Золотое молоко из куркумы — польза для здоровья, рецепты и противопоказания

Золотое молоко, известное как молоко с куркумой, — это индийский напиток, который набирает популярность в западных культурах.

Этот ярко-желтый напиток традиционно изготавливают путем прогрева молока на основе коровьего или растительного масла с куркумой и другими специями, такими как корица и имбирь.

Он рекламируется за счет многочисленных преимуществ для здоровья и часто используется в качестве альтернативного средства для повышения иммунитета и предотвращения болезни.

В статье мы рассмотрим 10 научно обоснованных фактов о пользе золотого молока из куркумы. А также расскажем рецепт его приготовления.

Фото с сайта theworktop.com

Состав золотого молока

В рецепте напитка присутствуют различные составляющие. Незаменимый ингредиент – паста, приготовленная из куркумы. При лактазной недостаточности выход из положения – замена коровьего молока соевым либо миндальным. Классический рецепт золотого молока предусматривает наличие коровьего молока. В химсоставе продукта присутствуют:

• куркумин: полифенол обладает обеззараживающими свойствами и борется с онкологией;
• витамины группы В: нормализуют метаболизм, благоприятно влияют на ЦНС;
• аскорбинка: укрепляет сосуды;
• кальций: требуется как стройматериал для костной и зубной ткани.

Молоко с куркумой содержит богатый минеральный набор. Калий вместе с натрием полезны для сердечной мышцы. Магний, фосфор обладают противосудорожным эффектом. При нехватке йода эндокринная система будет функционировать со сбоями. Цинк, селен участвуют в профилактике гипотиреоза, повышают антиоксидантный статус, компенсируют недостаток микроэлементов.

Пищевые волокна, энзимы и незаменимые аминокислоты в составе золотого молока обеспечивают нормальное пищеварение.

Пряность лидирует по содержанию железа. Но молоко снижает усвояемость куркумы. При железодефицитной анемии куркуму разбавляют не в молоке, а в тепловатой воде.

Чем полезно?

Польза золотого молока, сделанного из куркумы, обусловлена действием куркумы. Поэтому оно обладает тем же эффектом, что и куркумин, а именно:

• оказывает антисептическое действие;
• предотвращает развитие опухоли предстательной железы или останавливает ее рост;
• защищает от онкологических заболеваний молочной железы и органов дыхательной системы;
• служит профилактикой развития меланомы и даже может уничтожать уже образовавшиеся злокачественные клетки;
• уменьшает риск развития лейкемии;
• замедляет рост новых кровеносных сосудов в любых новообразованиях;
• ускоряет заживление ран;
• оказывает очищающее действие, помогает выводить токсины из печени;
• служит профилактикой болезни Альцгеймера, а в настоящее время изучается воздействие куркумы на уже имеющиеся амилоидные отложения в мозге;
• обладает мощным противовоспалительным действием, не оказывая тех побочных эффектов, которыми обладают нестероидные препараты и глюкокортикостероиды;
• укрепляет иммунитет, помогает восстанавливаться после тяжелых вирусных заболеваний;
• улучшает пищеварение (разумеется, если нет непереносимости лактозы);
• эффективно и быстро снимает боль;
• уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний – и благодаря укреплению сосудистых стенок, и в силу того, что помогает регулировать уровень «плохого» холестерина;
• благотворно влияет на суставы, прием как при артрите, так и при артрозе, благодаря своим антиоксидантным свойствам;
• участвует в липидном обмене и помогает снижать вес;
• устраняет симптомы псориаза.

Все перечисленные выше свойства базируются на уже изученных эффектах от приема куркумы. Однако исследования продолжаются, и может оказаться, что золотое молоко замедляет прогрессирование рассеянного склероза – по крайней мере, существует такая гипотеза.

На заметку! В китайской медицине напитки на основе куркумы используются для лечения депрессии, но в западной науке эта сфера еще недостаточно исследована.

Впрочем, надо понимать, что ни золотое молоко, ни даже куркумин в чистом виде не заменяют комплексной терапии, а только повышают ее результативность и является неотъемлемой ее частью, снижая побочные эффекты. И перед тем, как начать принимать это средство на регулярной основе, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Молоко с куркумой польза для здоровья

От чего полезно целебное молоко с куркумой? Пьют золотое молоко при многих дисфункциях организма. Польза напитка с куркумой для здоровья обуславливается свойствами специи в комплексе с другими компонентами лечебного напитка.

