Рецепт готовится на:
Обед
Основной ингредиент:
Птица
Блюдо:
Горячее блюдо
Время приготовления:
более 1 часа
География кухни:
Кухня Европы
Щи – старое блюдо русской кухни. Рецептов их приготовления больно бессчетно. Я алкаю предложите самый безыскусный. У меня ныне они на бульоне из индейки. Блюдо плотное и больно лакомое. Подают щи со сметаной или без неё, это на дилетанта.
Вам понадобится:
Приготовление:
Щи из свежей капусты на бульоне из индейки готовы.
Подаем щи на обед. Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты?
domzhnie-recepti.ru
Щи с индейкой
Если вы за вкусное и здоровое питание, то наш сегодняшний рецепт — щи из индейки — просто создан для вас.
Мясо индейки считается диетическим продуктом. Из голени получается 5-ти литровая кастрюля ароматного наваристого нежирного бульона. Это будет прекрасная основа для наших щей.
Основные ингредиенты — капусту, перец, томаты и, разумеется, картофель обжаривать не будем. Именно это позволит отнести щи из индейки в разряд здорового питания. Единственное, что мы слегка спассеруем — это лук и морковь. И то сделаем это всего лишь с добавлением одной столовой ложки растительного масла. Согласитесь, одна ложка масла на большую кастрюлю — это как капля в море, и больше никаких жиров.
Лично мне нравятся щи не только за их вкус, но и за яркие краски от многообразия овощных ингредиентов. При приготовлении щей последним всегда кладите укроп и сразу выключайте огонь. Так вы сохраните яркую зелень укропа в вашем блюде.
Подавать щи к столу лучше всего со сметаной, она подчеркнет вкус блюда.
Позаботьтесь о здоровье своей семьи и приготовьте им вкусные свежие щи из индейки.
Ингредиенты:
- Голень индейки — 1 штука;
- Лук — 2 головки;
- Морковь — 2 штуки;
- Капуста — 200 грамм;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Томаты — 3 штуки среднего размера;
- Картофель — 2 штуки;
- Укроп — 1 пучок;
- Растительное масло — 1 столовая ложка;
- Фасоль в собственном соку — 1 банка;
- Соль, перец по вкусу.
Как приготовить щи с индейкой:
Лук и морковь чистим.
В 5-ти литровую кастрюлю помещаем голень индейки, 1 луковицу и 1 морковь. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только вода закипела, снимаем пену и убавляем огонь до минимума. Варим бульон 1,5-2 часа.
Из готового бульона достаем голень индейки, даем ей остыть, отделяем мясо от костей и нарезаем маленькими кусочками.
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Перец очищаем от семян и режем соломкой.
Томаты моем и режем кубиками.
Укроп мелко рубим.
Лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке.
Обжариваем лук и морковь в одной столовой ложке растительного масла и выкладываем в бульон.
Кипящий бульон солим по вкусу и добавляем в него картофель.
Как только бульон снова закипел, выкладываем капусту и перец. Варим 10 минут.
Затем добавляем нарезанные томаты и варим до готовности картофеля.
В конце приготовления выкладываем в кастрюлю нарезанное мясо индейки, фасоль и мелко нарубленный укроп. Перчим по вкусу. Выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.
Щи – это самое известное и популярное первое блюдо в нашей стране, которое можно отведать в любой столовой, ну и, разумеется, не составляет больших хлопот приготовить его дома для своей семьи. Классические щи из свежей капусты готовятся совсем не сложно и их основу составляет всего лишь несколько самых распространенных и недорогих овощей. Однако, такой простой состав щей имеет и обратную сторону – их вкус многим кажется довольно пустым и неинтересным, а кроме того, с помощью этого жидковатого супа бывает непросто как следует утолить голод. Поэтому если вы не в восторге от традиционных капустных щей или же просто хотите немного отдохнуть от этого первого блюда, я предлагаю вам приготовить оригинальные щи из индейки с очень богатым составом и более глубоким насыщенным вкусом.
