Котлеты из индейки в мультиварке на пару

Сегодня хотелось бы поговорить о диетическом питании. Оно очень популярно у людей, которые заботятся о своем здоровье, находятся на диете и следят за своим питанием.

Есть приверженцы вегетарианства. Они исключают из своего рациона все мясные продукты. Но те, кто употребляют в пищу диетическое мясо, такое как кролик, курица, рыба и нежирная говядина хотелось бы предложить вариант низкокалорийных паровых котлет из индейки.

Приготовить их можно в пароварке, на специальной насадке для варки на пару или же в мультиварке. Обладательницам мультиварок повезло больше всего. Ведь это универсальное устройство, которое позволяет использовать несколько способов термической обработки продуктов. А блюда, которые в ней приготовлены, всегда вкусные, ароматные, полезные и легкие в приготовлении.

Специально для Вас мы подготовили пошаговый рецепт приготовления паровых котлет из индейки в мультиварке с подробными фото каждого кулинарного шага.

Описание

Котлеты из индейки на пару в мультиварке – это простое и вкусное блюдо, которое понравится абсолютно каждому вашему члену семьи, в том числе и детям. Поскольку в состав деликатеса входит кефир, он придает мясу мягкость, нежность и сочность. Ниже дается пошаговый рецепт с фото, как приготовить достаточно быстро и легко описываемое кушанье в домашних условиях, поэтому с таким заданием справится любая хозяйка, даже та, которая не имеет большого кулинарного опыта.

Такое блюдо очень хорошо включать в детское меню, поскольку изделие готовится паровым способом, а также мясное блюдо получается не слишком жирным и острым.

Стоит заметить, что индейка не такая жирная, как говядина и свинина. Кроме того, такое мясо можно кушать тем, у кого аллергия на курятину, а также тем, кто придерживается диетического питания.

К столу вкусные паровые котлеты из индейки можно подавать вместе со свежими овощами либо отварным рисом с морковкой, которые также можно приготовить в мультиварке на пару.

Далее предлагается простой пошаговый рецепт с фото, где описывается технология изготовления котлет из филе индейки на пару в домашних условиях.

Польза блюда

Паровые котлеты из индюшиного мяса считаются диетическим продуктом – их вводят в рацион грудных детей, больных, ослабленных или желающих похудеть людей.

Индюшатину рекомендуется вводить в рацион:

Беременным и кормящим женщинам, в мясе содержится фолиевая кислота, которая очень полезна для ребенка.
Детям в качестве первого прикорма.
Людям, занимающимся спортом.
Людям в период стресса и депрессии.
Страдающим от бессонницы. Триптофан, который содержится в индейки, действует как снотворное.

Шаги приготовления

Перед тем, как приступить к изготовлению котлет из индейки на пару в мультиварке, понадобится подготовить на кухонном столе все необходимые ингредиенты.

Далее мясо следует тщательно помыть под проточной водичкой, срезать имеющуюся на поверхности индейки пленку и отложить филе в сторону, чтобы мясо обсохло. После этого индейку порезать небольшими кусочками и перекрутить при помощи мясорубки. Также необходимо очистить луковицу от шелухи, а потом измельчить овощ в мясорубке.

Полученный состав хорошенько размешать. Далее вбить в фарш яйцо куриное, влить кисломолочный напиток, всыпать соль и перчик.

Затем в мясной состав всыпать сухари для панировки и хорошенько размешать. Если у вас нет в доме уже готовых молотых сухарей, то вы можете сделать их своими руками, для этого потребуется измельчить в порошок кусочки черствого хлеба.

Теперь следует смочить руки водичкой, чтобы было легче формировать из готового фарша шарики. Необходимо набирать не слишком полную столовую ложечку состава и лепить из него небольшие котлетки, которые складываются в специальный контейнер, предназначенный для готовки блюд на пару.

Контейнер с котлетками поставить в кухонный бытовой прибор, предварительно налив в чашу пару стаканов водички. Готовится блюдо на режиме «Пар» приблизительно двадцать пять минут.

Когда котлеты из индейки на пару в мультиварке будут готовы, они могут подаваться к столу вместе со свежими овощами либо зеленью.

Вариант 1. Классический рецепт котлет из индейки на пару

Котлеты на пару из индюшатины получаются не менее вкусными, чем на сковороде. Этот способ приготовления позволит сохранить все полезные вещества ингредиентов и получить низкокалорийное диетическое блюдо.

