Салат с морской капустой и крабовыми палочками: рецепты

На главную Салаты из морепродуктов

Салат с морской капустой и крабовыми палочками популярен в связи со своими оригинальными вкусовыми качествами и пользой морской капусты для организма. Ламинария содержит много йода, железа, укрепляет организм, а так же насыщена множеством полезных витаминов для женщин. Традиционный салат с морской капустой и крабовыми палочками готовится очень просто – нужно измельчить ламинарию и мелко нарезать крабовые палочки, а после посолить салат и заправить салат майонезом по вкусу.

Если вы готовите салат с морской капустой впервые, приобретите для начала капусту без различных добавок и заправляйте ее на свой вкус, а лишь когда определитесь со своими предпочтениями, можете смело брать капусту с добавками.

Как приготовить салат с морской капустой и крабовыми палочками — 10 разновидностей

1. Салат с морской капустой, крабовыми палочками и яйцом – еще больше нежности
2. Салат с морской капустой, крабовыми палочками, огурцом, перцем и кукурузой – сытно и оригинально
3. Салат с морской капустой, крабовыми палочками и зеленым горошком – еще больше витаминов
4. Салат с морской капустой, крабовыми палочками, зеленым горошком и консервированными огурцами
5. Салат с морской капустой, крабовыми палочками и кальмарами – роскошное блюдо для ваших гостей
6. Салат с морской капустой, крабовыми палочками и рыбным филе – самый морской и вкусный салат на свете
7. Салат с морской капустой, крабовыми палочками, яйцом и рисом
8. Салат с морской капустой, крабовыми палочками, пекинской капустой и зеленым горошком
9. Салат с морской капустой, крабовыми палочками и морковью
10. Салат «Морской дно» с морской капустой и крабовыми палочками

Особенности приготовления

Салат из морской капусты сделать не сложно, если знать технологию приготовления.

• В продаже можно встретить ламинарию в разных видах: сушеную, замороженную, консервированную. Самый простой и выгодный вариант – взять за основу салат «Дальневосточный», продающийся в консервных банках. Он содержит минимум добавок, поэтому не сильно исказит вкус готового блюда. Однако такие добавки в нем есть, а рецепты салатов из морской капусты рассчитаны на использование ламинарии в чистом виде. Поэтому опытные кулинары отдают предпочтение сушеным или замороженным водорослям. Сушеные предварительно замачивают в большом количестве воды. Полежав в ней 5–8 часов, они набухнут и увеличатся в объеме. Замороженную морскую капусту размораживают любым удобным способом и промывают. После ламинарию нужно порезать на тонкие полоски. Для этого можно воспользоваться кулинарными ножницами. Чем тоньше будет порезана морская капуста, тем вкуснее получится из нее салат.
• Готовя салат из морской капусты, яиц и крабовых палочек, в него можно добавлять специи, ориентируясь на свой вкус.
• Овощи для салата из морской капусты мелко нарезаются или измельчаются на терке. Лучше всего делать это на приспособлении, предназначенном для приготовления закусок по-корейски. Если такой терки у вас нет, можно воспользоваться обычной.
• Крабовые палочки можно использовать замороженные или охлажденные. Замороженным нужно дать время оттаять в естественных условиях. Ускорить процесс с помощью микроволновки не получится: в сурими содержится много белка, который при подогреве в СВЧ-печи сворачивается. Крабовое мясо из-за этого начинает напоминать резину.
• Крабовые палочки и яйца могут измельчаться разными способами, вариант их нарезки зависит от выбранного рецепта закуски.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками и яйцом – еще больше нежности

Яйца действительно украшают вкусовую гамму этого салата, делая его еще более нежным и вместе с тем сытным. Такой салат станет как прекрасным блюдом на каждый день, так как готовится очень быстро и просто, так и оригинальным салатом для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 300 г
• Яйца – 4 шт.
• Крабовые палочки – 340 г
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 150 г

Приготовление:

Морскую капусту нужно измельчить, удобнее всего это сделать кулинарными ножницами. Яйца отварить и нарезать или потереть на крупную терку. Крабовые палочки нарезать мелко, а также измельчить лук, порезав его или мелко, как для супа, или на тоненькие четверти кружочков. Ингредиенты перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат «Морское дно»

Данный вариант идеально впишется в Новогоднее меню. Салат: морская капуста, яйцо, крабовые палочки и скумбрия выделится на столе особенным вкусом. Главное преимущество такой закуски — низкая калорийность. В блюдо входят полезные источники белка и клетчатки. Закуска легко усваивается несмотря на наличие майонеза.