Это необыкновенно вкусное первое блюдо готовится не слишком сложно, хотя для его приготовления потребуется подготовка и нарезка большого количества разнообразных овощей. Но благодаря такому многокомпонентному составу, щи из индейки становятся густыми и очень сытными и обладают ярким и нетривиальным вкусом, который просто невозможно забыть. Мясо индейки знаменито своими уникальными диетическими свойствами, поэтому из него получается не только вкусный, но к тому же и самый полезный суп. Мясной бульон, сваренный из индейки, содержит совсем не много жира и имеет довольно спокойный, приятный и насыщенный вкус, который просто идеально сочетается с грибами и овощами и при этом не заглушает их вкус.
Щи из индейки, приготовленные по этому оригинальному рецепту, обладают мягким вкусом и ароматом капусты, как и положено этому традиционному первому блюду. Однако, помимо привычных нам картофеля и капусты, в приготовлении этого супа участвуют и другие ингредиенты, такие как грибы и красная фасоль, которые значительно обогащают вкус и консистенцию блюда, даря ему новые интересные нотки. Кроме того, эти продукты богаты незаменимыми аминокислотами и белками при небольшом содержании жира и калорий, поэтому они способны придать супу повышенную густоту и сытность, сохраняя при этом всю его пользу и диетические свойства. В итоге, щи с индейкой и свежей капустой имеют совсем не высокую калорийность – всего 54 ккал на 100 г готового блюда, но при этом они могут выступить даже в роли основного блюда и на несколько часов заглушить самый сильный голод. Попробуйте ради разнообразия такой вариант немного необычных, но очень вкусных и питательных щей, и вы обязательно полюбите это замечательное первое блюдо!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Плечо индейки 1-2 Штук
- Капуста свежая 0,5 Штуки
- Картофель 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Укроп По вкусу
- Соль, перец По вкусу
Сварите бульон из индейки, это займет примерно час. Достаньте плечо индейки, отделите мясо от кости, верните его (мясо) в бульон.
Картофель очистите, промойте, нарежьте кусочками и добавьте в бульон. Морковь натрите на терке.
Капусту тонко нашинкуйте острым ножом. Морковь натрите на терке. При желании её можно чуточку обжарить до мягкости на сковороде, но это не обязательно.
Если любите капусту разваренной, добавьте её в бульон сразу же после картофеля. Если же любите слегка хрустящую, то добавляйте ее в конце вместе с морковкой. Кстати, морковь нужно добавлять тогда, когда картофель почти сварится. Не забудьте посолить и поперчить блюдо и добавить свежую зелень. Готово!
povar.ru
Пошаговое приготовление
- Сварите бульон из индейки, это займет примерно час. Достаньте плечо индейки, отделите мясо от кости, верните его (мясо) в бульон.
- Картофель очистите, промойте, нарежьте кусочками и добавьте в бульон. Морковь натрите на терке.
- Капусту тонко нашинкуйте острым ножом. Морковь натрите на терке. При желании её можно чуточку обжарить до мягкости на сковороде, но это не обязательно.
- Если любите капусту разваренной, добавьте её в бульон сразу же после картофеля. Если же любите слегка хрустящую, то добавляйте ее в конце вместе с морковкой. Кстати, морковь нужно добавлять тогда, когда картофель почти сварится. Не забудьте посолить и поперчить блюдо и добавить свежую зелень. Готово!
Если вы вдруг случайно обнаружили в своём холодильнике пол качана капусты, а в ближайшем продуктовом магазине прикупили мясо индейки, то у Вас есть реальный шанс отведать на обед очень вкусные и ароматные Щи с Индейкой
в Мультиварке
.
Ни дня без первого! А что может быть вкуснее свежих щей из молодой капусты?!
Щи – одно из самых старинных русских блюд, оно сытное и очень вкусное. Это отличный обед на будний день. Сегодня приготовим щи из индейки. Я использую крыло и плечо. Бульон получается насыщенный и ароматный. Сочетание всех продуктов в таком бульоне, придает щам особые вкусовые качества. Вкусные щи из мяса индейки подойдут для диетического и детского питания.