Ингредиенты

полкилограмма филе индейки;
пряности;
стручок болгарского перца;
10 мл оливкового масла;
луковица;
морковка;
20 г зелени укропа.

Пошаговый рецепт котлет из индейки на пару

Мелко натрите очищенную морковку. Стручок болгарского перца ополосните, оботрите и удалите плодоножку с семенами. Мякоть овоща меленько порубите. Освободите от шелухи луковицу, ополосните и нашинкуйте максимально мелко. Зелень укропа измельчите.

Филе индейки вымойте, зачистите от кожи и пленок. Мясо порежьте небольшими кусками и перекрутите его в фарш с помощью мясорубки или блендера. Фарш поместите в миску, добавьте измельченные овощи и зелень. Посолите, влейте оливковое масло и поперчите.

Полученную массу вымесите, тщательно отбивая. Для этого берите фарш в руку и с силой бросьте его обратно в миску. Сформируйте из индюшиного фарша с овощами круглые или овальные котлеты.

Влейте на дно пароварки стакан воды. Установите подставку так, чтобы она была выше уровня воды. Выложите на нее котлеты и поставьте на умеренный огонь, прикрыв крышкой. Готовьте котлеты минут 20.

При отсутствии пароварки можете использовать обычную кастрюлю, установив сверху дуршлаг и накрыв крышкой. Обязательно отбейте фарш, чтобы он получился пластинным и однородным.

Вариант 2. Быстрый рецепт паровых котлет из индейки в мультиварке

Паровые котлеты в мультиварке по времени готовятся чуть дольше, чем в пароварки. Однако плюс такого способа приготовления в том, что нет небоходимости постоянно контролировать и находиться рядом. Включите прибор и занимайтесь своими делами. Он вовремя отключится и сохранит ваше блюдо теплым несколько часов.

Ингредиенты

полкилограмма филе индейки;
морская соль;
средняя луковица;
молоко – половина стакана;
яйцо;
ломтик белого батона без корочки.

Как быстро приготовить паровые котлеты из индейки в мультиварке

Моем и обсушиваем салфетками мясо индейки. Нарезаем кусочками и перекручиваем в фарш, используя блендер или мясорубку. Чистим от шелухи и измельчаем таким же способом лук.

Замачиваем батон в молоке. Кода он вберет в себя жидкость и размякнет, добавляем его в фарш. Полученную массу еще раз перекручиваем в блендере или на мясорубке. Вбиваем в фарш яйцо. Солим и тщательно вымешиваем.

Руки смачиваем в холодной воде. Формируем из индюшиного фарша небольшие продолговатые котлеты. Вливаем в кастрюлю мультиварки кипяток. Приспособление для варки на пару смазываем постным маслом. Устанавливаем его в чашу и выкладываем котлеты. Закрываем крышку и запускаем программу «варка на пару». Время выставляем на полчаса.

Фарш вымешивайте несколько минут, чтобы котлеты получились нежными и сочными. Если масса получилась слишком плотной, добавьте в нее немного сметаны или молока. Хлеб можете заменить сухарями панировочными.

Вариант 3. Диетические котлеты из индейки на пару

Как правило, в котлетный фарш добавляют вымоченную в молоке булку или белый хлеб. Но если его заменить злаковыми хлопьями, котлеты получатся гораздо полезнее и нежнее. Их предварительно замачивают в воде, молоке или других кисломолочных продуктах.

Ингредиенты

800 г индюшиного филе;
мелкая соль;
100 г лука репчатого;
пряности;
половина стакана злаковых хлопьев;
½ стак. натурального йогурта.

Как приготовить

Любые злаковый хлопья высыпаем в глубокую посуду, заливаем йогуртом и размешиваем. Оставляем на некоторое время, чтобы они как следует набухли.

Филе индейки ополаскиваем, слегка обсушиваем салфетками и режем небольшими ломтями. Лук чистим от шелухи и крупно нарезаем. Перекручиваем мясо с луком на мясорубке.

Индюшиный фарш соединяем с разбухшими хлопьями. Слегка солим и приправляем специями. Хорошенько перемешиваем, слегка отбивая о миску. Котлетную массу выкладываем на доску и придаем ей круглую форму. Придавливаем и делим ножом на равные части. Формируем из каждой круглые или овальные котлеты.