От кашля и простуды

От чего еще помогает молоко с куркумой? Горячее молоко с куркумой – целебное средство от кашля, простудных заболеваний. Пьют при першении в горле, ОРВИ. Противовирусные и противобактериальные свойства специи защищают от инфекций. Противовоспалительный эффект смягчает симптоматику патологии. Кружка напитка с пряностью перед сном ослабляет ночной кашель, улучшает качество сна.

Повышает иммунитет

Укрепить иммунитет помогает золотое молоко. Средство применяется в профилактических целях и в терапии инфекций, гриппа, простудных заболеваний. Пьют напиток, чтобы восстановиться быстро после заболевания, справиться с физическими перегрузками и усталостью.

Польза для суставов

Куркума эффективно лечит патологии скелетно-мышечной системы. Золотой чай пьют при артрозе, бурсите: уменьшает воспалительный процесс, защищает кости, снимает боль и повышает подвижность суставов. Средство используют при переломах костей, при болевых ощущениях в связках, мышцах.

Напиток пьют при ревматоидном артрите. С приемом внутрь сочетают компрессы. Для состава понадобится:

• куркума – 1 ч. л.;
• перец красный – ½ ч. л.;
• имбирь – 2 ч. л.

Ингредиенты перемешивают со ст. горчичного масла, что немного подогревают. На выходе получают густую смесь, что наносят на бинт и помещают на больной сустав. Выдерживают на протяжении 2 ч. Кожный покров заранее обрабатывают питательным кремом для снятия раздражения от эфирных масел.

Согревающие свойства компресса небезопасны и требуют консультации с врачом перед применением: использование тепла под запретом для отдельных разновидностей артрита.

Средство от проблем с пищеварением

Улучшение пищеварения, избавление от метеоризма, от изжоги при рефлюксе желудка – польза от молока с куркумой. Содержание в специи куркумина стимулирует желчный поток, активизирует переваривание жира. Вещество предохраняет и лечит нарушения ЖКТ, избавляет от паразитов. Востребовано в терапии воспалительных кишечных болезней, оберегает поджелудочную железу. Продукт выручит при поносе и расстройстве желудка. Пользуются обезжиренным продуктом, чтобы не усложнить диарею.

Рисовая мука, молоко и куркума для удаления волос

Чтобы определить, как правильно приготовить средство для удаления волос на основе «золотого напитка», следует разобраться, как он действует на эти места. Ученые доказали, что специя (при условии, если добавить к ней рисовую муку) способна приостанавливать рост волос, а еще обладает мощным антисептическим действием.

Если применять ее регулярно, это приведет к снижению интенсивности выработки волосяных луковиц. Однако при нанесении куркума может окрасить временно кожу, поэтому лучше сначала использовать ее на закрытых участках тела.

Максимальная эффективность средства замечается при нанесении на луковицу волоса. Поэтому лучше задействовать средство после каждой очередной процедуры шугаринга, лазерной эпиляции или других косметологических мероприятий.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ и калорийность тыквы

Для создания кашицы для депиляции волос нужно тщательно размешать куркуму и залить водой или молоком, а еще разбавить рисовой мукой. Потом готовый состав следует нанести на проблемную зону, где понадобится удалять волосинки. После нескольких процедур будет положительный результат.

Как приготовить золотое молоко

Вначале потребуется приготовление пасты, чтобы сделать золотое молоко. Берут 2 ст. л. порошка куркумы, разводят 250 мл воды, перемешивают до кашицеобразной консистенции. Состав варят на слабом огне, систематически перемешивая.

Процесс занимает 7 мин, как правило. Очень густое месиво разводят жидкостью. Наоборот, если смесь жидкая потребуется добавка куркумы,. После охлаждения средство перекладывают в стеклянную посуду. Сроки хранения сделанного состава в холодильнике ограничиваются месяцем.

Биодоступность специи повышается при сочетании с жирами либо черным перцем. Содержание в перце пипперина – действующего вещества – способствует усвояемости куркумина. Желательно, но не обязательно вводить в состав 1 ч. л. свежемолотой специи. В пасту или в напиток вводят 70 мл масла из льняного семени или кокоса.

Чтобы с куркумой приготовить золотое молоко, необходим 1 ст. напитка. Возможна замена коровьего молока козьим, миндальным либо соевым. Пользуются различными рецептами, как приготовить напиток.