Если вы за вкусное и здоровое питание, то наш сегодняшний рецепт — Щи с Индейкой в Мультиварке
— просто создан для вас.
Материал из Википедии
Щи (также устар. шти) — разновидность заправочного супа, национальное русское блюдо… В первоначальном варианте слово «съти», восходящее к древнерусскому «съто» (пропитание) появилось в русском языке в начале XVI века и означало «питательный напиток, жидкое кушанье, похлебку, варево, суп, заправленный капустой, щавелём и другой зеленью». Существуют и другие версии восхождения слова: к слову «щавель» (древнерусское щавьнъ), к датскому sky (похлёбка, отвар, заимствовано из французского jus – «сок»).
Ингредиенты для блюда «Щи с Индейкой в Мультиварке»
- — 300-500 г
- — 1 качан
- — 1 штука
- — 1-2 штуки
- — 3-4 зубчика
- — 1 штука
- — 1-2 кубика
Как Приготовить Щи с Индейкой в Мультиварке
Мясо индейки промыть в тёплой проточной воде и нарезать кусочками. Как можно мельче нашинковать капусту. Натереть на крупной тёрке морковь. Очистить и мелко нарезать лук, чеснок и помидоры. Мелко нарезать зелень. Берем нарезанный замороженный перец. Так, кстати, получается дешевле! Вместо специй используем перец и куриные бульонные кубики. Все подготовленные ингредиенты укладываем в мультиварку. Заливаем 2 литрами воды и закрываем крышку и клапан выпуска пара. Устанавливаем на дисплее режим «Суп» и время 25 минут. Ждём.
После 25 минут ваши щи с индейкой готовы.
Можно пробовать. Всем приятного аппетита!
Если вы за вкусное и здоровое питание, то наш сегодняшний рецепт — щи из индейки — просто создан для вас.
Мясо индейки считается диетическим продуктом. Из голени получается 5-ти литровая кастрюля ароматного наваристого нежирного бульона. Это будет прекрасная основа для наших щей.
Основные ингредиенты — капусту, перец, томаты и, разумеется, картофель обжаривать не будем. Именно это позволит отнести щи из индейки в разряд здорового питания. Единственное, что мы слегка спассеруем — это лук и морковь. И то сделаем это всего лишь с добавлением одной столовой ложки растительного масла. Согласитесь, одна ложка масла на большую кастрюлю — это как капля в море, и больше никаких жиров.
Лично мне нравятся щи не только за их вкус, но и за яркие краски от многообразия овощных ингредиентов. При приготовлении щей последним всегда кладите укроп и сразу выключайте огонь. Так вы сохраните яркую зелень укропа в вашем блюде.
Подавать щи к столу лучше всего со сметаной, она подчеркнет вкус блюда.
Позаботьтесь о здоровье своей семьи и приготовьте им вкусные свежие щи из индейки.
Ингредиенты:
- Голень индейки — 1 штука;
- Лук — 2 головки;
- Морковь — 2 штуки;
- Капуста — 200 грамм;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Томаты — 3 штуки среднего размера;
- Картофель — 2 штуки;
- Укроп — 1 пучок;
- Растительное масло — 1 столовая ложка;
- Фасоль в собственном соку — 1 банка;
- Соль, перец по вкусу.
Как приготовить щи с индейкой:
Шаг 1
Лук и морковь чистим.
Шаг 2
В 5-ти литровую кастрюлю помещаем голень индейки, 1 луковицу и 1 морковь. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только вода закипела, снимаем пену и убавляем огонь до минимума. Варим бульон 1,5-2 часа.
Шаг 3
Из готового бульона достаем голень индейки, даем ей остыть, отделяем мясо от костей и нарезаем маленькими кусочками.
Шаг 4
Капусту шинкуем.
Шаг 5
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 6
Перец очищаем от семян и режем соломкой.
Шаг 7
Томаты моем и режем кубиками.
Шаг 8
Укроп мелко рубим.
Шаг 9
Лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке.
