лукум и, конечно, сладкая выпечка – печенье, пряники, вафли, пирожные, кексы, торты и рулеты – весь это чудесный ароматно-ванильный мир невероятно притягателен и для взрослых, и для детей.
Но не только мы не можем прожить без сладостей. Наши далекие предки тоже любили полакомиться. Первыми сладостями в мире был мед и сладкие фрукты – свежие и сушеные. Так продолжалось до XI века, пока крестоносцы, возвращаясь из крестового похода, не привезли с Ближнего Востока сахарный тростник. Сахара, который получали из сахарного тростника, было очень мало, а потому стоил он невероятно дорого. Соответственно и сладости в Средние века были по карману только очень состоятельным людям. И только в XVIII веке, когда в Европе вывели сахарную свеклу и научились из нее делать сахар, цена на этот продукт значительно снизилась. С этого момента кондитерское искусство стало развиваться в полную силу. Именно тогда впервые пришла идея отделить яичные белки от желтков и взбивать их с сахаром. Так появились первые бисквиты, безе и заварной крем.
Сладкая выпечка появилась, конечно, значительно позже, но известно, что в Египте, Древней Греции и Древнем Риме пекли сладкий хлеб, который готовили с добавлением жира, молока и меда. Изделия на основе сахара впервые появились в V веке нашей эры, когда в Персию и Индию стали привозить этот продукт. Поначалу сладкий хлеб готовили только по праздникам и он имел ритуальное значение. Конечно, древние рецепты выпечки сильно отличались от тех, к которым мы привыкли сегодня. Можно сказать, что та выпечка, которую мы все любим, появилась не так уж и давно. Лишь в XVIII веке научились получать белую пшеничную муку мелкого помола и отделять ее от отрубей. И теперь к столу по случаю семейных торжеств стали подавать первые торты, начиненные сливками, вареньем, марципаном и фруктами. В XIX веке наступила эра изысканнейшей выпечки. Кондитеры изобретали все новые и новые рецепты, по которым мы готовим до сих пор.
Историки кулинарии считают, что термин «выпечка» придумал знаменитый французский повар Мари-Антуан Карем, работавший при дворе императора Александра I. Этим словом он называл приготовленные им пирожки, торты и другую вкусную выпечку.
Тесто, из которого готовят выпечку может быть пресным или дрожжевым. К пресному тесту относят заварное, слоеное, сдобное, бисквитное, воздушное и песочное. К дрожжевому – простое, слоеное дрожжевое и сдобное дрожжевое.
Начинки для выпеченных изделий также разнообразны. Для сладких пирогов и пирожков это может быть начинка из творога, фруктов и ягод. Пирожные, торты, рулеты и некоторые виды печенья начиняют сливочным, белковым, заварным, сметанным, шоколадным, ореховым, фруктовым кремом, пропитывают их сиропами и украшают глазурью и помадкой.
На нашем портале «Миллион меню» мы рады предложить вам более двух с половиной тысяч рецептов кондитерских изделий и выпечки со всех концов света, которые по праву можно отнести к числу лучших. Здесь есть и выпечка на скорую руку, и простые рецепты выпечки для начинающих, и рецепты посложнее для мастеров кулинарии со стажем, рецепты легкой выпечки. Практически к каждому рецепту есть фото, где понравившееся блюдо можно увидеть, как говорится, во всей красе. Будьте уверены: на «Миллион меню» каждый найдет себе рецептик по вкусу, и ваша домашняя выпечка всегда будет удивлять и восхищать ваших близких!
Рецепты десертов
Главная » рецепт » Десерты
Если слово десерты ассоциируется у вас исключительно с ресторанными блюдами, а идея самостоятельно приготовить их вводит в уныние, то подборка рецептов с фото позволит пересмотреть этот вопрос, и вы будете часто делать настоящие кулинарные шедевры в домашних условиях. Вы узнаете, как делать быстрые и простые холодные десерты, научитесь готовить горячие легкие суфле, сможете удивлять своих домочадцев настоящими изысками. Достаточно освоить несколько наших рецептов, чтобы научиться готовить сладкие блюда самостоятельно. При этом вы сможете убедиться, что приготовление домашних вкусных десертов без выпечки не занимает так много времени, как вы думали.