С имбирем

В Индии пользуются средством, чтобы лечить горло, лихорадку, кашель. Полезно выпить чашку молока вместе с имбирем и куркумой перед сном – проявления простуды на утро выражаются не так заметно. Возможно, что заболевание уйдет. Технология приготовления:

1. Введение в 50 мл воды тертого имбирного корня плюс куркума (1 ч. л.), старательное перемешивание.
2. Добавление молока до полного объема.
3. Нагревание на плите смеси, без кипячения.
4. Настаивание средства 5 мин.
5. Добавка сахарного песка по вкусу, прогревание напитка. Фильтрация через сито приготовленной смеси.
6. Прием в теплом виде.

Можно ли пить молоко с куркумой и медом

Добавка меда в лечебный раствор возможна в чуть теплом виде. Однако мед в горячем молоке с куркумой утрачивает целебные свойства, превращается в опасный ингредиент. Когда продукт нагревают до + 50…+60 °С, происходит разрушение витаминного и ферментного состава, образование гидроксил-фурфурола. Этот элемент – виновник пищевых отравлений, приводит к тяжелым последствиям при постоянном потреблении.

Разнообразие в рецепт приготовления золотого молока из куркумы внесут шафран вместе с кардамоном.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Абсолютными противопоказаниями для употребления золотого молока являются:

• гастрит и язвенная болезнь, поскольку эфирные масла, содержащиеся в пасте из куркумы, оказывают сильное раздражающее действие на слизистую оболочку, и молоко не всегда его компенсирует;
• заболевания желчного пузыря, особенно, если они сопровождаются формированием конкрементов;
• регулярный прием лекарств, разжижающих кровь;
• наличие аллергических реакций.

При беременности также придется отказаться от золотого напитка, поскольку активные компоненты куркумы могут вызвать маточные сокращения.

При наличии непереносимости лактозы употребление золотого молока может сопровождаться метеоризмом и повышенным газообразованием, а также нарушением пищеварения. В таком случае нужно заменить коровье молоко на соевое или миндальное. Также к числу возможных побочных эффектов относятся заметное снижение сахара в крови, аллергические реакции, в некоторых случаях – диарея.

Следует также отметить, что детям до трех лет вообще не стоит давать золотое молоко, поскольку у малышей пищеварительная система еще может не справиться с таким количеством специи. Да и в дальнейшем – начинать нужно с небольших порций и следить за реакцией.

Применение в косметологии

Общие рекомендации:

1. Очистите предварительно кожу.
2. Делайте маски и принимайте ванны вечером — из-за присущего куркуме окрашивающего эффекта коже требуется время (часа два), чтобы вернуть нормальный цвет.
   

   Если кожа всё-таки окрасилась, протрите её цитрусовым соком (можно смешать его с кефиром и овсянкой).

3. Чтобы не окрасились руки, пользуйтесь при нанесении масок косметической кисточкой или резиновыми перчатками.
4. Если кожа слишком светлая, куркумы берётся щепоть, не больше (в противном случае лицо пожелтеет).

   
   Маска с куркумой улучшает состояние кожи, омолаживает ее

5. Блондинкам в качестве средства для волос куркума противопоказана даже в сочетании с молоком — волосы пожелтеют.
6. При нанесении маски следует избегать области вокруг глаз.
7. После того как смоете маску тёплой проточной водой, смажьте кожу питательным кремом или гелем.

Прежде чем начать процедуру, нанесите немного смеси с куркумой на внутреннюю сторону запястья. Если кожа покраснеет и начнёт чесаться, маску делать не следует.

Маски для лица

Золотое молоко — находка для женщин, ухаживающих за своей внешностью. Оно улучшает состояние кожи, омолаживает её, способствует заживлению мелких ран и повреждений.

Тонизирующая и омолаживающая маска

1. Растворить в горячем молоке чайную ложку куркумы (или пасты из неё).
2. Получившуюся густую смесь нанести на лицо.
3. Смыть через десять минут.
4. Маску делать 3–4 раза в неделю.

Для сухой кожи

Понадобится:

• куркума — маленькая ложка;
• сухое молоко — большая ложка;
• немного воды.

Смойте не позднее чем через двадцать минут. Маска увлажняет, питает, освежает, подтягивает кожу.

