Чипсы из лаваша — рецепты в духовке, микроволновке и на сковородке

В микроволновке

Чипсы

Чипсы из лаваша — рецепты в духовке, микроволновке и на сковородке

В духовке

В микроволновке

Чипсы

Если вам срочно понадобилась вкусная закуска, то домашние чипсы из лаваша – один из самых лучших вариантов. Это отличная альтернатива магазинному продукту. Готовятся они легко и быстро, а есть их – одно удовольствие.

Хрустящие чипсы лаваша на сковороде

Чтобы получить большую миску аппетитных домашних чипсов, нужно взять простой тонкий магазинный лаваш, любимое растительное масло, специи, пряности и зелень. Есть два варианта приготовления – разрезать на квадраты уже смазанный соусом лаваш или ломать на кусочки уже запеченный. Второй вариант значительно экономит время, но вид у такой закуски не слишком аппетитный. Аккуратные квадратики, ромбики или треугольники смотрятся куда лучше.

В зависимости от используемых специй и масла получается разный вкус, поэтому экспериментировать можно до бесконечности.

Чипсы на сковороде полезными не назовешь, но все-таки они получаются очень аппетитными, поэтому стоит хотя бы изредка их готовить.

Ингредиенты простые и доступные:

• лаваш;
• масло подсолнечное рафинированное;
• паприка и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать лаваш ножницами на квадратики.
2. Влить растительное масло и аккуратно перемешать руками, чтобы все заготовки были смазаны.
3. Добавить соль и паприку.

Обжарить небольшими порциями на раскаленной сковороде.

Готовим закуску с зеленью в духовке

Один из самых простых способов – приготовить чипсы из лаваша в духовке. В выборе зелени можно полностью довериться самому себе. Можно использовать сушеную зелень базилика, укропа, кинзы, петрушки или измельченную свежую.

Такие чипсы безвредны, так как в них нет химических добавок, ароматизаторов и канцерогенов, которые неизбежно появляются в процессе жарки.

Для этого нужно подготовить минимум продуктов:

• несколько листов лаваша;
• зелень любая свежая – 1 большой пучок;
• чеснок – 2-3 дольки;
• масло растительное – 5 ст. л.;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Промыть зелень, хорошо просушить, мелко нарубить.
2. Измельчить чеснок. Соединить все ингредиенты для обмазки, перемешать.
3. Листы лаваша развернуть на противне, устланном пекарской бумагой.
4. Смазать тесто витаминным соусом.
5. Нарезать на квадраты или ромбики не слишком маленького размера, так как при готовке заготовки уменьшаются в размерах. Лучше выкладывать их в один слой, чтобы они равномерно пропеклись. Но если времени в обрез, можно выложить на противень все, но в процессе готовки несколько раз их перемешать.

Готовить в хорошо разогретой духовке не больше 5 мин. Главное – не передержать закуску в духовом шкафу, иначе она станет слишком сухой и потеряет свой вкус.

Домашняя кулинария

Чипсы из лаваша мы называем «детские чипсы». А предыстория такая: маленькая внучка близкой подруги увидела, как взрослые хрустят чипсами, конечно попросила, но ей сказали что деткам нельзя. Как это нельзя? Чтобы предотвратить плач и успокоить ребенка, пообещали купить специальные детские чипсы. Была слабая надежда, что малышка забудет, но в гостях у бабушки она эти детские чипсы потребовала. Доверчивый дедушка чуть не побежал их искать, а моя креативная подружка промазала лаваш маслом с добавлением по щепотке соли и сахара, нарезала его и запекла пару минут в СВЧ. Получилось прекрасно! Предлагаю слегка измененный, элементарно простой рецепт хрустящих чипсов мгновенного приготовления. Без обжаривания, усилителей вкуса, трансгенных жиров, красителей и прочих прелестей фаст-фуда. К тому же, армянский лаваш не содержит ничего, кроме муки, воды и соли, поэтому рецепт подходит для веганского меню. Мой рецепт рассчитан на взрослых, я добавляю специи, в том числе жгучий перец. Чипсы из тонкого лаваша получаются обалденные, ароматные, вкусные, невесомые и божественно хрустящие. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.

Состав:

• Лаваш тонкий бездрожжевой — 1 лист
• Масло растительное (оливковое) — 2 столовые ложки
• Смесь паприки и жгучего перца — 1 чайная ложка
• Смесь черного перца, кориандра, чабера — 1 чайная ложка
• Сушеная зелень (базилик, укроп) — 1 чайная ложка
• Сыр твердого сорта — 30-40 грамм, по желанию

Как приготовить веганские чипсы из лаваша в микроволновке

Список специй носит рекомендательный характер, специи можно взять любые, отлично подойдут готовые смеси хмели-сунели или прованские травы. Лаваш произвольно нарезать ножницами.

Нарезать лаваш

Размешать в масле свои любимые специи. Сахар я не кладу, мне с сахаром не понравилось, соль можно добавить, если чипсы к пиву.