В пароварку вливаем воду. Решетку для приготовления смазываем маслом. Выкладываем на нее котлеты и устанавливаем в прибор. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Варим с момента вскипания 20 минут.

Индюшиное мясо отлично сочетается с любой зеленью, поэтому можете смело добавлять в фарш укроп, зеленый лук, мяту или петрушку. Подавайте котлеты с гарниром из картофеля, кус-куса, гречки или риса.

Рецепты

Для диетического питания лучше приготовить котлетки на пару. Такой способ термической обработки максимально сохраняет в продукте полезные витамины и микроэлементы. Котлеты на пару получаются легкими и сытными одновременно.

Как готовить вкусные и полезные котлеты? Предлагаем несколько пошаговых рецептов!

Классика

Классический рецепт без лишних деталей. Он является основой для дальнейших кулинарных экспериментов. Котлеты по этому рецепту понравятся ценителям постоянства и поклонникам домашней кухни.

Подготовьте примерно 800 граммов фарша индейки. Замочите хлебный мякиш в молоке на 3 минуты. Отожмите и тщательно перемешайте с фаршем.
Мелко нарежьте луковицу и слегка обжарьте ее на растительном масле. Добавьте мелко натертую морковь по вкусу. Жарьте на среднем огне еще 4-5 минут.
Добавьте заготовку в фарш, тщательно размешайте.
Приправьте фарш солью и перцем.
Смажьте решетку пароварки растительным маслом.
Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики. Выложите на решетку.
Варите на пару после закипания примерно 20-30 минут.

Подавать такие котлетки лучше с сочным гарниром. Идеально подойдет овощной салат с легкой растительной заправкой.

Детские

Взбейте вилкой три свежих перепелиных яйца. Добавьте щепотку соли, если необходимо.
Смешайте яичную массу и 400 граммов фарша из филе индейки.
Вымоченный в молоке хлеб отожмите и добавьте в заготовку.
Лук мелко порежьте или натрите на терке, смешайте с фаршем.
Натрите на мелкой терке 100 граммов твердого сыра, добавьте в получившуюся массу.
Тщательно вымесите фарш руками.
Сформируйте котлетки и выложите на смазанную маслом решетку пароварки.
Готовьте примерно 20 минут.

Малышам можно подать котлетки с любым гарниром и даже овощным пюре. Для взрослых идеально подойдет дикий рис и стручковая фасоль.

Легкие

Мясистый овощ придает котлеткам сочности, делает их вкус по-летнему свежим и легким. В сезон урожая – обязательно к исполнению!

Подготовить примерно 700 граммов фарша из филе индейки.
Луковицу мелко измельчить на мясорубке и добавить к фаршу.
Кабачок очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Отжать лишнюю воду и смешать с заготовкой.
Пропорции овощей и мяса можно варьировать, но идеальным будет сочетание 1:1.
Сформируйте небольшие котлеты и положите на смазанную решетку пароварки.
Варите после закипания воды примерно 20-25 минут.

Интересно:
котлеты по этому рецепту можно предварительно обжарить на антипригарной сковороде с капелькой масла. Так они получатся более румяными и аппетитными на вид.

Подавать блюдо можно с любым гарниром на свой вкус.Отлично подойдет гречка или запеченный картофель.

Вариант 4. Паровые котлеты из индейки на пару с сыром

Диетические котлеты можно сделать питательнее, если их приготовить с сырной начинкой.

Ингредиенты

600 г мяса индейки;
морская соль;
сыр Российский;
черный свежемолотый перец;
два крупных яйца;
свежая зелень;
три зубца чеснока;
два ломтя белого хлеба.

Пошаговый рецепт

Индюшиное филе вымойте, обмокните салфеткой и порежьте ломтями. Хлеб порежьте небольшими кусками. Перекрутите мясо с хлебом на мясорубке.

В мясной фарш добавьте яйцо. Зелень мелко порубите. Зубки чеснока очистите и пропустите через чеснокодавилку. Чеснок и зелень добавьте в фарш. Посолите и приправьте специями.

Хорошенько отожмите фарш от лишней жидкости. Вымесите, слегка отбивая. Массу разделите на одинаковые части. Сформируйте из каждой шар, приплюсните его и выложите в центр тертый сыр. Аккуратно соедините края, полностью закрывая сырную начинку.