• ламинария — 150 гр;
• крабовые палочки — 150 гр;
• консервированная скумбрия — 200 гр;
• яйцо — 3 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу;
• майонез — 350 гр.

Пошаговый рецепт:

Салат готовится слоями. Важно следовать прописанной последовательности.

1. На дно салатницы выложить морскую капусту, предварительно измельченную ножницами.
2. Нарезать репчатый лук кольцами. Его можно обдать кипятком, чтобы убрать горчинку. Выложить овощ следующим слоем.
3. Добавить слой майонеза. Распределить его ложкой равномерно по ингредиентам.
4. Нарезать палочки на кубики. Пересыпать их в салатницу.
5. Измельчить консервированную скумбрию на удобные для поедания кусочки. Выложить рыбу поверх палочек.
6. Вновь промазать все майонезом.
7. Разделить яйца на белки и желтки. Натереть белки на терке сразу в салат.
8. Добавить слой майонеза.
9. Добавить натертые на мелких зубцах терки желтки.

Совет! Подавать салат, украсив его веточкой зелени или нарезанным на лепестки огурцом.

Калории: 192;

Белки: 5.4;

Жиры: 16.9;

Углеводы: 4.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 15 мин.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками, огурцом, перцем и кукурузой – сытно и оригинально

Действительно заслуживающий внимания рецепт салата с морской капустой и крабовыми палочками. Это уже не ежедневный вариант на скорую руку, а вполне полноценное праздничное блюдо. Удивите гостей без особых усилий.

Капусту можно приготовить самостоятельно, купив ее в сухом виде, отварив и заправив по вкусу. Так вы сможете сами создать для себя необходимый вам продукт без излишних специй и т.д.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 150-200 г
• Крабовые палочки – 80-100 г
• Кукуруза – 5-7 столовых ложек
• Половина болгарского перца
• Огурец — 1
• Оливковое или подсолнечное масло для заправки

Приготовление:

Капусту измельчить, крабовые палочки нарезать, огурец порубить соломкой. Очистить болгарский перец от косточек и тоненько нарезать. Добавить кукурузу, посолить по вкусу и заправить маслом. Если салат получится слишком соленым, добавить щепотку сахара.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками и зеленым горошком – еще больше витаминов

Вкусный и полезный салат, который готовится буквально за 5 минут. Отлично подойдет тем, кто заботится о своем пищеварении и хочет получить из пищи максимум витаминов.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 300г
• Крабовые палочки – 240 г
• Зеленый горошек – маленькая баночка или 5-7 столовых ложек
• Майонез – 150 г

Приготовление:

Измельчаем морскую капусту ножницами, нарезаем крабовые палочки и добавляем зеленый горошек, предварительно слив жидкость из баночки. Перемешиваем, солим по вкусу и добавляем майонез.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками, зеленым горошком и консервированными огурцами

Вкусный и оригинальный салат внесет разнообразие в ваше привычное меню. Ингредиенты просты и всем доступны, а приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 300г
• Крабовые палочки – 240 г
• Зеленый горошек – маленькая баночка или 5-7 столовых ложек
• Консервированный огурцы – 2 шт.
• Майонез – 150 г

Приготовление:

Морскую капусту нужно порезать, как и крабовые палочки. Слить жидкость из баночки с горошком и добавить его в салат. Огурцы нарезать, а если у них плотная кожура, предварительно их очистить от кожуры и нарезать саму мякоть. Перемешать, посолить и заправить майонезом.

С фасолью

Бобы обогатят салат белками, сделают блюдо сытным, ароматным. Несмотря на это, закуска останется лёгкой – хороший вариант для людей, придерживающихся низкокалорийной диеты.

Вам понадобятся:

• консервированная фасоль – банка;
• капуста – 150 г;
• палочки или мясо – большая пачка;
• пара морковок;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• средняя луковица;
• сметана – 100 г;
• рафинированное масло – 1 ст.л.

Соотношение КБЖУ:

• белки: 8,01;
• жиры: 11,06;
• углеводы: 6,36;
• калорийность: 135,79.

Из продуктов получится четыре порции.