Поделиться с друзьями:
- Кексы
- Печенье
- Пирожные
- Фруктовые десерты
- Конфеты и мелкие сладости
- Кремы, соусы, муссы, пудинги
- Суфле, меренги, безе
- Мороженое, сорбеты
- Торты
- Сладкие пироги, тарты
- Пончики, пирожки, булки
- Блины, оладьи, вафли, тосты
- Сухие завтраки
Коллекции блюд
Простые и быстрые десерты Варенье, джемы, повидло Торты имитация еды Торты-мороженое Американское парфе Брауни Желе Капкейк Клафути Коблер Крамбл Кростата Маффин Молочный ирис Панкейки Пирог перевертыш Пища ангелов Пища дьявола Сандей Скон Смор Трайфл Флан Французский тост Хлебный пудинг Цукаты Чизкейк Шоколадный ирис Шорткейк
Лучшие десерты для пикника – 100 рецептов
Полезные десерты: 65+ рецептов
50 рецептов с вареной сгущенкой
Десерты из шоколада на каждый день
Полезные сладкие десерты и напитки без сахара
Порционные десерты для двоих
Миниатюрные десерты для вечеринки, 5 рецептов
Рецепты десертов на основе натурального сахара
Роскошные десерты, перед которыми невозможно устоять, рецепты с фото
5 рецептов слоеных десертов
Сладости с готовыми ингредиентами
Чёрно-белые капкейки с творожной глазурью
- 100
Категории: Десерты, Кексы, бисквиты, Пирожные, .
Автор: Food Network
Просмотры: 1 046
Если не можете решить, какие капкейки испечь – шоколадные или ванильные, – выбирайте этот вариант! Замешанное тесто делится на две части и в одну часть добавляется какао-порошок, чтобы тесто стало…
мука высшего сорта, кекс, яйца, молоко, сыр творожный, какао…
Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 12 капкейков
Чёрно-белое печенье
- 100
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: Food Network
Просмотры: 542
Нью-йоркское чёрно-белое печенье, одна половина которого покрывается белой глазурью, а другая – тёмной шоколадной, – это символ дружбы и мирного сосуществования разных рас. Такое печенье всегда…
печенье песочное…
Время: 3 час. Сложность: легко Количество: 20 печений
Печенье с кусочками горького шоколада и арахиса
- 100
Категории: Десерты, Печенье, Закуски, Снеки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 4 335
Любимый взрослыми горький шоколад и обожаемый детьми арахис в медовой глазури встречаются в этом печенье, чтобы получилось идеальное угощение для всех возрастов. Это печенье покоряет своей мягкой…
мука высшего сорта, яйца, шоколад горький, шоколадные чипсы (гранулы), Арахис…
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 24 печенья
Праздничное пирожное «Вупи-пай»
- 100
Категории: Десерты, Кексы, бисквиты, .
Автор: Food Network
Просмотры: 1 006
Если помимо именинного торта вы решили подготовить на День рождения и другие угощения, эти пирожные «Вупи-пай» подойдут как нельзя лучше. Они легко готовятся из покупной смеси для бисквита с начинкой…
смесь для выпечки кексов, сыр творожный, шоколад белый, яйца, кекс…
Время: 2 час. 30 мин. Количество: 18-20 печений-сэндвичей
Именинные капкейки «Пища ангела»
- 100
Категории: Десерты, Кексы, бисквиты, .
Автор: Food Network
Просмотры: 1 306
Лёгкие как пёрышки капкейки «Пища ангела» в весёлой разноцветной посыпке идеально подходят для угощения на дне рождения и на любых детских праздниках. Цветное конфетти украшает не только пышные…
мука для тортов, кекс, лимонная цедра, сыр творожный, яйца, винный камень, сливки…
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 капкейков
Чайные булочки «Узелки»
- 100
Категории: Десерты, Пончики, пирожки, булки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 472
Эти красивые булочки с корицей идеально подходят для праздничного утра. Они отличаются от традиционных витушек: каждая булочка представляет собой узелок из заплетённого в косу и свёрнутого улиткой…
мука хлебная, тесто дрожжевое, яйца, сливки, молоко, сахар коричневый, корица…
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 булочек
Инжирный пирог на сметане с ароматом кофе и бурбона
- 100
Категории: Десерты, Пироги, тарты, запеканки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 6 892
Взрывной вкус инжира великолепно дополняет собой этот сметанный пирог с хрустящим штрейзелем с нотками корицы и глазурью из бурбона. Несмотря на название, пирог не содержит кофе, зато идеально…
мука высшего сорта, яйца, сметана, сахар коричневый, инжирное варенье, штройзель, корица, бурбон…
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8
Бриошь – сдобный французский хлеб
- 100
Категории: Выпечка, Хлеб, Десерты, Пироги, тарты, запеканки, Блины, оладьи, вафли, .
Автор: Food Network
Просмотры: 902
Этот насыщенный яичный хлеб идеально подходит для пышных французских тостов, мегавкусного хлебного пудинга или аппетитных горячих бутербродов с сыром. Аромат этой выпечки быстро соберёт всех на…
тесто дрожжевое, яйца, молоко…
Время: 13 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 буханки
Бригадейру
- 100
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: Food Network
Просмотры: 487
Бригадейру – популярное бразильское лакомство, придуманное в середине XX века в честь военного деятеля Бразилии бригадира Эдуарду Гомеша. Десерт выглядит эффектно и празднично, а состоит всего из…
молоко концентрированное, какао, трюфели…
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 12 ложек
Пирожное бойскаутов
- 100
Категории: Десерты, Пирожные, Закуски, Снеки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 617
Эти пирожные напоминают по вкусу американское печенье с кусочками шоколада, только они ещё лучше. Добавленное в тесто коричневое сливочное масло придаёт выпечке приятный карамельно-ореховый привкус,…
мука высшего сорта, сахар коричневый, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), кокосовая стружка, коричневое сливочное масло, яйца, ванильный экстракт…
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 24 бара
Хрустящее печенье с семенами кунжута, Benne Wafers
- 100
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: Food Network
Просмотры: 676
Несмотря на своё название, эти кунжутные вафли больше похожи на хрустящее печенье или крекеры. Лёгкие, хрупкие, с солёными, сладкими и ореховыми нотками они считаются традиционной выпечкой…
мука высшего сорта, сахар коричневый, яйца, кунжут…
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 48 печений
Французские пышки Бенье
- 100
Категории: Десерты, Пончики, пирожки, булки, .