Влейте в пароварку воду. Сверху поставьте решетку для приготовления на пару и выложите на нее котлеты. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Варите с момента вскипания 20 минут.

Кожу с мяса обязательно срежьте, так как в ней содержится много жира. Если у вас нет мясорубки или блендера, порубите мясо ножом максимально мелко. В качестве связующего вещества в фарш добавляют яйца, муку или крахмал.

Выводы

Итак, паровые котлеты из индейки прекрасно подойдут для диетического стола. Их можно кушать детям дошкольного возраста, активным спортсменам и тем, кто следит за фигурой. Это питательное блюдо насытит организм белками, витаминами и микроэлементами.

Осталось только выбрать подходящий гарнир и наслаждаться нежным обедом или ужином. Приятного аппетита!

Как приготовить диетические котлеты из индейки? Поварские секреты и тонкости. Рецепты котлет на пару, в духовке, в мультиварке. Содержание рецепта: Мясо индейки прекрасно подходит для диетического питания. Его включают в меню детского и диетического меню. Белое мясо индейки очень нежное и нежирное. Оно легко переваривается и усваивается организмом. Его тушат, запекают, варят. А одно из диетических блюд — котлеты из индейки. При отсутствии пароварки их можно готовить в духовке или воспользоваться старым паровым методом наших бабушек. Однако если готовить котлеты из грудки, самого диетического мяса, то они получатся немного суховатыми. Однако хозяйки и повара в таком случае советую применять некоторые секреты.

Фарш должен быть нежным, поэтому его нужно дважды пропустить через мясорубку.
Добавит котлетам нежности и сочности — кабачки, капуста, тыква, вымоченный в молоке хлеб без корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавлять в фарш ароматные травы: тимьян, базилик, орегано, душистый перец…
Сочности фаршу придаст сливочное масло.
Чтобы бледные котлеты на пару приобрели яркость, в фарш добавьте мелко натёртую морковь или нашинкованную зелень.
Емкость для варки на пару смазывайте маслом, чтобы котлеты во время готовки не прилипли.
Если фарш будет густой, добавьте в него немного молока, бульона или сметаны.
Фарш лучше делайте дома самостоятельно на мясорубке. В магазинном фарше может находиться кожа и хрящи.
Индейку выбирайте влажную, со светлой кожей, без посторонних запахов.
Для панировки используйте молотые сухари. Заменить их можно мукой, кунжутным семенем, овсяными хлопьями или натертым сыром.

Если вы следите за своим весом или придерживаетесь здорового питания, то рецепт диетических котлет из индейки прекрасно подойдет для этих целей. Кроме того, что он очень полезный, так кушанье еще и вкусное.

Калорийность на 100 г — 177 ккал.
Количество порций — 15-18 шт.
Время приготовления — 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Филе индейки — 500 г
Луковица — 1 шт.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Овсяные хлопья — 5 ст.л.
Черный молотый перец — щепотка
Чеснок — 3 зубчика

Пошаговое приготовление диетических котлет из индейки на пару, рецепт с фото:

Мясо помойте и перекрутите через мясорубку.
Луковицу с чесноком очистите и также пропустите через шнек мясорубки.
Овсяные хлопья прокрутите на кофемолке или пропустите сквозь мясорубку.
Фарш посолите или поперчите.
Придайте котлеткам круглую форму и положите на сито, которое установите над кастрюлей с кипящей водой.
Прикройте котлеты крышкой и готовьте на пару около часа.

Котлеты из индейки получаются не только диетические, но и весьма вкусные. А если их запечь в духовой камере, то они приобретают красивую золотистую корочку, при этом остаются низкокалорийными.
Ингредиенты:

Фарш из индейки — 500 г
Картофель — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Кефир — 60 мл
Соль — 1 ч.л.
Перец — щепотка

Пошаговое приготовление котлет из индейки в духовке, рецепт с фото:

Картофель, морковь и лук очистите и перекрутите через мясорубку.
Соедините фарш с перекрученными овощами.
Приправьте фарш солью и перцем. Вбейте яйцо и влейте кефир.
Смешайте все ингредиенты до однородности.
Сформируйте котлетки руками смоченными водой и положите изделия на противень смазанный маслом.
Отправьте запекаться котлеты в нагретую духовку до 200 градусов 40-50 минут.