Затрачиваемое время: 20 минут.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Овощи очистите от кожуры, ополосните, измельчите: морковь – на крупной тёрке, лук – мелко нашинкуйте.
2. Выложите на сковороду с разогретым растительным жиром и пассеруйте, пока морковка не станет мягкой.
3. Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде – так их будет проще чистить. Когда они остынут, покрошите некрупным кубиком.
4. Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стёк рассол. Если нужно – ополоснуть под струёй проточной воды.
5. Капусту измельчите с помощью ножниц.
6. Соедините компоненты в салатнике, заправьте сметаной и аккуратно размешайте.

Лук и морковку можно заменить свежим огурцом и сладким перчиком, а сметану – лёгким майонезом или натуральным йогуртом.

Константин. Шеф-повар сети ресторанов «Fish House»

Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!

Задать вопрос

Салат с морской капустой, крабовыми палочками и кальмарами – роскошное блюдо для ваших гостей

Поистине роскошный и вкусный салат. Готовить несложно, времени много не потребуется, но ваши домочадцы или гости останутся очень довольны.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 300 г
• Крабовые палочки – 240 г
• Кальмары – 250 г
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 150 г

Приготовление:

Измельчите морскую капусту, крабовые палочки, порежьте отваренное мясо кальмаров несколько крупнее, чем крабовые палочки. Яйца также отварите и измельчите, порезав их или натерев на крупную терку. Перемешайте компоненты, немного подсолите, меньше обычного, так как сам салат достаточно соленый, и заправьте майонезом. Этот же салат можно делать с морковью, отварив ее и натерев на крупную терку или тоненько нарезав.

С кальмарами

Кальмары также относятся к диетическим продуктам, у них нейтральный вкус и нежное мясо. Простой салат «Нептун» с добавлением морских продуктов станет украшением во время посиделок старых подруг.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

• крабовые палочки – 200 г;
• рис – 1 ст.;
• кальмары – 400 г;
• капуста морская –200 г;
• консервированные кукурузы – 300 г;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец.

Что допускается добавлять и менять в составе

Некоторые хозяйки предпочитают добавить в салат «Нептун» свежий огурец или сделать из него украшение в виде парусов.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое руководство:

1. Рис требуется высыпать в глубокую чашку и тщательно промыть холодной водой, пока стекающая жидкость не станет прозрачной. Затем нужно отварить до полной готовности в течение 15-20 мин.
2. Горячий состав следует откинуть на дуршлаг, еще раз промыть и оставить остывать.
3. Кальмаров необходимо сразу опустить в кипящую подсоленную воду и держать там не более 4-х мин., чтобы мясо не получилось резиновым.
4. Вытаскивать моллюсков нужно сразу в ледяную воду, выдержать всего 1 мин. и сразу приступить к чистке. Удалить требуется сначала свернувшуюся шкурку, затем внутренности, вывернув кальмара.
5. Полученную мякоть вместе со щупальцами следует порезать и смешать с рисом.
6. К ним необходимо добавить консервированную кукурузу и капусту, с которых был заранее слит весь сок.
7. Последними нужно порезать крабовые палочки, все заправить майонезом, подсолить и хорошо перемешать.

Готово.

Украшение и правила подачи на стол

Закуску можно выложить порционно с помощью кулинарного кольца по тарелкам или в большое блюдо, украсив огуречными дольками, одетыми на деревянные палочки в виде парусов.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками, яйцом и рисом

Это некая вариация на тему традиционного салата с крабовыми палочками и рисом, получившая, однако, большую популярность. Салат достаточно сытный, простой в приготовлении, а главное экономичный – получается достаточно большой объем за умеренные средства, что в наше время немаловажно.

Салаты с применением риса очень легко и просто «освежить», добавив в него очищенный и мелко нарезанный свежий огурец. На удивление он очень хорошо гармонирует и с традиционными салатами, где мы привыкли добавлять консервированные огурцы.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 300 г
• Крабовые палочки – 240 г
• Яйца – 4 шт.
• Рис – 300 г
• Майонез – 300 г

Приготовление:

Предварительно отварите рис и яйца. Рис должен быть рассыпчатым, ни в коем случае не переварите его. Лучше даже если он будет чуть туговатым, чем слишком мягким, так как в первом случае он напитается майонезом и станет намного мягче. Морскую капусту измельчите, а крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. Смешайте рис, крабовые палочки, капусту, яйца и майонез и очень умеренно подсолите. Салат готов.