Шаг 10
Обжариваем лук и морковь в одной столовой ложке растительного масла и выкладываем в бульон.
Шаг 11
Кипящий бульон солим по вкусу и добавляем в него картофель.
Шаг 12
Как только бульон снова закипел, выкладываем капусту и перец. Варим 10 минут.
Шаг 13
Затем добавляем нарезанные томаты и варим до готовности картофеля.
Ингредиенты
- крыло индейки – 500 г;
- вода – 1,5 л;
- картофель – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- капуста – 300 г;
- томатный морс – 200 мл;
- подсолнечное рафинированное масло – 20 мл;
- лавровый лист -2 шт.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Как приготовить щи из мяса индейки со свежей капустой
Крыло индейки или любые её части помойте и выложите в кастрюлю.
Налейте в кастрюлю воду, поставьте на плиту. Доведите содержимое кастрюли до кипения. Снимите образовавшуюся пену. Огонь убавьте до минимума. Это даст вам возможность сварить прозрачный, как слеза бульон. Он не должен сильно кипеть. Варите индейку до мягкости полтора-два часа. Время приготовления зависит от возраста птицы.
Из готового бульона достаньте индейку, а бульон процедите.
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в бульон. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить щи.
Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите эти овощи в сковороду и налейте подсолнечное масло.
Тушите морковь с луком в сковороде, перемешивая 7-8 минут.
После выложите морковь и лук в кастрюлю с бульоном и картофелем.
Через 10-12 минут добавьте в щи нарезанную тонкой соломкой свежую капусту.
Затем добавьте томатный морс. Я его всегда готовлю летом. Если нет морса, то вполне подойдут свежие помидоры. Потребуется два-три средних помидора. Их можно пропустить через мясорубку или натереть на терке. Если у вас нет ни морса, ни помидор, то возьмите томатную пасту хорошего качества. Однако на мой вкус со свежими помидорами гораздо вкуснее.
На этом этапе щи посолите и поперчите по вкусу. Выложите лавровый лист.
За это время индейка, которую мы достали из бульона остыла. Отделите мясо от косточки и разделите на небольшие кусочки, можно нарезать. Отправьте мясо в кастрюлю. Варите щи до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте нарезанный укроп или петрушку. Я еще кладу измельченный чеснок, но это по желанию.
Щи из индейки и свежей капустой готовы. Подавайте со сметаной и без нее.
Весной щи можно сварить из молодой капусты, ее следует закладывать самой последней в кастрюле, варится она быстро.
Рецепт готовится на:
Обед
Основной ингредиент:
Птица
Блюдо:
Горячее блюдо
Время приготовления:
более 1 часа
География кухни:
Кухня Европы
Щи – старое блюдо русской кухни. Рецептов их приготовления больно бессчетно. Я алкаю предложите самый безыскусный. У меня ныне они на бульоне из индейки. Блюдо плотное и больно лакомое. Подают щи со сметаной или без неё, это на дилетанта.
Вам понадобится:
Приготовление:
У меня было покрывало индейки. Но любую её доля надобно помыть, выложите в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения. Снять пену и варить до готовности мяса 60-80 минут на небольшом жаре.
Готовим щи. В кастрюлю выложите нарезанный картофель и залить бульоном из индейки. Поставьте кастрюлю на плиту.
Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук неглубоко нарежьте, а морковь натереть на терке. На сковороду выложите морковь с луком, добавьте подсолнечное масло и припустить на сковороде 10 минут. Затем добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем. Проварить 10 минут.
Капусту нарежьте филигранной соломкой.
Добавьте нарезанную капусту в щи. Помидоры обдать кипятком и освободить с них кожицу. Натереть на терке и добавьте в кастрюлю. Щи посолить, поперчить по вкусу и добавьте лавровый лист. Варить до готовности всех овощей.
Чеснок и петрушку(укроп)измельчите и добавьте в готовые щи.
Щи из свежей капусты на бульоне из индейки готовы.
Подаем щи на обед. Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты?
domzhnie-recepti.ru