Размешать в масле специи

Застелить блюдо из микроволновки бумагой (подкроить по размеру блюда). Выложить кусочки лаваша в один слой и промазать маслом со специями. Я делаю быстро, без фанатизма, не особенно стараясь равномерно промазать каждый кусочек.

Промазать кусочки лаваша

Посыпать сушеными травами или очень мелко порубленной свежей зеленью.

Посыпать пряными травками

Готовить веганские чипсы из тонкого лаваша со специями в микроволновке. От 4-5 минут при 650 Вт до 1,5 минут при 900 Вт. Процесс контролировать. Все запекается очень быстро. Из большого листа лаваша получится три блюда чипсов. Еще одна необязательная добавка — сыр. Если чипсы не для веганского питания, сыр очень украсит, придаст дополнительный вкус и аромат. Последнюю партию чипсов я сделала по своему вкусу, уже не веганские, без жгучего перца с тертым сыром.

Запечь в СВЧ

Чипсы из лаваша со специями быстрого приготовления в микроволновке готовы. Обожаю выпечку с сыром. С кофе эти сырные чипсы сочетаются идеально!

Чипсы из лаваша за 5 минут в микроволновке

Хрустящие ароматные веганские чипсы по простейшему рецепту из тонкого лаваша в микроволновке готовы. Не рецепт, а подарок — минимум возни, выручит в случае внезапного визита незапланированных гостей. Ну и наконец, это такая вкуснятина!

Чипсы из тонкого лаваша в СВЧ

Пока в СВЧ крутилась последняя партия чипсов, две первые закончились! Приятного аппетита!

Как сделать чипсы из лаваша в микроволновке?

Это готовится быстро. Главное выбрать небольшую мощность, чтобы избежать пригорания.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• масло – 3 ст. л.;
• паприка, прованские травы;
• соль.

Список компонентов можно менять по своему усмотрению.

Приготовление:

1. Перемешать масло с солью и специями. Лучше это делать в глубокой миске, чтобы потом было удобно перемешивать заправку с кусочками лаваша.
2. Свернуть лаваш в рулет, нарезать на кусочки. Затем заготовки развернуть, сложить друг на друга и нарезать ломтиками.
3. Перемешать заготовки с масляной смесью. Выложить на тарелку, укрытую пекарской бумагой, в один слой.

Готовить не более 2 минут, контролируя процесс. Запечь все заготовки за 1 раз не получится, поэтому придется делать это в несколько заходов.

Чипсы из лаваша с оливковым маслом и специями в микроволновке

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• паприка – 1 ч.л.;
• оливковое масло – 3-4 ст.л.;
• сахарная пудра – 1/3 ч.л.;
• французские травы – 1 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• твердый сыр – 70 гр.

В миску налейте оливковое масло. Добавьте в него соль, сахарную пудру, травы и паприку. Все перемешайте.

Из пергаментной бумаги вырежьте два круга, которые по размеру будут равны диаметру крутящейся тарелки в микроволновке.

После этого скрутите лаваши в трубочку и порежьте рулетиками, шириной около 3 см. Разверните рулетики и сложите ленточки одну на одну. Порежьте ленточки из лаваша на треугольники или ромбики — как вам больше нравится.

Отправьте нарезанные лаваши в миску с маслом и специями. Руками перемешайте, чтобы все лаваши равномерно были в массе и специях.

Выложите кусочки лаваша на пергаментную бумагу. Сверху посыпьте лаваши сыром, предварительно натертым на мелкой терке.

Отправьте приготовленную заготовку в микроволновку и готовьте чипсы 2 минуты, включив прибор на полную мощность.

В это время разложите на втором круге пергаментной бумаги остальные кусочки лаваша. Также посыпьте их сыром.

Готовые чипсы достаньте из микроволновки. Поставьте в микроволновую печь вторую партию. Готовьте также 2 минуты, снова включив микроволновку на всю мощность.

С сыром и ветчиной

От чипсов со вкусом сыра и ветчины не откажется даже самый взыскательный гурман.

Продукты потребуются самые обычные:

• лаваш;
• сметана – 0,5 ст.;
• ветчина – 60 г;
• сыр – 100 г;
• яйцо крупное;
• соль, пряности, зелень.

Приготовление:

1. Взбить яйцо. Добавить сметану, заправить по вкусу.
2. Смазать лаваш получившимся соусом.
3. Измельчить на терке сыр и ветчину, равномерно присыпать заготовку.
4. Разрезать лист на небольшие кусочки.

Осталось поставить противень в разогретую духовку и подождать 7-8 мин.

Аппетитный рулетик с колбасой и сыром

Часто можно услышать, что фаст-фуд вредит здоровью, нарушает пищеварение и приводит к полноте. Но если вы приготовите в микроволновке лаваш с сыром и колбасой, то получите питательную и абсолютно безвредную закуску, которая насытит на целый день.