Просмотры: 626
В Новом Орлеане пышные пончики бенье подают, щедро посыпая сахарной пудрой, даже когда отпускают на вынос в бумажных пакетах. Вы тоже можете подхватить дух Нового Орлеана и раздать всем пончики в…
тесто дрожжевое, яйца, молоко, пончики…
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 42 пончика
Конфеты в стиле Кентуккийского Дерби
- 100
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: Food Network
Просмотры: 435
Туристический Кентукки известен спортивным мероприятием Кентукки-дерби, традиционной музыкой кантри, а само название штата ассоциируется с весенними луговыми цветами. В ресторанах можно попробовать…
вафельное печенье, шоколад горький, кокосовое масло, орехи пекан, кукурузная патока, бурбон…
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 25 конфет
Десерт из яблок, обжаренных в кляре
- 100
Категории: Десерты, Фрукты, Пончики, пирожки, булки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 868
В пышном хрустящем кляре можно жарить не только кольца лука, но и яблоки! Чтобы красиво нарезать яблоки в форме цветов, вам понадобятся три круглые вырубки для печенья диаметром 4 см, 5 см и 6 см…
яблоки, яблочный сидр, крем дольче де лече, маршмеллоу, корица…
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Пирожное «Блонди» с мороженым
- 100
Категории: Десерты, Мороженое, сорбеты, Блины, оладьи, вафли, .
Автор: Food Network
Просмотры: 1 066
Пирожное «Брауни Блонди», мягкое в серединке и плотное снаружи, отлично подходит в качестве основы для сандея или само по себе, к кофе. Его важный ингредиент – коричневый сахар, который придаёт…
мука высшего сорта, сахар коричневый, яйца, шоколадные чипсы (гранулы), ирис…
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8
Сэндвич-мороженое с чёрным перцем
- 100
Категории: Десерты, Печенье, Мороженое, сорбеты, Блины, оладьи, вафли, .
Автор: Food Network
Просмотры: 1 097
Мягкое пряное печенье с нотками имбиря и чёрного перца – идеальная основа для тающего мороженого, одновременно пикантного, сладкого и освежающего. Печенье можно испечь заранее. Когда оно полностью…
мука высшего сорта, яйца, цукаты, ванильное мороженое, имбирь молотый, перец кайенский молотый, кардамон, меласса…
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 18 сэндвич-печений
Печенье с кусочками шоколада и сушёным манго
- 100
Категории: Десерты, Печенье, Закуски, Снеки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 8 048
Традиционное печенье с кусочками шоколада приобретает неожиданный фруктовый оттенок благодаря добавлению сушёного манго, которое великолепно дополняет вкус горького шоколада. Благодаря сочетанию…
мука высшего сорта, печенье песочное, сахар коричневый, яйца, шоколад горький, шоколадные чипсы (гранулы), манго…
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 24 печенья
Классическое печенье с кусочками шоколада
- 100
Категории: Десерты, Печенье, Закуски, Снеки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 1 045
Печенье с кусочками шоколада можно печь по любому поводу и без повода. Вам обязательно пригодится этот подробный пошаговый рецепт. Кусочки горького шоколада наполняют это печенье богатым вкусом. Ещё…
мука высшего сорта, шоколад горький, сахар коричневый, яйца…
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 20 печений
Праздничный попкорн в белом шоколаде
- 100
Категории: Десерты, Сухие завтраки, Закуски, Снеки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 710
Этот сладко-солёный попкорн – идеальное дополнение к любому празднованию детского дня рождения. Готовый попкорн покрывается растопленным белым шоколадом и перемешивается с разноцветной посыпкой,…
попкорн, шоколад белый, сахарная пудра…
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 14 ст.
Именинный торт из сухих завтраков
- 100
Категории: Десерты, Торты, Сухие завтраки, .
Автор: Food Network
Просмотры: 707
Именинный торт становится хрустящим! А ещё он не требует выпекания и идеально подходит для лета. Корж готовится из сухих завтраков, скреплённых зефирной массой, покрывается нежной глазурью из…
сухой завтрак, зефир крем…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 — 10
1 … 188
Назад Вперед
Рецепты по алфавиту