От ранок

Нужно взять:

• молоко — четверть кружки;
• порошок куркумы — пол-ложечки чайной.

Сделать раствор, смочить им салфетку из мягкой ткани, наложить на проблемные участки кожи. Через десять минут смыть.

Маски для волос

Средство может предотвратить выпадение волос, ускорить их рост, победить перхоть.

Для роста волос

Компоненты маски:

• куркума — полторы чайных ложки;
• молоко или сливки — три столовых ложки;
• зелень петрушки (мелко нарезать) — столовая ложка;
• мёд — одна-две таких ложки;
• корица — на кончике ножа.

Всё смешайте и наносите на увлажнённые корни волос. Наденьте шапочку для купания. Минут через пять почувствуете покалывание, постарайтесь выдержать ещё три минуты и смывайте. Маску можно делать раз в восемь дней.

От перхоти и для блеска волос

Вам понадобится:

• куркума — чайная ложка;
• мёд — столько же;
• молоко — четверть кружки.

Соединив, хорошо всё перемешайте. Вымыв голову, нанесите смесь на влажные волосы. Через полчаса ещё раз вымойте голову с шампунем и ополосните волосы лимонной водой.

Ванны с золотым молоком

Тайна красоты Клеопатры в систематическом приёме молочных ванн с жёлтыми специями. Такие процедуры омолаживают, очищают, увлажняют кожу.

Омолаживающая ванна

Нужно взять:

• мёд — триста грамм;
• молоко — два литра;
• масло куркумы — пять-шесть капель.

Ванны с золотым молоком омолаживают, очищают, увлажняют кожу

Мёд соедините с молоком, а затем вместе с маслом куркумы добавьте в приготовленную для купания ванну. Рекомендуемая температура воды — тридцать восемь градусов. Через пятнадцать минут примите контрастный душ, промокните кожу полотенцем и нанесите увлажняющий или питательный крем для тела.

Очищающая

Возьмите:

• какао (порошок) — полкружки;
• золотое молоко — столько же;
• корицу — половину чайной ложки;
• пену для ванн (без аромата) — кружку.

Соединив какао и молоко, подогрейте. Всё время помешивайте, не давая смеси закипеть. Закиньте корицу. Когда остынет, соедините с пеной для ванн и добавьте в воду. Минут через двадцать следует принять душ, немного обсохнуть и нанести на ещё влажную кожу крем.

Принимать ванны с добавлением куркумы следует не чаще двух раз в месяц.

Для увеличения бюста

Чтобы достичь этой цели, необходимо пройти два этапа. Первый: ежедневно пить золотое молоко перед ужином. Курс — тридцать дней. Второй — компрессы. Для них вам понадобится следующее:

• куркума — чайная ложка;
• витамин E — столько же (продаётся в аптеке);
• бинт.

Компресс делают следующим образом:

1. Перегнуть, складывая, кусочек бинта.
2. Пропитать его смешанной с витамином куркумой.
3. Разрезать затем надвое и обмотать половинками молочные железы.
4. Сверху надеть бюстгальтер или топ, иначе бинты сползут.
5. Держать минимум шесть часов, поэтому лучше делать компрессы перед отходом ко сну.
6. Утром следует принять душ. Кожа апельсинового цвета пусть не пугает — краска легко смывается.
7. Курс — тридцать дней.

Золотое молоко грудь не только увеличивает, но и подтягивает

Не забывайте и про упражнения, направленные на увеличение бюста путём укрепления и роста мышечной ткани.

Применение для похудения

Для похудения важно улучшить обмен веществ в организме и кровообращение, а также притупить чувство голода. Это и делает золотое молоко.

Достоверных данных о том, что золотое молоко помогает в борьбе с избыточным весом, пока нет. А вот применение для закрепления эффекта весьма успешно. Если не желаете вернуться к прежним, чересчур пышным формам, это средство как раз пригодится.

Золотое молоко для снижения и контроля веса готовится по стандартному рецепту. Можно добавить половину чайной ложки корицы и щепотку чёрного перца. Пить на ночь по кружке. Курс длится сорок дней.

При использовании не только этого, а и любого средства народной медицины для похудения не забывайте вести активный образ жизни (танцы, бег, быстрая ходьба, езда на велосипеде), соблюдайте режим дня и питания. Перед тем как начать пить золотое молоко сходите в сауну или баню, если позволяет здоровье.