Салат «Русалочка»

Салат с крабовыми палочками и морской капустой, которые очень популярен на Дальнем Востоке, многим покажется экзотикой. В его состав включены лососевые молоки, усиливающие вкус и полезные свойства закуски, а на столе всегда выглядит оригинально.

Состав ингредиентов

• маринованная морская капуста – 200 г;
• молоки лососевой рыбы – 200 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 б.;
• крабовые палочки – 6 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Что допускается добавлять и менять в составе

Если кто-то не любит молоки, то можно заменить их красной слабосоленой рыбой. Для украшения и в сам салат некоторые крошат свежую зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пошагово:

1. Начать следует с молок, которые необходимо хорошо сполоснуть холодной водой, а потом отварить в подсоленном составе в течение 15 мин. Далее нужно откинуть на дуршлаг и полностью остудить.
2. Теперь молоки следует порезать вместе крабовыми палочками, придав форму кубиков.
3. Куриные яйца требуется приготовить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.

4. Банки с консервированными продуктами необходимо вскрыть и полностью слить в раковину весь сок, при этом морскую капусту лучше немного отжать.
5. Нужно заправить салат майонезом, соль внести только взятия пробы

Украшение и правила подачи на стол

В местных кафе на Дальнем востоке закуску подают на овальной тарелке, украсив с 1 бока листьями петрушки.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками, пекинской капустой и зеленым горошком

Это салат «звучит» намного свежее и оригинальнее за счет пекинской капусты. Удивите гостей или порадуйте своих домашних вкусным и нетривиальным салатом из морской капусты с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 4 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Крабовые палочки или крабовое мясо – 100 г
• Капуста пекинская – 5-6 ст. л.
• Зеленый горошек – 2-3 ст. л.
• Масло растительное для заправки – 1-2 ст. л.

Приготовление:

Морскую капусту нужно измельчить, а лук нарезать тоненько четвертинками колец. Крабовые палочки также необходимо измельчить на свой вкус – кусочками помельче или покрупнее. Пекинскую капусту нарезайте тоненько. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек, соль и перец по вкусу и заправьте ваш салат растительным маслом.

С добавлением риса

Сытный салат с рисом удивит гостей насыщенным вкусом. Благодаря ламинарии углеводные продукты быстрее усваиваются в желудке, а потому закуска с добавлением риса не оставит после себя тяжести. Рекомендуется использовать майонез с низким содержанием калорий, чтобы сделать блюдо более легким.

Продукты для приготовления:

• ламинария — 350 гр;
• крабовые палочки — 300 гр;
• рис — 350 гр;
• соль — щепотка;
• майонез — 350 гр.

Пошаговый рецепт:

1. Отварить рис. Он должен быть рассыпчатым. При варке не стоит добавлять пряности и специи. Рис должен иметь нейтральный вкус.
2. Яйца сварить вкрутую.
3. Ламинарию нарезать на части, чтобы ее было легче накалывать вилкой. Палочки измельчить на небольшие кусочки.
4. Смешать рис с остальными ингредиентами.
5. Добавить майонез и соль.

Рекомендация! Салату требуется дать салату настояться, чтобы продукты впитали майонез. Его стоит оставить в холоде на 15 минут.

Калории: 233;

Белки: 4;

Жиры: 8;

Углеводы: 35.

Время приготовления: 30 мин.

Время готовки: 15 мин.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками и морковью

Еще один вариант салата с морской капустой и крабовыми палочками для тех, кому необходимо есть больше овощей для улучшения пищеварения, но привычные вареные морковь и свекла опостылели. Такой салат – прекрасный способ разнообразить ежедневное меню и благотворно влиять на свой обмен веществ.

Ингредиенты:

• Морская капуста –300 г.
• Лук – 1 шт.
• Крабовые палочки – 240 г
• Морковь – 1 шт. большая
• Масло растительное для заправки – 1-2 ст. л. или майонез по вкусу

Приготовление:

Морковь предварительно отварить и нарезать тонкой короткой соломкой или потереть на крупную терку. Ламинарию измельчить, а крабовые палочки нарезать на свой вкус – крупно или мелко. Лук нарубить как можно мельче. Все смешать, посолить и заправить по вкусу. В этом салате можно использовать и сырую морковь, но важно выбирать молодую, сладкую и сочную.