Рецепт котлет из индейки с кабачком в духовке без хлеба не требует обжарки на сковороде и использования какого-либо жира. Они запекаются в духовке, самым щадящим и диетическим для здоровья способом.
Ингредиенты:

Филе индейки — 1 шт.
Кабачки — 1 шт.
Пшеничные отруби — 20 г
Яйца — 1 шт.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление котлет из индейки с кабачком, рецепт с фото:

Филе индейки измельчите блендером.
Кабачок помойте и натрите на терке.
Смешайте мясной фарш, кабачковую стружку, яйца, соль и перец.
Слепите котлетки, обваляйте их в отрубях и выложите на противень застеленный пергаментом.
Отправьте изделия запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Имея в наличии кухонную помощницу — мультиварку, можно приготовить потрясающе вкусный и диетический рецепт котлет из фарша индейки. Блюдо нежное, мягкое, сочное, при этом крайне полезное.
Ингредиенты:

Филе индейки — 500 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Зелень петрушки — 1 ст. Л.;
Соль — щепотка или по вкусу.
Яйца — 1 шт.

Пошаговое приготовление котлет из фарша индейки в мультиварке, рецепт с фото:

Филе индейки помойте, высушите и перекрутите через мясорубку.
Луковицу очистите и также перекрутите.
Добавьте в фарш нарезанную зелень петрушки с солью и яйца.
Хорошо вымесите фарш.
В чашу мультиварки налейте горячую воду, а решётку смажьте маслом.
Сформируйте котлеты и уложите их на решётку на расстоянии 1-1,5 см друг от друга.
Установите мультиварку на программу «Варка на пару» и готовьте котлеты 20–25 минут.

Рецепт сочных и мягких рубленых котлет из фарша индейки станет великолепным дежурным блюдом, которое дополнит детский и диетический рацион. При этом на готовку потратите минимальное количество времени.
Ингредиенты:

Мясо индейки — 0,5 кг
Оливковое масло — 80 мл.
Панировочные сухари — 100 г
Молоко — 100 мл
Репчатый лук — 2 шт.
Яйца — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Белая булка — 350 г
Молотый сушеный имбирь — 10 г
Свежая зелень — половина пучка
Перец — щепотка
Соль — 1 ч.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление рубленых котлет из фарша индейки, рецепт с фото:

С булки срежьте корки и замочите в молоке на 5 минут. После отожмите руками и пропустите через мясорубку.
Мясо индейки промойте и порежьте мелкими кусками.
Лук и чеснок очистите, помойте, мелко порежьте и пассируйте в сковороде на оливковом масле.
Соедините все продукт: мясо, пассированные овощи, хлеб, яйца, зелень и специи.
Перемешайте фарш, сформируйте котлетки и панируйте в сухарях.
Выложите котлеты на противень смазанный маслом.
Отправьте изделия запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на полчаса.

Индюшатина постепенно перестает быть диковинкой – стейки, отбивные, запеченные крылышки, грудки и бедра из этой птицы готовятся и для повседневного питания, и для диетического рациона. На очереди вкусные котлеты из индейки на пару, пока еще не слишком популярные по одной причине: не каждый умеет приготовить их правильно и вкусно.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке вдвойне полезны – во-первых, они готовятся из самого диетического мяса, во-вторых, способ тепловой обработки позволяет создавать их без капли масла. Такие котлеты могут прочно войти в рацион питания людей, следящих за своим весом, а также подойдут детям после появления первых молочных зубов.

Ингредиенты

(филе) – 500 гр.;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
тимьян – 1 веточка,
зеленый лук – 1 пучок;
перец и соль – по вкусу.

Индюшачье филе для сочных паровых котлет нарезают кубиками, лук – четвертинками, затем все вместе пропускают через мясорубку. Можно также воспользоваться блендером, но компоненты придется порезать помельче.

В получившийся фарш добавляют специи по вкусу, мелко нарезанный зеленый лук, вбивают яйцо, после чего массу хорошо вымешивают.

В мультиварочную чашу нужно влить 1 л воды, сверху разместить корзинку, в которую нужно выложить котлетки, слепленные из фарша. Сверху стоит положить веточку тимьяна, которая добавит к блюду нотку пикантности.

Готовить в мультиварке паровые котлеты нужно 20 минут на программном режиме «Варка на пару».