Необходимые ингредиенты

• тонкий лаваш (можно круглый) – 1 шт.;
• колбаса или сосиски – 150-160 г;
• сыр Пармезан – 60 г;
• листья салата – 10 г;
• помидор – 1 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соевый соус – 2 ст.л.

Этапы приготовления

1. По этому рецепту лаваш в микроволновке нужно смазать соусом, поэтому займемся его приготовлением.
2. В пиалочке смешиваем майонез, соевый соус и натертый на мелкую терку чеснок.
3. Смазываем лепешку приготовленным соусом. Выкладываем листья салата.
4. Теперь дело за начинкой. Колбасу нарезаем соломкой, помидор кружочками. Сыр трем на терке. Выкладываем в ряд сначала колбасу, рядом сыр и сверху кружочки томата.
5. Сворачиваем в аккуратный рулетик. Если осталось много лишнего лаваша без начинки, его можно отрезать.
6. Запекаем лаваш с сыром в микроволновке на высокой мощности 5-6 минут. Если есть режим «Гриль», тогда можно сделать золотистую корочку. Достаточно будет двух минут в этом режиме.

Выложите закуску на красивую плоскую тарелочку и украсьте зеленью. Рулет можно нарезать на небольшие кусочки. Будет очень красиво и аппетитно.

Острые чипсы из лаваша

Чеснок придает закуске тонкую остроту и пикантность, поэтому чипсы всегда идут на ура. Лучше сразу готовить двойную или тройную порцию.

Ингредиенты:

• лист лаваша;
• майонез или сметана – 50 г;
• чеснок – зубчик;
• любимые пряности.

В приготовлении нет ничего сложного:

1. Измельчить чеснок.
2. Перемешать его со сметаной или майонезом. Добавить специи, соль по вкусу.
3. Нарезать лаваш длинными лентами и смазать их соусом, не разъединяя заготовки между собой.
4. Аккуратно разрезать ленты на квадраты и выложить на противень.

Запекать 5-6 мин., пока заготовки не станут золотистыми.

Рецепт запекания с сыром в духовке

Есть еще один рецепт чипсов из лаваша с сыром.

Ингредиенты:

• лаваш;
• сметана – 1 ст.;
• сыр – 100 г;
• яйцо;
• чеснок, паприка, соль.

Чеснок можно использовать свежий или сушеный.

Приготовление:

1. Взбить яйцо со сметаной до однородности.
2. Измельчить сыр и добавить его в яично-сметанную массу. Заправить по вкусу.
3. Развернуть лаваш на пекарской бумаге и обильно смазать соусом. Нарезать ломтиками.

Готовить 7 мин. Вынуть из духовки, подождать, пока чипсы остынут, и только тогда переложить в тарелку.

Лаваш с грибами, курицей и сыром

Уже известны самые популярные рецепты лаваша с начинками. Но давайте еще рассмотрим классический вариант, в который входит сыр, отварная курица и грибы. Если в вашем холодильнике есть все эти продукты, считайте, что быстрый и сытный завтрак вам обеспечен. Причем, всего за пару минут.

Нужные ингредиенты

• маринованные шампиньоны – 6-7 шт.;
• отварная куриная грудка – 120-160 г;
• сыр твердый – 70-75 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.

Приготовление шаг за шагом

1. Грибы нарезать тонкими слайсами, куриную грудку порвать на кусочки, сыр натереть на средней терке.
2. Лаваш смазать соусом из майонеза и соевого соуса.
3. Выложить по всей поверхности (не затрагивая края 1-2 см) грибы, сверху мясо и посыпать все сыром.
4. Свернуть в рулет.
5. Запекать лаваш с начинкой в микроволновке 7 минут на мощности 800 Вт.

После сигнала СВЧ печи можете наливать себе чашечку кофе и приступать к дегустации вкусной закуски. Такое сочетание продуктов вас точно не разочарует. Если микроволновая печь поддерживает режим «Конвекция», тогда готовьте в этом режиме 4-5 минут. Будет хрустящая румяная корочка.

Рулет из лаваша в микроволновке – это отличное решение быстрого и сытного перекуса или завтрака. Такую закуску можно подать на праздничный стол, предварительно нарезав ее на небольшие кусочки. А вот, что приготовить в микроволновке из лаваша теперь решайте сами или делитесь своим опытом в комментариях.

Домашняя закуска с васаби к пиву

К пивным посиделкам как нельзя лучше подойдут аппетитные чипсы с васаби. Приготовить их немного сложнее, но результат стоит того.

Необходимые компоненты:

• лаваш;
• яйцо крупное;
• филе семги – кусочек;
• майонез – 20 г;
• васаби, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарезать рыбное филе.
2. Взбить яйцо, добавить майонез, рыбу, заправить. В случае с васаби главное – не переборщить. Эта пряность обладает очень острым вкусом, поэтому если ее положить слишком много, вряд ли чипсы получатся съедобными.
3. Смазать заготовку, нарезать кусками.

Запекать в духовке не более 6 мин.