Вариант 5. Котлеты из индейки на пару с картофелем

Для приготовления лучше использовать грудку, но если вы хотите, чтобы блюдо получилось сытнее, можете взять мясо с бедер. Котлеты будут сочнее, если в фарш добавить отварной картофель.

Ингредиенты

индюшатина – полкилограмма;
каменная соль;
картофель – пять клубней;
черный свежемолотый перец;
два яйца;
лук репчатый – две головки;
сливочное масло – ¼ часть пачки.

Как приготовить

Картофель тщательно моем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Воду сливаем, овощ остужаем и чистим от кожуры. Измельчаем картошку на мелкой терке.

Индюшатину моем, обсушиваем салфетками и нарезаем небольшими ломтями. Перекручиваем мясо с очищенным луком. Фарш солим, вбиваем яйца, перчим и тщательно вымешиваем до однородности. Соединяем массу с тертым картофелем и еще раз перемешиваем.

Фарш делим на одинаковые небольшие части и формируем из каждой круглую котлету. Решетку пароварки смазываем маслом. Выкладываем на нее котлеты. В кастрюлю пароварки вливаем стакан фильтрованной воды. Сверху устанавливаем решетку с котлетами. Накрываем крышкой и готовим полчаса.

Вы можете добавить в фарш тертый сырой картофель. Однако в этом случае время приготовления нужно увеличить до часа. Подавать котлеты можете с томатным или чесночно-сметанным соусом.

Сочный вариант из свиного фарша

Одно из самых распространенных блюд из свинины – котлеты. Чтобы они лучше усваивались попробуйте приготовить их на пару.

Ингредиенты:

молоко – 1 ст. ложка;
фарш свиной – 820 г;
перец;
картошка – 1 клубень;
соль;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Нашинковать луковичку. Сделать это как можно мельче.
Чеснок порубить.
Взять мелкую терку, натереть картошку. Она поможет котлеткам держать форму.
Смешать с фаршем.
Поместить лук и чеснок. Перемешать.
Залить яйца.
Присолить.
Посыпать перцем.
Размешать.
Масса получится липкой, чтобы удобнее было формировать шарики, смочите руки водой.
Слепить котлетки.
Поместить в пароварку. Плотно не накладывать, а то получится бесформенная масса.
Укрыть крышкой.
Готовить полчаса.

Паровые котлеты из индейки в мультиварке для детей

Ингредиенты

600 г филе индейки;
100 мл кефира;
1 яйцо;
1 луковица;
молотые сухари – 5-6 стол. ложек;
соль;
молотый чёрный перец.

Время приготовления – 1 ч.

Выход – 20 котлет.

Еда, предназначенная для детского питания, не должна быть слишком жирной, острой или солёной. Большое значение имеет также технология приготовления пищи. Наиболее щадящей считается еда, приготовленная на пару. Именно поэтому котлеты из индейки на пару, рецепт изготовления которых изложен ниже, прекрасно подойдут для детского рациона. Мясо индейки менее жирное, чем свинина и говядина. К тому же, его могут есть люди, имеющие аллергию на куриное мясо. Поэтому мясо индюшки считается диетическим.

Благодаря добавлению в фарш кефира, он получается более мягким. Готовятся котлеты из индейки на пару в мультиварке. Рецепт с фото пошагово поможет сделать это быстро и легко, а также расскажет, как одновременно с котлетами приготовить гарнир к ним.

Ингредиенты

Название продукта	Количество
Индейка (филе)	500 г
Лук репчатый (средний)	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Творог	180 г
Сметана	1 ст. л.
Манная крупа	2 ст. л.
Соль	½ ч. л. без горки
Перец	на кончике ножа
Растительное масло для смазывания формы	½ ч. л.

Качественное мясо индейки должно иметь:

слабовыраженный запах;
цвет ровный, без темных пятен и кровоподтеков;
поверхность сухую, консистенцию упругую;
при надавливании пальцем должно сразу же возвращать свою форму.

Так как мы готовим котлеты на пару для ребенка, в фарш добавляем творог и сметану. Такие котлеты будут максимально полезными и для взрослых, и для детей.

Творог рекомендуется использовать жирностью 5-9%. Если он имеет неоднородную консистенцию, перед добавлением в фарш его нужно перетереть через сито или взбить в блендере.